मिरुना: गुण और पोषण मूल्य

Patagonian miruna एक दुबली मछली है और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड का एक स्रोत है। एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम और हृदय रोगों में विशेष रूप से मिरुना की सिफारिश की जाती है। जाँच करें कि पोषण के मान क्या हैं और इसे कैसे तैयार किया जाए।

प्रशांत महासागर में पाई जाने वाली कॉड के आकार की मछली में से एक है। इस मछली की लोकप्रियता पूरे यूरोप और पोलैंड में बढ़ रही है। मिरुना मांस सफेद, कोमल, नाजुक होता है और इसका स्वाद अनोखा होता है।

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मिरुना: पोषण मूल्य

मीरुन में प्रति 100 ग्राम मांस में 15 ग्राम पौष्टिक प्रोटीन होता है।इस कारण से, इसे रेड मीट और पोल्ट्री के विकल्प के रूप में खाया जा सकता है। मिरुना आवश्यक अमीनो एसिड का खजाना है जिसे भोजन के साथ शरीर को प्रदान किया जाना चाहिए।

मिराणा, कॉड की तरह, एक दुबली मछली है। 100 ग्राम मांस में केवल 74 किलो कैलोरी होता है, इसलिए इसे आहार पर लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है। मिरुना का निस्संदेह लाभ पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (0.42 ग्राम / 100 ग्राम) की उच्च सामग्री है। क्या अधिक है, एनीमिया को रोकने के लिए मिरुना में महत्वपूर्ण मात्रा में विटामिन ए (34.4 gg / 100 ग्राम) और विटामिन बी 12 (0.56 6g / 100 ग्राम) होता है, साथ ही नियासिन (1.04 /g / 100 ग्राम), जो उचित रूप में योगदान देता है। त्वचा। मिरुना पोटेशियम - 264 ग्राम / 100 ग्राम का भी एक मूल्यवान स्रोत है, जो हृदय, मांसपेशियों और तंत्रिका तंत्र के समुचित कार्य के लिए महत्वपूर्ण है।

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मछली - जो खाने लायक हो और जिसे बचा जाना चाहिए

मिरुना - उत्पाद के 100 ग्राम में पोषण मूल्य

स्रोत: यूएसडीए राष्ट्रीय पोषण डेटाबेस मानक संदर्भ के लिए, पोषण मानक, Iend संशोधन, 2012

Patagonian miruna कोडफ़िश से संबंधित है। यह 400 से 1000 मीटर की गहराई पर रहता है, जिससे शोल बनता है। यह प्रशांत महासागर के दक्षिण-पश्चिमी भाग में और न्यूजीलैंड के तट से दूर होता है। Myruna को दुनिया भर में फसाया जाता है: मुख्य रूप से ऑस्ट्रेलिया, जापान, कोरिया और रूस में। आत्मविश्वास से इन स्रोतों से मछली खरीदें। इसके विपरीत, न्यूजीलैंड के तट पर ओवरफिशिंग हो रही है, जहां प्रजातियां घट रही हैं।

क्या मिरुना स्वस्थ है?

पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की उच्च सामग्री के कारण, एथेरोस्क्लेरोसिस, संधिशोथ, अस्थमा और एलर्जी की रोकथाम के लिए, और हृदय रोगों वाले लोगों के लिए मिरुना की सिफारिश की जाती है। पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की खपत में वृद्धि प्लेटलेट्स की कुल क्षमता में कमी (इस प्रकार रक्त के थक्कों की संभावना को कम करने) और रोगजनकों, विषाक्त पदार्थों और ऊतक क्षति के लिए शरीर की प्रतिक्रिया में कमी से जुड़ी है।

क्या गर्भवती होने पर मिरुना खाया जा सकता है?

इसकी कम पारा सामग्री और उच्च पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड के कारण, गर्भवती महिलाओं के लिए मिरुना की सिफारिश की जाती है। ये एसिड भ्रूण के मस्तिष्क और कॉर्निया के समुचित विकास में भूमिका निभाते हैं। वे वयस्कता में अस्थमा और अवसाद के विकास के जोखिम को भी कम करते हैं।

लेखक: समय एस.ए.

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पन्नी में पकाना, पारंपरिक या भाप से खाना पकाने के लिए मिरुना तैयार करें। तलने से बचें, क्योंकि यह प्रक्रिया ओमेगा -3 फैटी एसिड का एक महत्वपूर्ण नुकसान का कारण बनती है और इसके अलावा संतृप्त फैटी एसिड और ट्रांस फैटी एसिड के गठन को उत्तेजित करती है, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं। मुख्य डिनर डिश के रूप में मिरुना एकदम सही है। आप इसे ग्रीक स्टाइल फिश के रूप में डिल, टमाटर, लेमन-हर्ब, टेरीयाकी या मिंट जैसे सॉस में परोस सकते हैं। यह सब्जियों के अलावा, सब्जियों के मसालों में, पालक या लीक के साथ पूरी तरह से चला जाता है।

यूनानी में मिरुना की विधि

सामग्री:

• मिरुना की 100 पट्टिका
• 15 ग्राम जैतून का तेल
• 100 ग्राम गाजर
• 50 ग्राम अजवाइन
• 50 ग्राम अजमोद
• 30 ग्राम प्याज
• 30 ग्राम लीक
• 50 ग्राम टमाटर
• नमक और काली मिर्च
• दिल

तैयार करने की एक विधि:

पट्टिकाओं को छोटे टुकड़ों में काटें, नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें, रेफ्रिजरेटर में एक घंटे के लिए छोड़ दें, फिर 10 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना करें। सब्जियों को धोकर छील लें। मोटे जाल पर गाजर, अजवाइन और अजमोद पीसें। एक पैन में प्याज और लीक और सॉस को बारीक काट लें। सब्जियों, टमाटर और एक चम्मच जैतून का तेल। मौसम। एक प्लेट पर बेक्ड फलेट्स रखो, तैयार सब्जियों के साथ कवर करें और डिल के साथ छिड़के।

चावल, रोटी या रोटी के साथ परोसें।