विटामिन बी 3 (पीपी, नियासिन) - क्या मदद करता है? यह किन उत्पादों में दिखाई देता है?

विटामिन बी 3 (पीपी, नियासिन, निकोटिनिक एसिड) शरीर में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है - यह मस्तिष्क के उचित कामकाज, परिधीय तंत्रिका तंत्र और सेक्स हार्मोन के संश्लेषण के लिए जिम्मेदार है। बदले में, लॉज़ेन (स्विट्जरलैंड) में संघीय प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने दिखाया है कि विटामिन बी 3 ... आत्मविश्वास बढ़ा सकता है। विटामिन पीपी और क्या मदद करता है? नियासिन की कमी के लक्षण क्या हैं? क्या उत्पादों में निकोटिनिक एसिड होता है?

विटामिन बी 3 (पीपी, नियासिन, निकोटिनिक एसिड) एक बी विटामिन है - यह शरीर में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है - यह मस्तिष्क और परिधीय तंत्रिका तंत्र के उचित कामकाज के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, निकोटिनिक एसिड सेक्स हार्मोन, कोर्टिसोल, थायरोक्सिन और इंसुलिन के संश्लेषण में शामिल है।

अमेरिकी वैज्ञानिकों ने विटामिन बी 3 के अन्य गुणों की भी खोज की है। वे कहते हैं कि यह बैक्टीरिया को मारने के लिए प्रतिरक्षा कोशिकाओं की क्षमता में सुधार करता है स्टेफिलोकोकस ऑरियस (स्टेफिलोकोकस ऑरियस)। विटामिन के प्रभाव में, न्यूट्रोफिल की संख्या बढ़ जाती है - सफेद रक्त कोशिकाएं जो हानिकारक जीवाणुओं को मार सकती हैं और अवशोषित कर सकती हैं। कुछ रोगाणुरोधी जीनों के 'चालू' होने की संभावना है। हालांकि नैदानिक ​​परीक्षणों से कोई प्रत्यक्ष प्रमाण नहीं है, लेखकों का मानना ​​है कि विटामिन बी 3 की खुराक लेने से अन्य दवाओं के साथ स्टेफिलोकोकल संक्रमण के उपचार की प्रभावशीलता बढ़ सकती है, जैसे कि एंटीबायोटिक्स।

बदले में, लॉज़ेन (स्विट्जरलैंड) में संघीय प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने दिखाया है कि विटामिन बी 3 ... आत्मविश्वास बढ़ा सकता है। शोधकर्ताओं ने पाया कि विटामिन बी 3 (नियासिन) नाभिक accumbens में माइटोकॉन्ड्रिया की गतिविधि को बढ़ाता है - मस्तिष्क के सुखदायक क्षेत्र - और लैब चूहों में चिंता के स्तर को कम करता है। इस तरह, कृंतक अधिक आत्मविश्वासी हो जाते हैं और झुंड में अधिक सफलता प्राप्त करते हैं।

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विषय - सूची

1. विटामिन बी 3 (पीपी, नियासिन) - कमी के लक्षण और प्रभाव
2. विटामिन बी 3 (पीपी, नियासिन) - लक्षण और अधिकता के प्रभाव
3. विटामिन बी 3 - यह किन उत्पादों में पाया जाता है?
4. विटामिन बी 3 - खुराक। अनुशंसित दैनिक सेवन (आरडीए)

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विटामिन बी 3 (पीपी, नियासिन) - कमी के लक्षण और प्रभाव

मानव शरीर में नियासिन की कमी से पेलेग्रा का विकास हो सकता है - एक बीमारी जिसके लक्षण हैं:

• सूरज की किरणों, घर्षणों और दबाव के संपर्क में आने वाली जगहों पर त्वचा की लालिमा और खुरदरापन
• छाले जो अल्सर में फट जाते हैं
• मलिनकिरण (गहरे भूरे रंग के धब्बे) विशेष रूप से हाथों, गर्दन और चेहरे पर, त्वचा की छीलने
• मुंह और जीभ की सूजन
• पाचन तंत्र विकारों जो दस्त की ओर जाता है
• न्यूरिटिस, तंत्रिका तंत्र के विकार और साथ ही मानसिक विकार

और तस्वीरें देखें क्या आप बी विटामिन जानते हैं? 10

विटामिन बी 3 (पीपी, नियासिन) - लक्षण और अधिकता के प्रभाव

शरीर में अतिरिक्त विटामिन बी 3 इंसुलिन पर निर्भर मधुमेह के विकास के उच्च जोखिम वाले वयस्कों में इंसुलिन प्रतिरोध को बढ़ाता है। इसके अतिरिक्त, नियासिन के ओवरडोज से लिवर नेक्रोसिस, कार्डियक अतालता और त्वचा विकार होते हैं।

विटामिन बी 3 - यह किन उत्पादों में पाया जाता है?

नियासिन (विटामिन पीपी) मांस और मांस उत्पादों, विशेष रूप से पोल्ट्री और पोर्क, और यकृत में महत्वपूर्ण मात्रा में मौजूद है। पौधों के उत्पादों में, अनाज उत्पादों और आलू पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। नियासिन भोजन में निकोटिनिक एसिड और उसके एमाइड के रूप में पाया जाता है। पादप आधारित उत्पादों में निकोटिनिक एसिड अधिक मात्रा में पशु उत्पादों और निकोटिनमाइड में पाया जाता है। यह याद रखना चाहिए कि उत्पादों में निहित ट्रिप्टोफैन से शरीर में नियासिन का गठन किया जा सकता है (ट्राईप्लॉफेन का 60 मिलीग्राम 1 नियासिन का उत्पादन करता है)।

100 ग्राम में नियासिन सामग्री	किराने का सामान
0.10 मिलीग्राम से कम	संसाधित और परिपक्व चीज, केफिर, क्रीम, चिकन अंडे
0.10 - 0.50 मिलीग्राम	दूध, दही, पनीर, व्रोकला गेहूं का आटा, मकई का आटा, फल (सेब, संतरे, स्ट्रॉबेरी), सब्जियां (सफेद गोभी, प्याज, गाजर)
0.50 - 1.00 मिलीग्राम	ब्रेड (मिश्रित रोटी, साबुत राई की रोटी, गेहूं के रोल, पम्परनिकेल), पास्ता, सूजी, सफेद चावल, दलिया, फल (केले, कीवी, खुबानी), सब्जियां (ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स)
1.00 - 5.00 मिलीग्राम	आलू, ग्रैहम ब्रेड, ग्रेट्स: एक प्रकार का अनाज और जौ, ब्राउन चावल, सफेद बीन्स, टमाटर, मछली (पोलक, कॉड, हेरिंग), टर्की स्तन मांस
5.00-10.00 मिलीग्राम	सोपोट लोन, चिकन, पोर्क लॉइन, टर्की लेग मीट, फिश (सामन, स्मोक्ड मैकेरल), गेहूं के बीज, गेहूं का चोकर
10 मिलीग्राम से अधिक	चिकन ब्रेस्ट मीट और सिरोलिन, चिकन लिवर, बीफ और पोर्क लिवर, मूंगफली

"विटामिन", प्रोफेसर द्वारा संपादित सामूहिक कार्य। जन गवकी, पोषण ओलंपियाड की लाइब्रेरी, अंक 5, मानव पोषण स्वच्छता विभाग, पॉज़ाना 2000

विटामिन बी 3 - खुराक। अनुशंसित दैनिक सेवन (आरडीए)

• बच्चे: 1 से 3 साल की उम्र तक - 6 मिलीग्राम; 4 से 6 वर्ष की आयु तक - 8 मिलीग्राम; 7 से 9 साल की उम्र में - 12 मिलीग्राम
• लड़कों: 10 से 12 साल की उम्र से - 12 मिलीग्राम; 13 से 18 वर्ष की आयु तक - 16 मिलीग्राम
• लड़कियों - 10 से 12 साल की उम्र से - 12 मिलीग्राम; 13 से 18 वर्ष की आयु तक - 14 मिलीग्राम
• पुरुषों: 16 मिलीग्राम
• महिलाओं: 14 मिलीग्राम
• गर्भवती महिलाओं: 18 मिलीग्राम
• नर्सिंग महिलाओं - 17 मिलीग्राम

स्रोत: पोलिश आबादी के लिए पोषण मानक - संशोधन, खाद्य और पोषण संस्थान, वारसॉ 2012

स्रोत:

1. पोलिश आबादी के लिए पोषण मानक - संशोधन, खाद्य और पोषण संस्थान, वारसॉ 2012

2. विटामिन बी 3 "सुपरबैक्टीरिया" से लड़ने में मदद करता है: Nauawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,391495,witamina-b3-pomaga-zwalczac-superbakterie.html

3. मस्तिष्क में माइटोकॉन्ड्रियल फ़ंक्शन सामाजिक अधीनता के साथ चिंता को जोड़ता है: www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4687564/

4. "विटामिन", प्रोफेसर द्वारा संपादित सामूहिक कार्य। जन गवकी, पोषण ओलंपियाड की लाइब्रेरी, अंक 5, मानव पोषण स्वच्छता विभाग, पॉज़ाना 2000