मुझे एक सौम्य अग्नाशय ट्यूमर सर्जरी हुई है, मैं ठीक महसूस करता हूं। मैं 76 साल का हूँ, क्या आहार है?
आपका आहार व्यक्तिगत रूप से एक नैदानिक आहार विशेषज्ञ द्वारा निर्धारित किया जाना चाहिए, जो अस्पताल के कार्ड और आपके साथ एक साक्षात्कार पर आधारित है (यह अगले नियंत्रण यात्रा पर आहार विशेषज्ञ के साथ नियुक्ति के लिए पूछना लायक है), एक आहार तैयार करेगा। यह सर्जरी, आपकी सामान्य स्थिति, उम्र, जीवन शैली और अन्य कोमोरिडिटी के बाद आपके अग्नाशय के एक्सोक्राइन समारोह पर निर्भर करेगा।
आहार को आसानी से पचने योग्य आहार की आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए। इसका मतलब है कि दिन में 4-5 भोजन करना, मात्रा में छोटा होना। आहार में तली हुई और पके हुए व्यंजनों को अतिरिक्त वसा के साथ बाहर रखना चाहिए, मांस के भंडार पर वसायुक्त सॉस, रूक्स, क्रीम केक, पफ पेस्ट्री, शॉर्टक्रिस्ट (जैसे कि अब फोर्कोरी), वसायुक्त मांस उत्पादों जैसे कि बेकन रोल या बेकन केवल ठंड में कटौती सहित , वसायुक्त मछली (हेरिंग, मैकेरल), क्रीम और मेयोनेज़। व्यंजन भाप या पानी में पकाया जाना चाहिए, या वसा के बिना पकाया जाना चाहिए। सफेद गेहूं की रोटी, छोटे ग्रेट्स और पास्ता के छोटे रूपों, लीन डेयरी उत्पादों, पोल्ट्री मांस, वील, खरगोश, लीन बीफ का उपयोग करना उचित है। आहार फाइबर की एक बड़ी मात्रा के साथ हार्ड-टू-डाइजेस्ट उत्पादों को खाने की सिफारिश नहीं की जाती है: साबुत रोटी, मोटे अनाज, प्याज, गोभी, बीन्स। यह धीरे-धीरे प्रत्येक भोजन खाने, लंबे समय तक काटने और पर्याप्त तरल पदार्थ पीने के लिए नहीं भूलना भी लायक है। यह पानी, कमजोर चाय, जड़ी-बूटियां हो सकती हैं (अधिमानतः एक डॉक्टर से परामर्श करें)।
याद रखें कि हमारे विशेषज्ञ का उत्तर जानकारीपूर्ण है और डॉक्टर की यात्रा को प्रतिस्थापित नहीं करेगा।
इज़ा कज्जाकारनों और मैराथन के प्रेमी "एक बड़े शहर में आहार" पुस्तक के लेखक।
