ब्लैक सर्किट - स्वास्थ्य गुण

काले करंट में विशेष स्वास्थ्य गुण होते हैं। 100 ग्राम काले करंट विटामिन सी के लिए दैनिक आवश्यकता के लगभग 260% को कवर करते हैं। पारंपरिक लोक मदीना में, फलों का उपयोग ऊपरी श्वसन पथ के संक्रमण, साथ ही साथ गठिया और गठिया में किया जाता है। उन्हें बालों के झड़ने में सहायता के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, और यहां तक ​​कि मच्छर के काटने या फुलाने के निशान पर भी संकुचित किया जा सकता है। जाँच करें कि कौन सी अन्य बीमारियों में काले करंट की मदद मिलती है।

विषय - सूची

1. ब्लैक करंट - स्वास्थ्य गुण
2. काले करंट - पोषण मूल्य, कैलोरी
3. Blackcurrant पत्तियां - समर्थक स्वास्थ्य प्रभाव
4. काला करंट पत्ता आसव - नुस्खा
5. ब्लैक करंट - एक करंट केक के लिए एक नुस्खा

काला करंट (पसली निगरम) के कई स्वास्थ्य गुण हैं। पारंपरिक लोक चिकित्सा में, फल का उपयोग एंजाइना और ऊपरी श्वसन पथ के अन्य संक्रमण, गठिया और गठिया में किया जाता है। दूसरी ओर, Blackcurrant का रस माइग्रेन, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं और सामान्य थकावट के उपचार में मदद करता है।

आधुनिक फाइटोथेरेपी एनीमिया, पीरियोडोंटाइटिस, रक्तस्रावी प्रवणता, मोतियाबिंद, खराब रक्त के थक्के, बाल और दांतों की हानि और यहां तक ​​कि प्रोस्टेटाइटिस में सहायता के रूप में काले करंट के उपयोग की सिफारिश करती है। दूसरी ओर, ब्लैककार्ट के पत्तों के अर्क का उपयोग शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने और गुर्दे के कार्य को विनियमित करने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए किया जा सकता है।

ब्लैक करंट - स्वास्थ्य गुण

• विटामिन सी का खजाना हैं।

काले करंट विटामिन सी से भरपूर फलों में से एक हैं। 100 ग्राम में 181 मिलीग्राम विटामिन सी है - यह संतरे या नींबू की तुलना में 3 गुना अधिक है। खाद्य और पोषण संस्थान के विशेषज्ञों की सिफारिशों के अनुसार, हमें शरीर को हर दिन 70 मिलीग्राम एस्कॉर्बिक एसिड प्रदान करना चाहिए, इसलिए 100 ग्राम, यानी मुट्ठी भर काले रंग की क्रीम विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता का लगभग 260% कवर करती है।

• एंटीऑक्सिडेंट का एक समृद्ध स्रोत हैं

Blackcurrant फलों में फ्लेवोनोइड्स का एक बड़ा समूह होता है जो शरीर में विषाक्त यौगिकों के गठन को रोकता है जो कैंसर का कारण बनता है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है। इसके अलावा, वे रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं, एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकते हैं और रक्तचाप को स्थिर करते हैं।

फ्लेवोनोइड्स का एक सफाई प्रभाव भी होता है क्योंकि वे भारी धातुओं के साथ परिसरों को बनाने की क्षमता रखते हैं और इस प्रकार शरीर से निकालने की सुविधा प्रदान करते हैं। काले करंट में पाए जाने वाले फ्लेवोनोइड्स में कैटेचिन, एपिक्टिन, प्रोसीएनिडिन, काएम्फेरोल और मायरिकेटिन शामिल हैं। हालांकि, अन्य तीन यौगिकों के लिए विशेष समर्थक स्वास्थ्य गुणों को जिम्मेदार ठहराया जाता है:

• anthocyanins - काले करंट की त्वचा में पाए जाने वाले anthocyanins जीवाणुरोधी पदार्थ हैं जो प्रभावी रूप से E.coli बैक्टीरिया से लड़ते हैं - पेट की समस्याओं का कारण;
• दिनचर्या - दिनचर्या विटामिन सी के अवशोषण की सुविधा प्रदान करती है, इसमें रक्त वाहिकाओं के एंडोथेलियम को सील करने और मजबूत करने के गुण होते हैं। इस तरह, यह रक्तस्राव, पेटेकिया और वैरिकाज़ नसों को रोकता है;
• quercetin, जिसमें मूत्र पथ के लिए मूत्रवर्धक और शुद्ध करने वाले गुण होते हैं। यह एंटीएलर्जिक भी है।

काले करंट के एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जिम्मेदार यौगिकों का दूसरा समूह फेनोलिक एसिड हैं। उनके पास एंटीथ्रॉम्बोटिक, एंटी-रोधी और विरोधी भड़काऊ गुण हैं, और बैक्टीरिया और कवक के विकास को रोकते हैं।

नतीजतन, ब्लैक करंट ORAC सूची (पौधों के एंटीऑक्सिडेंट की एक उच्च सामग्री के साथ खाद्य उत्पादों की सूची) पर हैं। उनमें निहित एंटीऑक्सिडेंट की प्रभावशीलता का मूल्यांकन विशेषज्ञों द्वारा 7957 μmol TE (100 ग्राम धाराओं में) में किया गया था। जामुन के बीच, केवल: काली चोकबेरी (100 ग्राम में 16,062 μ मोल टीएच), ब्लूबेरी (एक कप में 13,427 μ मोल ते) और क्रैनबेरी (एक कप में 8,983 μ मोल टीएच) में अधिक एंटीऑक्सीडेंट क्षमता है।

• कम कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा

न केवल एंटीऑक्सिडेंट ट्राइग्लिसराइड्स और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करते हैं। करंट में घुलनशील फाइबर - पेक्टिन - की बहुत बड़ी मात्रा होती है, जो हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया (प्लाज्मा कोलेस्ट्रॉल में वृद्धि) और हाइपरग्लाइसेमिया (अत्यधिक उच्च रक्त शर्करा) को रोकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि पेक्टिन शरीर द्वारा "खराब" वसा और चीनी के अवशोषण को धीमा कर देता है।

• आँखों के काम का समर्थन करता है

Blackcurrants विटामिन A का एक समृद्ध स्रोत हैं (100 ग्राम ताजे फल विटामिन ए के 230 IU प्रदान करते हैं), जो कई नेत्र रोगों के विकास को रोकने में मदद करता है, जैसे कि मोतियाबिंद।

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काले करंट - पोषण मूल्य, कैलोरी

प्रति 100 ग्राम:

ऊर्जा मूल्य - 63 किलो कैलोरी
कुल प्रोटीन - 1.4 ग्राम
वसा - 0.41 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट - 15.38 ग्राम (जिनमें से केवल 7% सरल शर्करा हैं)

खनिज पदार्थ

कैल्शियम - 55 मिलीग्राम
आयरन - 1.54 मिलीग्राम
मैग्नीशियम - 24 मिलीग्राम
फास्फोरस - 59 मिलीग्राम
पोटेशियम - 322 मिलीग्राम
सोडियम - 2 मिलीग्राम
जस्ता - 0.27 मिलीग्राम

विटामिन

विटामिन सी - 181 मिलीग्राम
थायमिन - लेबन मिलीग्राम
राइबोफ्लेविन - NAB मिलीग्राम
नियासिन - 0.300 मिलीग्राम
विटामिन बी 6 - 0.066 मिलीग्राम
विटामिन ए - 230 आईयू
विटामिन ई - 1 मिलीग्राम

डेटा स्रोत: मानक संदर्भ के लिए यूएसडीए राष्ट्रीय पोषक डेटाबेस

Blackcurrant पत्तियां - समर्थक स्वास्थ्य प्रभाव

• घावों और कीड़ों के काटने की धीमी गति के लिए।

पारंपरिक लोक मदीना में, ब्लैककुरेंट के पत्तों से बने संपीड़ितों का उपयोग मुश्किल-से-चंगा घावों पर किया जाता है। वे मच्छरों जैसे कीट के काटने का एक प्राकृतिक उपचार भी हैं। यह ब्लैकक्रूरेंट की पत्तियों को कुचलने और काटने की साइट को रगड़ने के लिए पर्याप्त है। Blackcurrant पत्तियों में फाइटोनसाइड होते हैं जिनमें जीवाणुनाशक, वायरल और कवकनाशी गुण होते हैं, साथ ही टैनिन भी होते हैं जो त्वचा पर विरोधी भड़काऊ और कसैले प्रभाव डालते हैं। इसके अलावा, इन फलों के पत्तों में फ्लेवोनोइड्स, आवश्यक तेल की थोड़ी मात्रा, कार्बनिक अम्ल और विटामिन सी होते हैं, जो त्वचा उपचार प्रक्रिया को भी तेज करते हैं।

• मूत्र पथ के संक्रमण और जठरांत्र संबंधी बीमारियों के लिए

टैनिन भी गैस्ट्रिक और आंतों के म्यूकोसा पर एक कसैले प्रभाव डालते हैं और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल सूक्ष्मजीवों (जैसे ई। कोलाई बैक्टीरिया) के विकास को रोकते हैं, इसलिए उनका उपयोग किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, दस्त में, गैस्ट्रिक न्यूरोसिस, गैस्ट्रोएंटेराइटिस, और यकृत रोग। बदले में, करंट की पत्तियों में निहित फाइटोनॉइड्स मूत्र पथ के संक्रमण को रोकते हैं।

लेखक: समय एस.ए.

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काला करंट पत्ता आसव - नुस्खा

मूत्र पथ के रोगों के लिए काले करंट के पत्तों के जलसेक के लिए नुस्खा।

एक गिलास में एक बड़ा चम्मच पीसा हुआ करी पत्ता डालें और उबलता पानी डालें। 10 मिनट के लिए कवर के नीचे छोड़ दें। फिर तनाव। 1 गिलास के लिए दिन में 2-3 बार जलसेक पिएं।

प्राकृतिक मेडिना में, सूखे हुए ब्लैकक्रूरेंट के पत्तों को अक्सर अन्य मूत्रवर्धक जड़ी-बूटियों के साथ मिश्रित किया जाता है, जैसे कि हॉर्सटेल, बिछुआ, बर्च के पत्ते, लिंगोनबेरी, गोल्डनरोड, कैलमस रूट और यात्री। फिर मिश्रण के 1 चम्मच के लिए उबलते पानी का 1 कप है।

ब्लैक करंट - एक करंट केक के लिए एक नुस्खा

स्रोत: x-news.pl/Dziery डोबरी TVN

लेखक: प्रेस सामग्री

गाइड में आप सीखेंगे:

• कौन से फल में सबसे अधिक पेक्टिन होते हैं
• जो विटामिन सी सामग्री के लिए रिकॉर्ड है
• कौन से हृदय रोगियों को खाना चाहिए, और कौन सा रुमेटिक्स