सूरजमुखी के बीज - पोषण मूल्य और उपचार गुण

गोले वाले सूरजमुखी के बीजों में कई पोषण मूल्य हैं, विशेष रूप से विटामिन ई सामग्री - वे इस विटामिन के सबसे अमीर स्रोतों में से एक हैं। सूरजमुखी के बीजों में अन्य अद्वितीय गुण होते हैं - वे फाइटोस्टेरॉल का खजाना होते हैं जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं और हृदय रोग और कैंसर से बचाते हैं। शेल के सूरजमुखी के बीज के अन्य स्वास्थ्य प्रभावों की जाँच करें।

सूरजमुखी के बीजों के गुणों को विशेष रूप से उन लोगों द्वारा सराहना की जानी चाहिए जिनके पास उच्च कोलेस्ट्रॉल है। सूरजमुखी के बीज इसे प्रभावी रूप से कम करते हैं। इस कारण से, उनका उपयोग एथेरोस्क्लेरोसिस के खिलाफ लड़ाई में किया गया है। इसके अलावा, वे विटामिन ई का खजाना हैं, जो न केवल युवाओं को आगे बढ़ाता है, बल्कि प्रजनन क्षमता के लिए भी जिम्मेदार है - वे विशेष रूप से पुरुषों के लिए अनुशंसित हैं क्योंकि वे शुक्राणु की गुणवत्ता में सुधार करते हैं। हालांकि, ये सूरजमुखी के बीज के सभी गुण नहीं हैं।

सुना है सूरजमुखी के बीज के लिए कौन पहुंचना चाहिए। यह लिस्टेनिंग गुड चक्र से सामग्री है। युक्तियों के साथ पॉडकास्ट

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विषय - सूची

1. सूरजमुखी के बीज कोलेस्ट्रॉल कम करेंगे
2. सूरजमुखी के बीजों का पोषण मूल्य (100 ग्राम में)
3. सूरजमुखी के बीज ट्यूमर के विकास को रोक सकते हैं
4. शक्ति के लिए सूरजमुखी के बीज
5. कब्ज के लिए सूरजमुखी के बीज
6. आहार में सूरजमुखी के बीज। क्या सूरजमुखी वजन घटाने के लिए अच्छा है?
7. सूरजमुखी के बीज - रसोई में उपयोग करें
8. सूरजमुखी के बीज - कैसे खरीदें और स्टोर करें?

सूरजमुखी के बीज कोलेस्ट्रॉल कम करेंगे

सूरजमुखी के बीज फाइटोस्टेरॉल (322 मिलीग्राम / 100 ग्राम) की उच्चतम सामग्री वाले उत्पादों के समूह से संबंधित हैं - पदार्थ जो रक्त सीरम में "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं, और इस प्रकार रक्त वाहिकाओं में एथेरोस्क्लोरोटिक परिवर्तनों के विकास को रोकते हैं। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि फाइटोस्टेरॉल का स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है जब प्रति दिन 3 ग्राम से अधिक मात्रा में सेवन नहीं किया जाता है। इसलिए, आपको सूरजमुखी के बीज खाने से अधिक नहीं होना चाहिए।

सूरजमुखी के बीजों का पोषण मूल्य (100 ग्राम में)

ऊर्जा मूल्य - 584 किलो कैलोरी कुल प्रोटीन - 20.78 ग्राम वसा - 51.46 ग्राम कार्बोहाइड्रेट - 20.00 ग्राम (साधारण शर्करा 2.62 ग्राम सहित) फाइबर - 8.6 ग्राम विटामिन

विटामिन सी - 1.4 मिलीग्राम थायमिन - 1.480 मिलीग्राम राइबोफ्लेविन - 0.355 मिलीग्राम नियासिन - 8.335 मिलीग्राम विटामिन बी 6 - 1.345 मिलीग्राम फोलिक एसिड - 227 माइक्रोग्राम विटामिन ए - 50 आईयू विटामिन ई - 35.17 मिलीग्राम

खनिज कैल्शियम - 78 मिलीग्राम लोहा - 5.25 मिलीग्राम मैग्नीशियम - 325 मिलीग्राम फास्फोरस - 660 मिलीग्राम पोटेशियम - 645 मिलीग्राम सोडियम - 9 मिलीग्राम जस्ता - 5 मिलीग्राम

वसायुक्त अम्ल

संतृप्त - 4.455 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड - 18.528 ग्राम पॉलीअनसेचुरेटेड - 23.137 ग्रामडेटा स्रोत: मानक संदर्भ के लिए यूएसडीए राष्ट्रीय पोषक डेटाबेस

सूरजमुखी के बीज ट्यूमर के विकास को रोक सकते हैं

सूरजमुखी के बीज में निहित फाइटोस्टेरोल न केवल एथेरोस्क्लेरोसिस को रोक सकता है, बल्कि प्रोस्टेट कैंसर से भी बचाता है। सूरजमुखी के बीज में एक और पदार्थ है, संभावित कैंसर विरोधी, - लिनोलिक एसिड। यह कैंसर के गठन को रोक सकता है और ट्यूमर मेटास्टेसिस के जोखिम को कम कर सकता है। स्तन कैंसर, फेफड़ों के कैंसर, मेलेनोमा और कोलोरेक्टल कैंसर को रोकने में लिनोलेइक एसिड सबसे प्रभावी है।

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लेखक: समय एस.ए.

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शक्ति के लिए सूरजमुखी के बीज

सूरजमुखी के बीज विटामिन ई के सबसे अमीर स्रोतों में से एक हैं, जिन्हें आमतौर पर प्रजनन विटामिन के रूप में जाना जाता है, क्योंकि यह प्रजनन अंगों के समुचित कार्य के लिए आवश्यक है। इसकी कमी, दूसरों के बीच में है गोनाडोट्रोपिक हार्मोन के स्राव को कम करता है, जो पुरुषों में शुक्राणु के पतन में योगदान देता है। गर्भावस्था में विटामिन ई की भी आवश्यकता होती है क्योंकि यह भ्रूण के रखरखाव और उचित विकास के लिए जिम्मेदार होता है।

पहले से ही तीन मुट्ठी सूरजमुखी के बीज एक वयस्क में विटामिन ई की दैनिक आवश्यकता को कवर करने के लिए पर्याप्त हैं।

सूरजमुखी के बीजों में निहित विटामिन ई भी युवाओं का विटामिन है। एक मजबूत एंटीऑक्सिडेंट के रूप में, यह झुर्रियों के निर्माण के लिए जिम्मेदार मुक्त कणों को बेअसर करता है, और इस प्रकार - त्वचा की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को विलंबित करता है।

विशेषज्ञ Iza Czajka के अनुसार, पोषण चिकित्सक

2 मधुमेह टाइप करें और सूरजमुखी के बीज खाएं

प्रश्न: मेरी मां को टाइप 2 डायबिटीज है, वह सूरजमुखी के बीज बहुत पसंद करती हैं, लेकिन हम नहीं जानते कि वह कितना खा सकती हैं और क्या सूरजमुखी के बीज चीनी का स्तर बढ़ाते हैं।

Iza Czajka, पोषण शरीर विज्ञानी: सूरजमुखी के बीज रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाते हैं, उनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स 35 है। हालांकि, यह याद रखने योग्य है कि वे कैलोरी हैं और उन्हें दैनिक खाने वाले वसा के "पूल" में शामिल किया जाना चाहिए। एक सौ ग्राम सूरजमुखी के बीज 40 ग्राम वसा से अधिक होते हैं। सूरजमुखी के बीजों को खाने की इष्टतम दैनिक खुराक 30 ग्राम है। यह इस साल के ताजे बीजों की प्रतीक्षा करने लायक भी है।वे सूखे अनाज की तुलना में पोषक तत्वों में समृद्ध हैं।

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कब्ज के लिए सूरजमुखी के बीज

सूरजमुखी के बीजों में बहुत अधिक फाइबर (8.6 ग्राम) होता है, धन्यवाद जिसके कारण वे पाचन तंत्र के काम को नियंत्रित करते हैं। उन्हें विशेष रूप से उन लोगों द्वारा उपयोग किया जाना चाहिए जो कब्ज से जूझ रहे हैं।

आहार में सूरजमुखी के बीज। क्या सूरजमुखी वजन घटाने के लिए अच्छा है?

सूरजमुखी के बीज काफी कैलोरी हैं - 100 ग्राम 584 किलो कैलोरी के रूप में प्रदान करता है। एक मुट्ठी (लगभग 10 ग्राम) औसतन 60 किलो कैलोरी के बराबर होती है। इसके अलावा, उनके आधे से अधिक वजन वसा (51.46 ग्राम / 100 ग्राम) है, इसलिए वे एक स्लिमिंग आहार का एक वांछनीय घटक नहीं हैं, हालांकि उन्हें दही या मूसली में थोड़ी मात्रा में जोड़ना निश्चित रूप से आंकड़ा को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

सूरजमुखी के बीज - रसोई में उपयोग करें

सूरजमुखी के बीजों का स्वाद हल्का नमकीन होता है। उन्हें खाया या सलाद में जोड़ा जा सकता है (वे विशेष रूप से चिकन या टूना सलाद के साथ बहुत अच्छे लगते हैं), ग्रेनोला और अनाज। घर की बनी रोटी सेंकते समय आप उन्हें भूल नहीं सकते। सूरजमुखी के बीज को सूखे फ्राइंग पैन में भी भुना जा सकता है। पैन को गर्म करने के लिए पर्याप्त है, उस पर अनाज डालें और कम गर्मी पर कुछ मिनट के लिए भूनें, अक्सर सरगर्मी करें।

सूरजमुखी पाटे के लिए नुस्खा

स्रोत: x-news / Dzień Dobry TVN

सूरजमुखी के बीज - कैसे खरीदें और स्टोर करें?

सूरजमुखी के बीजों को कवच या बिना पका हुआ, कच्चा, भुना हुआ और अनसाल्टेड खरीदा जा सकता है।

आपको उन बीन्स का चयन नहीं करना चाहिए जिनमें पीले रंग का खोल है।

गोले को छीलने के लिए, आप उन्हें एक कटोरे में रख सकते हैं और गोले को बीज से गिरने के लिए बिजली के मिक्सर को चालू और बंद कर सकते हैं।

सूरजमुखी के बीजों में वसा की उच्च सांद्रता होती है, इसलिए उन्हें रेफ्रिजरेटर में (नीचे दराज में) स्टोर करना सबसे अच्छा है। अन्यथा वे उग्र हो सकते हैं।

सूरजमुखी के बीज के साथ घर का बना ग्रेनोला

स्रोत: x-news / Dzień Dobry TVN

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