पहले चरण के 14 दिनों के बाद एटकिंस आहार का दूसरा चरण शुरू होता है। एटकिन्स आहार के दूसरे चरण में मेनू पिछले चरण से अलग नहीं है, लेकिन आपको धीरे-धीरे कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बढ़ाने की अनुमति देता है, जिससे दैनिक मेनू थोड़ा समृद्ध हो जाता है।
एटकिन्स डाइट में दूसरा कदम यह है कि आपका मेनू डाइटिंग के प्रत्येक बाद के सप्ताह तक 5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट से भरपूर हो जाता है जब तक कि आप वजन कम करना बंद नहीं कर देते। यह आमतौर पर तब तक रहता है जब तक आपके पास खोने के लिए लगभग 2-5 किलोग्राम बचे हैं। नोट: यदि नए पेश किए गए उत्पाद वजन बढ़ाने या भूख बढ़ाने का कारण बनते हैं, तो उन्हें छोड़ दिया जाना चाहिए।
Atkins आहार: चरण II में अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट
Atkins आहार के पहले चरण में अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची में, अब आप धीरे-धीरे जोड़ सकते हैं:
- सफेद पनीर
- स्टार्च वाली सब्जियां
- फल
- फलियां
- पूरे अनाज उत्पादों
एटकिन्स आहार का दूसरा चरण: एक नमूना मेनू
- नाश्ता: बेकन, हैम या सॉसेज के साथ तले हुए अंडे, कैफीन या हर्बल चाय के बिना कॉफी
- दूसरा नाश्ता: चिकन शोरबा
- दोपहर का भोजन: भुना हुआ चिकन, सलाद का एक छोटा सा हिस्सा, गैस के बिना खनिज पानी
- दोपहर की चाय: चिकन काबनोस सॉसेज
- रात का खाना: चिकन जिगर पीट, स्टेक, विनैग्रेट सॉस के साथ सलाद, बिना चीनी के व्हीप्ड क्रीम
अतिरिक्त 5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट जिसे आप Atkins आहार के दूसरे चरण में उपभोग कर सकते हैं, निम्नलिखित खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं:
- मोज़ेरेला या सफेद पनीर के 12.5 डीजीके
- आधा कप पनीर
- आधा कप शौकीन
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