हम बहुत कम पानी पीते हैं - अनुसंधान शो, और इसके अलावा इसके बारे में हमारा ज्ञान बहुत कम है। आम बोलचाल में, किसी भी बोतलबंद पानी को गलत तरीके से "मिनरल" कहा जाता है। इस बीच, इसे तीन प्रकारों में विभाजित किया जाता है - स्वाभाविक रूप से वसंत का पानी, प्राकृतिक रूप से खनिज पानी और टेबल का पानी, यानी खनिज पानी।
डॉक्टरों, पोषण विशेषज्ञों, कॉस्मेटोलॉजिस्ट और मीडिया की अपील के बावजूद, हमारे देश में बोतलबंद पानी की खपत अभी भी बहुत कम है। केवल 44% डंडे ने घोषणा की कि वे इसे हर दिन पीते हैं। हालांकि, यह चिंताजनक है कि 61% पोल इसके लिए तभी पहुंचते हैं जब उन्हें प्यास लगती है।
प्राकृतिक बोतलबंद पानी के बारे में डंडों का ज्ञान अभी भी पर्याप्त नहीं है। अन्य यूरोपीय संघ के देशों की तुलना में, हम बहुत पीछे हैं। जबकि एक सांख्यिकीय यूरोपीय पेय लगभग 106 लीटर पानी प्रति वर्ष है, पोलैंड के प्रति निवासी पानी की औसत खपत 65 लीटर के स्तर पर बनी हुई है। आधे से भी कम ध्रुवों ने घोषणा की कि वे हर दिन पानी पीते हैं, और 61% लोग इसका इस्तेमाल केवल तब करते हैं जब उन्हें प्यास लगती है।
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प्राकृतिक बोतलबंद पानी के लिए पोल कब पहुंचते हैं?
पोलिश चैंबर ऑफ कॉमर्स "बॉटलिंग इंडस्ट्री" के अनुरोध पर किए गए शोध से पता चलता है कि डाइटिशियन द्वारा अनुशंसित मात्रा में हर दिन केवल 10% डंडे प्राकृतिक बोतलबंद पानी पीते हैं। पानी के बारे में हमारा ज्ञान सामान्य है। अधिकांश न केवल प्राकृतिक बोतलबंद पानी के बीच अंतर करते हैं, बल्कि लेबल भी नहीं पढ़ते हैं, यह नहीं जानते कि उनके लिए विशेष रूप से पानी की क्या सिफारिश की जाती है। केवल 14% उत्तरदाता अपनी खनिज संरचना के आधार पर पानी चुनते हैं।
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यह भी परेशान करने वाला है कि डंडे बहुत बार महसूस नहीं करते हैं कि नियमित रूप से जलयोजन की कमी से हमारे शरीर को क्या नुकसान हो सकता है और यह कि हमारा शरीर पूरे वर्ष, सर्दियों में भी निर्जलीकरण करता है। बहुत से लोग मानते हैं कि क्योंकि वे प्यासे नहीं हैं, उन्हें पीने की ज़रूरत नहीं है। कुछ भी गलत नहीं हो सकता। हमारे शरीर को सही तरीके से काम करने के लिए, हमें इसे उतना ही तरल पदार्थ प्रदान करना चाहिए जितना कि यह खोता है। उचित पोषण के गोल्डन कार्ड के अनुसार, आपको प्रतिदिन कम से कम 1 लीटर प्राकृतिक बोतलबंद पानी पीना चाहिए। खाद्य और पोषण संस्थान ने पहली बार पोलिश आबादी के लिए पानी के मानकों को विकसित किया है, जिसके अनुसार एक वयस्क महिला को 2700 मिलीलीटर तरल पदार्थ, और एक आदमी को 3700 मिलीलीटर पीना चाहिए। शरीर में पानी की कमी न केवल पुरानी थकान, अनिद्रा, एकाग्रता में गिरावट, स्मृति दुर्बलता, सिरदर्द और शुष्क त्वचा, बल्कि पाचन और हृदय की समस्याओं में भी प्रकट होती है। और इसकी पुरानी कमी से गुर्दे की पथरी और स्थायी संयुक्त अध: पतन हो सकता है। जन्म के समय, हमारे शरीर में 75% पानी होता है, और यह प्रतिशत उम्र के साथ कम हो जाता है।
- एक वयस्क मानव के शरीर में लगभग 60% पानी होता है। महिलाओं में इसकी मात्रा थोड़ी कम होती है क्योंकि उनके शरीर में वसा अधिक होती है। पानी सभी मानव अंगों में बहुत अलग अनुपात में मौजूद है। अधिकांश यह रक्त में है - 83%, गुर्दे में - 82.7% और हृदय और फेफड़ों में - प्रत्येक 79%। यहां तक कि अंगों जैसे कि हड्डियों में यह होता है, जिससे उनके द्रव्यमान का 22% हिस्सा बनता है। हमारे शरीर में पानी की कम से कम मात्रा में केवल 10% वसा ऊतक होता है - Assoc बताते हैं। Małgorzata Kozłowska-Wojciechowska, एमडी, पीएचडी।
कुछ लोगों को पता है कि हमारे शरीर के लिए पानी का स्रोत, तरल सेवन के अलावा, जो दैनिक आवश्यकता का 62% कवर करता है, वे भी ठोस खाद्य पदार्थ हैं। उदाहरण के लिए, फल और सब्जियां वे दैनिक सेवन का लगभग 18% प्रदान करते हैं। पानी का स्रोत रोटी और अनाज के उत्पाद भी हो सकते हैं, जो इसके बारे में 8% और यहां तक कि मांस और इसके उत्पादों (लगभग 2%) प्रदान करते हैं।
बोतलबंद पानी, यानी वसंत, खनिज या टेबल का पानी
आम बोलचाल में, किसी भी बोतलबंद पानी को गलत तरीके से "मिनरल" कहा जाता है। इस बीच, उन्हें तीन प्रकारों में विभाजित किया जाता है: प्राकृतिक खनिज, प्राकृतिक वसंत और तालिका नामक खनिज। प्राकृतिक खनिज पानी और प्राकृतिक झरने के पानी की एक आम और बहुत महत्वपूर्ण विशेषता भूमिगत संसाधनों और उनके मूल रासायनिक और सूक्ष्मजीवविज्ञानी शुद्धता से उनकी उत्पत्ति है। खनिज लवणों की कुल सामग्री के साथ 500 मिलीग्राम / एल, मध्यम खनिज पानी (खनिज लवण सामग्री 500 से 1500 मिलीग्राम / लीटर) और अत्यधिक खनिज वाले पानी में कम खनिज वाले पानी होते हैं, जिसमें खनिज लवण की मात्रा 1.50 मिलीग्राम / लीटर से अधिक होती है।
- अगर पानी पर्याप्त गुणवत्ता वाला हो, तो उसे बोतलबंद किया जा सकता है। यह प्रक्रिया उपयुक्त परिस्थितियों में होनी चाहिए जो इसे बाहरी संदूषण के संपर्क से बचाए और प्राकृतिक खनिज संरचना और प्राकृतिक गुणों के संरक्षण को अधिकतम सीमा तक सक्षम कर सके।
व्यक्तिगत प्रकार के पानी में समान तत्व और उनके यौगिक होते हैं, मुख्य रूप से: कैल्शियम, सोडियम, मैग्नीशियम, क्लोराइड, बाइकार्बोनेट और सल्फेट्स के रूप में, लेकिन वे समग्र खनिजकरण की डिग्री और व्यक्तिगत खनिजों के बीच अनुपात में भिन्न होते हैं, और इस प्रकार व्यक्तिगत पानी के उपयोग में होते हैं। ।
-प्राकृतिक जल में वे सभी खनिज होते हैं जो मानव शरीर में भी मौजूद होते हैं, इसके ऊतकों और शरीर के तरल पदार्थों में। चूंकि उनके पास पानी में एक आयनिक रूप है, वे बायोएक्टिव हैं और आसानी से पचने योग्य हैं - डॉ एन फार्म कहते हैं। टेरेसा लेटौर नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ पब्लिक हेल्थ ऑफ द नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हाइजीन से। पैकेजिंग में प्राकृतिक जल की विविधता उपभोक्ता को वह चुनने की अनुमति देती है जो व्यक्तिगत जरूरतों के लिए उपयुक्त हो। ऑस्टियोपोरोसिस से पीड़ित व्यक्ति के लिए एक अलग और उच्च रक्तचाप वाले एक अन्य के लिए फायदेमंद होगा। उदाहरण के लिए, गुर्दे की पथरी वाले लोगों को उच्च कैल्शियम सामग्री वाले लोगों से बचना चाहिए, और ऑस्टियोपोरोसिस वाले लोगों को इस प्रकार के पानी को पसंद करना चाहिए। उच्च रक्तचाप वाले लोगों को कम सोडियम वाला पानी पीना चाहिए, और उच्च तापमान पर काम करने वाले लोगों को अधिक पोटेशियम और सोडियम वाला पानी पीना चाहिए।
