पर्याप्त पोषण प्रतिरक्षा को मजबूत करने, शरीर को पुनर्जीवित करने और गहन कैंसर उपचार से उबरने में मदद करेगा। यह प्रभावी रूप से कैंसर थेरेपी का भी समर्थन कर सकता है। कीमोथेरेपी के बाद एक समझदार आहार क्या होना चाहिए?
साइटोटोक्सिक दवाओं के साथ थेरेपी नियोप्लास्टिक कोशिकाओं के विकास को रोकती है। दुर्भाग्य से - एक ही समय में यह शरीर को नष्ट कर देता है, प्रतिरक्षा को कमजोर करता है, और एनीमिया का कारण बन सकता है।
कीमोथेरेपी के दौरान गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल शिकायतें भी सामने आती हैं। इससे पोषक तत्वों को अवशोषित करना मुश्किल हो जाता है और गंभीर पोषण संबंधी कमियां हो सकती हैं।
चूंकि प्रत्येक जीव साइटोटोक्सिक दवाओं के लिए अलग तरह से प्रतिक्रिया करता है, इसलिए उनके सेवन के दौरान आहार को व्यक्तिगत रूप से व्यवस्थित किया जाना चाहिए। हालांकि, कीमोथेरेपी के बाद, आपको जल्दी से पोषक तत्वों की कमियों को फिर से भरना शुरू करना होगा और थका हुआ शरीर और शरीर चिकित्सा के उत्थान का ख्याल रखना होगा।
कीमोथेरेपी के बाद आहार: प्रोटीन आवश्यक है
प्रोटीन से भरपूर आसानी से पचने वाले आहार से शरीर का सबसे तेज उत्थान होता है। रोगी को प्रतिदिन 100-120 ग्राम प्रोटीन का सेवन करना चाहिए। यह कुल मात्रा का 2-3 गिलास स्किम दूध, 100 ग्राम लीन पनीर, 15 ग्राम मांस और मछली, 50 ग्राम लीन मीट और एक अंडा और 300-350 ग्राम प्रोसेस्ड अनाज: ब्रेड, ग्रेट्स, पास्ता, चावल है।
प्रोटीन का 2/3 भाग पशु की उत्पत्ति का होना चाहिए, क्योंकि इसमें ऊतक, एंटीबॉडी, हार्मोन और एंजाइम के निर्माण और पुनर्निर्माण के लिए आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं।
समुद्री मछली विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं, न केवल प्रोटीन के स्रोत के रूप में, बल्कि ओमेगा -3 एसिड (ईपीए, डीएचए) के स्रोत के रूप में, जो कैंसर कोशिकाओं से लड़ने में मदद करते हैं। वैज्ञानिक शोध इस बात की पुष्टि करते हैं कि ईएफए (असंतृप्त वसा अम्ल): एल्किलग्लिसरॉल्स, स्क्वैलीन, और ईपीए और डीएचए एसिड (समुद्री मछली की वसा में मौजूद) एंटी-कैंसर थेरेपी की प्रभावशीलता में सुधार कर सकते हैं। उनके लिए धन्यवाद, कैंसर कोशिकाएं साइटोस्टैटिक दवाओं के लिए बेहतर प्रतिक्रिया करती हैं, और कीमोथेरेपी के दौरान शरीर तेजी से पुनर्जीवित होता है।
यह हर दिन स्किम दूध पीने के लायक है। आप प्राकृतिक दही और केफिर के लिए भी पहुँच सकते हैं। उनके पास कम लैक्टोज (जो अक्सर दस्त का कारण होता है) और प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए प्रोबायोटिक बैक्टीरिया होते हैं।
अपने आहार में प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने के लिए, अपने सूप और सॉस के लिए पाउडर दूध का उपयोग करना एक अच्छा विचार है। यह मीटबॉल या मांस roulades के लिए अंडे का सफेद, और सलाद और डेसर्ट में homogenized पनीर जोड़ने के लायक है।
जरूरीरोगी को दिन में 4-5 छोटे भोजन खाने चाहिए, निश्चित समय पर। छोटे हिस्से पाचन तंत्र पर बोझ नहीं डालते हैं, और पेट अधिक आसानी से पाचन का सामना कर सकता है। लगातार भोजन के बीच का ब्रेक 2-3 घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए। बिस्तर पर जाने से 2 घंटे पहले आपको खाना खा लेना चाहिए।
दिन में कम से कम 2 लीटर पेय पीना भी महत्वपूर्ण है। अनुशंसित: छाछ, मट्ठा, कमजोर चाय और अनाज की कॉफी, फल और सब्जियों के रस और मिल्कशेक।
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कीमोथेरेपी के बाद आहार: बहुत सारी ऊर्जा
अपने पुनर्योजी कार्य को पूरा करने के लिए प्रोटीन के लिए, इसे ऊर्जा के स्रोत के रूप में नहीं माना जा सकता है और इसे जलाया नहीं जा सकता है। इसलिए, आपको शरीर को कैलोरी की उचित खुराक (2000-2400 किलो कैलोरी प्रति दिन) प्रदान करने की आवश्यकता है, मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट के रूप में। मेनू में रोल, रस्क, गेहूं और खमीर की रोटी, बिस्कुट, बिस्कुट, थ्रेड नूडल्स, डाले गए नूडल्स, चावल, मकई के दाने, सूजी, क्राकोवस्का, मोती जौ शामिल होना चाहिए। ये उत्पाद बीमार या कम कुशल पाचन तंत्र को परेशान नहीं करते हैं और आसानी से पच जाते हैं।
आहार में वसा की कमी नहीं होनी चाहिए (प्रति दिन 30-40 ग्राम)। आप मक्खन और मीठी क्रीम खा सकते हैं (दूध वसा आसानी से पचने योग्य है), और खाना पकाने के लिए वनस्पति तेलों का उपयोग करें: सोयाबीन, सूरजमुखी, रेपसीड, जैतून का तेल।
कीमोथेरेपी के बाद आहार: विटामिन और खनिज
रोगी को कम से कम 1/2 किलोग्राम सब्जियां और फल खाने चाहिए। वे शामिल हैं, दूसरों के बीच में विटामिन सी, ई और बीटा-कैरोटीन, अर्थात् मूल्यवान एंटीऑक्सिडेंट जो मुक्त कणों से बचाते हैं, उपचार का समर्थन करते हैं और बड़े पैमाने पर बीमारी की पुनरावृत्ति को रोकते हैं।
फल और सब्जियां भी बी विटामिन का एक स्रोत हैं जो मूड में सुधार करते हैं। इनमें खनिज भी शामिल हैं: कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा, मैग्नीशियम, और पोटेशियम।
युवा, रसदार सब्जियों की सिफारिश की जाती है, जैसे कि गाजर, कद्दू, स्क्वैश, पैटिसन, चुकंदर, अजवाइन, अजमोद, खुली टमाटर, स्कोर्ज़ोनेरा, शतावरी, लेट्यूस। वसा के अतिरिक्त के साथ उन्हें या पानी में भाप देना सबसे अच्छा है। आपको पके, रसीले फल भी खाने चाहिए: बेरी, सिट्रस, रोज़ी, आड़ू, खुबानी, केला, बीज रहित अंगूर, साथ ही पके हुए और उबले हुए सेब।
कीमोथेरेपी के बाद आहार: स्वादिष्ट और रंगीन
कीमोथेरेपी के बाद लोगों को परोसा जाने वाला व्यंजन गर्म (गर्म या ठंडा नहीं) होना चाहिए, जो गैस्ट्रिक म्यूकोसा को हाइपरिमिया से बचाता है। व्यंजन ताजा, उच्च-गुणवत्ता वाली सामग्री से तैयार किए जाने चाहिए और अधिमानतः सेवा करने से पहले (विशेष रूप से वसा में) ठंडा या गर्म न करें।
नीरस और अनपेक्षित भोजन भूख को कम कर सकता है, जिसे वैसे भी बिगड़ा जा सकता है। इसलिए, आपको अपने व्यंजनों में हल्के मसाले जोड़ना नहीं चाहिए, उदाहरण के लिए, नींबू का रस, अजमोद, डिल, मरजोरम, वॉटरक्रेस, नींबू बाम, थोड़ी मात्रा में शराब सिरका, नमक, हर्बल काली मिर्च, मीठी मिर्च, तारगोन, तुलसी, अजवायन के फूल और गाजर। सलाद को नींबू के रस, जैतून के तेल और जड़ी-बूटियों से तैयार एक कमजोर विनैग्रेट के साथ सीज़न किया जा सकता है।
दूध और फलों के जलेबी, योगहर्ट्स, मेरिंग्यूज़, मूस, सौफ़ल, जेली, पुडिंग, फ्रूट प्यूरी के साथ मिठास परोसी जा सकती है।
यदि कीमोथेरेपी के बाद कोई रोगी कुछ खाने से मना करता है, तो - भोजन पचाने के लिए कड़ी मेहनत के अलावा - उसे ऐसा करने की अनुमति दी जानी चाहिए। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उसे बिल्कुल खाना चाहिए।
कीमोथेरेपी के बाद आहार: फाइबर से सावधान रहें
आहार फाइबर कुछ प्रकार के कैंसर, जैसे बृहदान्त्र और स्तन कैंसर के विकास को रोकता है, क्योंकि यह पाचन तंत्र की दीवारों के साथ कार्सिनोजेनिक पदार्थों के संपर्क में बाधा डालता है और उनके अवशोषण को कम करता है।
लेकिन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल कैंसर का इलाज करने वाले लोगों को फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए क्योंकि वे लंबे समय तक पेट में रहते हैं और गैस्ट्रिक रस के स्राव को उत्तेजित करते हैं। फाइबर किण्वन भी बढ़ा सकता है और दस्त को खराब कर सकता है। इससे बचने के लिए, सब्जियों और फलों को छलनी, उबला हुआ, उबला हुआ, एक छलनी या मिश्रित के माध्यम से मला जाना चाहिए।
कीमोथेरेपी के बाद आहार: निषिद्ध उत्पादों
मेनू में उन उत्पादों को बाहर करना चाहिए जो लंबे समय तक पेट में रहते हैं, श्लेष्म झिल्ली को परेशान करते हैं और गैस्ट्रिक रस के स्राव को बढ़ाते हैं, जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं को बढ़ाता है और पोषक तत्वों के अवशोषण में बाधा उत्पन्न करता है।
ऐसा मत करोनिम्नलिखित उत्पादों को कीमोथेरेपी के बाद मेनू से बाहर रखा जाना चाहिए:
- शराब, कोको, चॉकलेट, स्पार्कलिंग पानी, कार्बोनेटेड पेय और कोला पेय;
- राई, साबुत और कुरकुरी रोटी;
- फैटी मीट, बेकन, डिब्बाबंद मांस, मछली और सब्जियां, पीला, पिघला हुआ और मोल्ड चीज, हार्ड-उबला हुआ और तले हुए अंडे, हार्ड मार्जरीन, लार्ड;
- फैटी प्रकार के मांस (पोर्क, भेड़ का बच्चा, हंस, बतख);
- वसायुक्त, चिपचिपा सूप और सॉस, क्रूसिफायर सब्जी सूप सहित;
- पास्ता, मोटी ग्रेट्स, सोयाबीन, दाल, मटर, सेम;
- आलू पेनकेक्स, पेनकेक्स, कटलेट, क्रोकेट, बिगोस, बेक्ड बीन्स, पिज्जा, बर्गर, फ्राइज़, क्रिस्प;
- गर्म मसाले: सिरका, काली मिर्च, पेपरिका, मिर्च, करी, सरसों, allspice, बे पत्ती, जायफल और अतिरिक्त नमक।
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