ट्रिप्टोफैन - गुण, मांग और घटना के स्रोत

ट्रिप्टोफैन एक आवश्यक अमीनो एसिड है जो शरीर अपने आप उत्पन्न नहीं कर सकता है और इसे आहार के साथ दिया जाना चाहिए। यह तंत्रिका तंत्र के उचित कामकाज के लिए जिम्मेदार है, और इसकी कमियों के कारण ऊर्जा में कमी, खराब मूड और यहां तक ​​कि अवसाद भी होता है। ट्रिप्टोफैन वजन घटाने में भी सहायक हो सकता है - यह कार्बोहाइड्रेट के लिए नियंत्रण को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह ज्यादातर मांस, मछली, डेयरी उत्पादों और फलियों के बीजों में पाया जाता है।

शरीर में ट्रिप्टोफैन की भूमिका

ट्रिप्टोफेन बहिर्जात (आवश्यक) अमीनो एसिड से संबंधित है, अर्थात् ऐसे यौगिक जो शरीर में उत्पन्न नहीं होते हैं और इसे आहार के साथ आपूर्ति किया जाना चाहिए। यह प्रोटीन, एंजाइम और मांसपेशियों के ऊतकों के उत्पादन के लिए आवश्यक है। ट्रिप्टोफैन के शरीर में कई कार्य हैं, जिनमें शामिल हैं:

• सेरोटोनिन के उत्पादन में भागीदारी, तथाकथित खुशी हार्मोन,
• मेलाटोनिन के उत्पादन में भागीदारी, शरीर के सर्कैडियन लय के लिए जिम्मेदार एक हार्मोन,
• नियासिन (विटामिन पीपी) के जैवसंश्लेषण में भागीदारी,
• अति सक्रियता और तनाव में कमी, मनोदशा विनियमन,
• प्रजनन प्रक्रिया में भागीदारी,
• दुद्ध निकालना पर प्रभाव,
• किनुरिन का उत्पादन, यानी नेत्रगोलक में उत्पादित एक रासायनिक यूवी फिल्टर,
• रोडोप्सिन के संश्लेषण में भागीदारी, यानी एक सहज डाई जो अंधेरे में दृष्टि को सक्षम करती है,
• तंत्रिका तंत्र के काम पर प्रभाव, न्यूरोट्रांसमीटर के स्तर का विनियमन: नॉरएड्रेनालाईन, डोपामाइन और ph-एंडोर्फिन,
• चयापचय और कार्बोहाइड्रेट चयापचय का विनियमन,
• प्रतिरक्षा में सुधार।

डिप्रेशन के इलाज में सहायक ट्रिप्टोफैन

ट्रिप्टोफैन को मस्तिष्क में सेरोटोनिन में बदल दिया जाता है, जिसे 'खुशी हार्मोन' नामक न्यूरोट्रांसमीटर कहा जाता है। अग्रदूत की सही मात्रा के बिना, यानी ट्रिप्टोफैन, शरीर में सेरोटोनिन की कमी होती है, जो मूड में गिरावट, चिंता, अनिद्रा, आक्रामकता, दर्द के प्रति संवेदनशीलता और अंततः अवसादग्रस्तता विकारों द्वारा प्रकट होती है। सेरोटोनिन आवेगी व्यवहार, यौन जरूरतों और भूख के नियमन के लिए भी जिम्मेदार है - यह कार्बोहाइड्रेट के सेवन के बाद इसे रोकता है, और प्रोटीन खाने के बाद इसे बढ़ाता है। अवसाद के उपचार में, सेरोटोनिन रीपटेक समूह की दवाओं का उपयोग किया जाता है, जो इस न्यूरोट्रांसमीटर की समान मात्रा को लंबे और अधिक गहन रूप से काम करते हैं। मस्तिष्क में सेरोटोनिन के स्तर को बढ़ाने के लिए, पूरक के रूप में ट्रिप्टोफैन लेना फायदेमंद है।

अवसादग्रस्त राज्यों पर ट्रिप्टोफैन के उचित स्तर के मजबूत प्रभाव की पुष्टि कृत्रिम रूप से महिलाओं के दो समूहों - स्वस्थ और धमकाने वाली महिलाओं के रक्त प्लाज्मा में इस अमीनो एसिड की कमी के कारण हुई। दोनों समूहों में, अवसाद के लक्षणों की गहनता देखी गई। जब उपचार में शराबियों की जांच की जाती है, तो उनके रक्त में ट्रिप्टोफैन के निम्न स्तर लगातार मूड में गिरावट के साथ पाए गए। 2-4 सप्ताह के लिए ट्रिप्टोफैन सप्लीमेंट ने अवसाद का मुकाबला करने में महत्वपूर्ण प्रभाव दिखाया है।

संभवतः ट्रिप्टोफैन युक्त खाद्य उत्पादों की खपत सीधे शरीर में सेरोटोनिन की एकाग्रता में अनुवाद नहीं करती है, क्योंकि अन्य अमीनो एसिड के संबंध में ट्रिप्टोफैन की मात्रा रक्त मस्तिष्क बाधा द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होने के लिए बहुत कम है। बोलचाल की भाषा में, भोजन से ट्रिप्टोफैन अन्य अमीनो एसिड के साथ अवशोषण के लिए प्रतिस्पर्धा खो रहा है। इसलिए, यह पूरक है जो अवसाद को कम करते हुए, मस्तिष्क में ट्रिप्टोफैन और इसके चयापचयों के स्तर में वृद्धि पर सबसे अधिक प्रभाव डालता है।

शरीर के वजन पर ट्रिप्टोफैन का प्रभाव

मोटे लोग कार्बोहाइड्रेट उत्पादों को अक्सर खाते हैं। वे सेरोटोनिन के उत्पादन को बढ़ावा देते हैं, और इसलिए, जब खपत होती है, तो मूड में सुधार होता है। बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट खाने से इंसुलिन का स्राव बढ़ जाता है और रक्त में कुछ अमीनो एसिड का तेजी से निष्कासन होता है। यह बदले में, रक्त-मस्तिष्क बाधा के पार अधिक से अधिक ट्रिप्टोफैन अवशोषण को बढ़ावा देता है। तो यह पता चला है कि रक्त में ट्रिप्टोफैन के निम्न स्तर से आप कार्बोहाइड्रेट खाना चाहते हैं। इसका उपयोग आहार की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए दूसरे तरीके से किया जा सकता है - प्लाज्मा में ट्रिप्टोफैन का एक उच्च स्तर कार्बोहाइड्रेट उत्पादों के लिए भूख को कम करने में मदद करता है, प्रोटीन उत्पादों के लिए भूख को सीमित किए बिना। यह संभावना है कि ट्रिप्टोफैन पूरकता मस्तिष्क में सेरोटोनिन रिलीज को बेहतर बनाता है, जो कार्बोहाइड्रेट के लिए cravings को कम करता है। भोजन से एक घंटे पहले 1.2 और 3 मिलीग्राम ट्रिप्टोफैन का प्रशासन कैलोरी सेवन में कमी का कारण बना। उच्च-प्रोटीन आहार पर लोगों के एक अध्ययन में, जहां एक समूह ने दिन में दो बार 750 मिलीग्राम ट्रिप्टोफैन लिया और दूसरे समूह - एक प्लेसबो, ट्रिप्टोफैन के साथ महत्वपूर्ण वजन घटाने को दिखाया गया।

ट्रिप्टोफैन के लिए दैनिक आवश्यकता - मानदंड

• 12 महीने तक के शिशुओं के लिए - शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 13 मिलीग्राम,
• 1 से 3 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए - 8 मिलीग्राम / किग्रा बी.वी.,
• 4 से 13 वर्ष की आयु के बच्चों के लिए - 6 mg / kg b.w.,
• 14 से 18 वर्ष की आयु के लड़कों के लिए - 6 mg / kg bw,
• 14 से 18 वर्ष की लड़कियों के लिए - 5 mg / kg b.w.,
• वयस्कों के लिए - 5 mg / kg b.w.

ट्रिप्टोफैन की कमी और अधिकता के प्रभाव

आहार ट्रिप्टोफैन की कमी कम मूड, विकास मंदता, एनीमिया, रक्त प्रोटीन के स्तर में कमी (हाइपोप्रोटीनीमिया), बालों के झड़ने, त्वचा का कठोर होना, पेरिअरल संवहनी विकास, फैटी लीवर, पुरुषों में सेमिनल नलिकाओं का अध: पतन, चिकनी मांसपेशियों की विकृति और स्तनपान के निषेध के रूप में प्रकट हो सकता है।

शरीर में अतिरिक्त ट्रिप्टोफैन पूरक के अति प्रयोग का परिणाम हो सकता है और खुद को मतली और उल्टी, सिरदर्द, उनींदापन, शुष्क मुंह, आंदोलनों के बिगड़ा समन्वय और धुंधली दृष्टि के रूप में प्रकट होता है।

खाद्य उत्पादों में ट्रिप्टोफैन के स्रोत

ट्रिप्टोफैन के अच्छे स्रोत प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ हैं जैसे लीन मीट, मछली, पीले और सफेद पनीर, दूध, सोया उत्पाद, फलियां, कद्दू के बीज और अंडे।

ट्रिप्टोफैन की खुराक

ट्रिप्टोफैन युक्त सप्लीमेंट्स उन लोगों के लिए अभिप्रेत हैं, जिन्हें नींद न आने की समस्या है, लंबे समय तक घबराहट की स्थिति रहती है, वे तनाव में रहते हैं और ऊर्जा की बूंदों और क्रियाओं को जुटाने में कठिनाइयों का निरीक्षण करते हैं, साथ ही पुरुषों के लिए यौन जीवन की गुणवत्ता में सुधार करते हैं। फार्मेसियों में उपलब्ध उत्पादों में, ट्रिप्टोफैन आमतौर पर एकमात्र सक्रिय घटक नहीं है। यह अन्य पदार्थों के साथ होता है जो तंत्रिका तंत्र के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, तनाव की स्थिति (जैसे पाइरिडोक्सिन और नियासिन) को शांत करते हैं या गिरने की सुविधा देते हैं (जैसे हॉप्स और नींबू का रस से निकालने)। ट्रिप्टोफैन युक्त सप्लीमेंट्स को अच्छी तरह से बेहतर बनाने और अनिद्रा को खत्म करने की सिफारिश की जाती है। वे प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम और माइग्रेन में भी फायदेमंद हो सकते हैं।