चेरिमोया - यह फल क्या है? गुण और अनुप्रयोग

चेरिमोया - यह कैसा दिखता है?

फल हरे रंग के होते हैं। यह पेरुवियन सोर्सोप पर बढ़ता है, जो स्वाभाविक रूप से दक्षिण अमेरिका (इक्वाडोर, पेरू, चिली) में होता है। हालांकि, वर्तमान में यह गर्म क्षेत्रों में उगाया जाता है, जैसे कि पश्चिम अफ्रीका, दक्षिण पूर्व एशिया या स्पेनिश अंडालूसिया, इज़राइल, कैलिफोर्निया और फ्लोरिडा में।

चेरिमोया फल हरे कंद की तरह दिखते हैं, थोड़ा नालीदार:

चेरिमोया - गुण

चेरिमोया शरीर से परजीवियों से लड़ने में मदद करता है। इसे कभी-कभी रोगाणुरोधी भी कहा जाता है। चेरिमोया में बहुत अधिक प्रोबायोटिक फ्रुक्टोज होते हैं, जिसके लिए फल आंतों के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

चेरिमोया कैलोरी में कम है, पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करता है, आंत्र आंदोलनों की लय को नियंत्रित करता है, और लंबे समय तक परिपूर्णता की भावना सुनिश्चित करता है। इसमें जीवाणुरोधी और एंटीऑक्सिडेंट गुण हैं, साथ ही उच्च पोटेशियम सामग्री के लिए धन्यवाद, संचलन प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

चेरिमोया में विटामिन सी, ई, बी, विशेष रूप से बड़ी मात्रा में विटामिन बी 6 होते हैं।

चेरिमोया - प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:

ऊर्जा मूल्य - 75 किलो कैलोरी,

वसा - 0.7 ग्राम,

कार्बोहाइड्रेट - 18 ग्राम, शर्करा सहित 13 ग्राम, फाइबर 3 ग्राम,

प्रोटीन - 1.6 ग्राम,

सोडियम - 7 मिलीग्राम,

पोटेशियम 287 मिलीग्राम,

मैग्नीशियम - 17 मिलीग्राम,

कैल्शियम - 10 मिलीग्राम,

लोहा 0.3 मि.ग्रा।

चेरिमोया - कौन सा खरीदना है?

स्टोर में खरीदी गई चिरिमोया में हरे रंग की त्वचा होनी चाहिए, संभवतः थोड़ी भूरी। छिलका हरे रंग से भूरे (केले के समान) में बदल जाता है क्योंकि यह परिपक्व हो जाता है, लेकिन पूरी भूरी त्वचा से पता चलता है कि फल बहुत अधिक है।

इसके अलावा, फल दृढ़ होना चाहिए। यदि यह बहुत नरम है, तो यह अच्छा नहीं होगा।

चेरिमोया - कैसे खाएं?

चेरिमोया के फलों को पकाया जा सकता है और कच्चा खाया जा सकता है। ठंडा होने पर वे बेहतर स्वाद लेते हैं। करिमोई फल में बड़े काले बीज होते हैं जिन्हें निकालने की आवश्यकता होती है। वे हानिकारक हैं - उनमें बहुत सारे विषाक्त पदार्थ होते हैं।

आपको फल से त्वचा को भी निकालना चाहिए या इसे आधा में काटकर मांस को खोखला करना चाहिए।