ब्रेकफास्ट को दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन कहा जाता है। शोध से पता चला है कि जो बच्चे हर दिन घर पर अच्छी तरह से तैयार किए गए नाश्ते खाते हैं, वे बेहतर सीखने के परिणाम प्राप्त करते हैं। इसलिए, अपने बच्चे के आहार का ख्याल रखें, सुनिश्चित करें कि आपका बच्चा बिना ठोस नाश्ते के घर से बाहर न निकले।
एक कारण है कि नाश्ते को दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन कहा जाता है। इसका कार्य शरीर और मन को उत्तेजित करने के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करना है। खाली पेट के साथ, हम बुरा सोचते हैं और हमारे लिए ध्यान केंद्रित करना कठिन होता है।
शोध से पता चला है कि जो बच्चे हर दिन घर में अच्छी तरह से तैयार किए गए नाश्ते खाते हैं, वे बेहतर सीखने के परिणाम प्राप्त करते हैं, क्योंकि, जो बच्चे केवल स्कूल में इन भोजन खाते हैं, वे बेहतर ध्यान केंद्रित करने में सक्षम होते हैं, कम आक्रामक और कम सुस्त भी होते हैं।
कई वर्षों के वैज्ञानिक शोध यह भी बताते हैं कि नाश्ता खाने से प्रतिरोधक क्षमता में सुधार होता है और मोटापे और दांतों की सड़न को रोकता है। विशेषज्ञ जोर देते हैं कि जो बच्चे स्वस्थ भोजन के साथ अपने दिन की शुरुआत करते हैं, उन्हें छोटे हिस्से खाने की आदत होती है, लेकिन नियमित रूप से, रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है और पेट में दर्द कम होता है।
नाश्ते का सेवन न करने वाले बच्चों के खाली पेट में, एसिड की एक अत्यधिक मात्रा जारी की जाती है, जो पाचन तंत्र को बाधित करते हुए, म्यूकोसा को परेशान करती है। ठंड के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता भी कम हो जाती है, जबकि रक्त शर्करा के स्तर में गिरावट से सुस्ती और चक्कर आ सकते हैं।
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नाश्ते में अपने काम को पूरा करने के लिए, इसे ठीक से बनाया जाना चाहिए। यह जटिल कार्बोहाइड्रेट की एक बड़ी खुराक प्रदान करने वाला है, जो धीरे-धीरे रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाता है और लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करता है।
वे मिठाई के रूप में इस तरह के इंजेक्शन नहीं देते हैं, लेकिन उनके लिए धन्यवाद शरीर लंबे समय तक अधिक कुशलता से कार्य करता है, और भूख कुछ मीठा खाने के बाद की तुलना में बाद में प्रकट होता है। तथा
जटिल कार्बोहाइड्रेट का मुख्य स्रोत पूरी गेहूं की रोटी है (यह विटामिन, मैग्नीशियम, जस्ता और फाइबर भी प्रदान करता है), बिना सुगंधित नाश्ता अनाज (फाइबर में भी समृद्ध)।
एक अच्छे नाश्ते का एक अन्य घटक प्रोटीन और कैल्शियम युक्त उत्पाद होना चाहिए - बिना पका हुआ दही, दूध का सूप, केफिर, पीला पनीर, पनीर। विटामिन से भरपूर सब्जियों के बारे में नहीं भूलना चाहिए - एक सैंडविच के लिए एक अच्छा अतिरिक्त टमाटर का एक टुकड़ा, सलाद पत्ता, और कटा हुआ काली मिर्च होगा।
नाश्ते को दही (केले, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, संतरे) में जोड़े जाने वाले फलों के द्वारा पूरक किया जा सकता है। यह अंडे के साथ मेनू को समृद्ध करने के लायक है, जैसे नरम या तले हुए। अंडे में, दूसरों के बीच में होता है बी विटामिन (उनकी कमी बच्चों में तंत्रिका संबंधी कार्यों, जैसे कि थकान या घबराहट) के विकारों के साथ ही प्रकट होती है, साथ ही साथ लोहे (एनीमिया को रोकता है, एकाग्रता में सुधार करता है)।
विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स से भरपूर स्प्राउट्स और नट्स एक बढ़िया अतिरिक्त होगा (उदाहरण के लिए, ब्राजील का एक अखरोट सेलेनियम की दैनिक मांग को कवर करता है)।
ऐसा मत करोक्या बचना है?
कथित तौर पर दूध पर आधारित मीठे अनाज, वसायुक्त मांस, मीठे डेसर्ट के लिए नाश्ते में कोई जगह नहीं है, जिसका दूध से कोई लेना-देना नहीं है। इसमें कुकीज या फास्ट फूड नहीं होना चाहिए।
नाश्ते के लिए क्या पीना है?
सबसे स्वस्थ लोगों को ताजा निचोड़ा हुआ रस या अभी भी खनिज पानी, साथ ही दूध पेय (दूध का एक गिलास या फल के साथ मिल्कशेक) दिया जाता है।
अन्य चरम पर मीठा सोडा और मजबूत चाय है। यद्यपि वे आपको तुरंत ऊर्जा देते हैं, लेकिन आपके दांतों के स्वास्थ्य पर उनका विनाशकारी प्रभाव पड़ता है, कैल्शियम के अवशोषण में बाधा होती है, और सोडा अभी भी मोटापे के खतरे को बढ़ाता है।
आप अपने बच्चे को पीने के लिए कार्टन से जूस दे सकते हैं, लेकिन यह पहले से पैकेजिंग पर मौजूद सामग्री को पढ़ने लायक है। स्वास्थ्यप्रद वे हैं जिनमें चीनी या कृत्रिम मिठास शामिल नहीं है।
मासिक "Zdrowie"
