मानव शरीर को 120 साल जीने के लिए क्रमादेशित किया जाता है। तो केवल कुछ ही सफल क्यों होते हैं? यह पता चला है कि यह खुद पर सबसे बड़ी सीमा पर निर्भर करता है - हम कैसे रहते हैं। मनोवैज्ञानिक माइकोलाज चोरोसज़ी, नवीनतम शोध और अपने स्वयं के अनुभव के आधार पर, "माइंड डाइट। ए वे फॉर ए लॉन्ग लाइफ" पुस्तक में दिखाया गया है कि हम अपने जीवन का विस्तार करने के लिए खुद को कितना कर सकते हैं।
मानव शरीर एक बड़ी मशीन है। प्रत्येक कोशिका, ऊतक और अंग का कार्य अन्योन्याश्रित है। हालांकि, यह मस्तिष्क है जो शरीर की सभी प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है - पूरे शरीर की दक्षता इसकी दक्षता पर निर्भर करती है। प्रमुख तत्व इसलिए मस्तिष्क का उचित पोषण है। Mikołaj Choroszy turnsski द्वारा वर्णित MIND आहार मस्तिष्क के लिए इष्टतम ईंधन निकला। डॉक्टरों, पोषण विशेषज्ञों और मनोवैज्ञानिकों द्वारा आयोजित रैंकिंग में वर्षों से MIND आहार दुनिया में सबसे स्वस्थ आहारों में सबसे आगे रहा है। लेखक बड़े पैमाने पर और एक ही समय में बहुत ही रंगीन तरीके से अपने लाभकारी प्रभावों को सही ठहराता है। इसके कार्यान्वयन से न केवल अनावश्यक किलोग्राम का नुकसान होता है, बल्कि सबसे ऊपर, एक स्वस्थ जीवन शैली में बदलाव, स्वस्थ भोजन की खुशी की खोज और अगले वर्षों के लिए किसी के जीवन का विस्तार। यही कारण है कि यह कई उदाहरणों और कई स्वादिष्ट व्यंजनों का उपयोग करके लेखक का अनुसरण करने लायक है, MIND आहार को जानने के लिए - दीर्घायु का एक तरीका।
माइंड डाइट। जीने का एक तरीका
पुस्तक के पहले अध्याय में, लेखक पाठकों की आँखें खोलता है, उन्हें थोड़ा डराता है, लेकिन शायद यह सभी के लिए सभ्यता रोगों के विकास पर अनुचित आहार के प्रभाव की समस्या के पैमाने का एहसास करने के लिए एक अच्छी विधि है।
जैसा कि लेखक जोर देता है - एक आहार केवल एक जीवन शैली है, न कि केवल शरीर के वजन को कम करने के लिए भोजन का एक आग्रहपूर्ण, अस्थायी प्रतिबंध। पुस्तक के इस हिस्से में यह भी महत्वपूर्ण है कि लेखक समान रूप से व्यवहार करता है और न केवल पोषण, बल्कि तनाव, शारीरिक गतिविधि, नींद की गुणवत्ता और उचित जलयोजन के हमारे स्वास्थ्य पर प्रभाव का विस्तार से वर्णन करता है।
पहले और दूसरे भाग में मस्तिष्क की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया पर हानिकारक उत्पादों और उनमें निहित विशिष्ट अवयवों के प्रभाव का विस्तृत विवरण होता है। सभी विश्लेषण अच्छे शोध पद्धति के बारे में दिलचस्प वैज्ञानिक लेखों पर आधारित हैं।
अगले अध्याय में MIND आहार का विस्तृत वर्णन है, जो पोषण के दो स्वास्थ्यप्रद और सबसे अधिक अध्ययन किए गए मॉडलों का एक संयोजन है - भूमध्य आहार और दास। MIND आहार में स्वस्थ, प्रभावी और आसानी से तैयार होने वाली रेसिपी शामिल हैं। आहार का बड़ा फायदा यह है कि यह स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों को इंगित करता है, जिन्हें सबसे अधिक बार खाया जाना चाहिए, लेकिन यह कम पोषण वाले खाद्य पदार्थों के उपयोग को प्रतिबंधित नहीं करता है। हर चीज में सामान्य ज्ञान का उपयोग करें।
पुस्तक में विस्तृत सुझाव हैं कि कैसे शुरू करें और अपने आहार को बदलने में दृढ़ रहें। विशिष्ट पोषक तत्वों, विटामिन और खनिजों के स्रोत आपको अपने आहार को बनाने में मदद करने के लिए प्रदान किए जाते हैं।
प्रकाशन के अंतिम भाग में प्रस्तुत नमूना व्यंजनों में मस्तिष्क के समुचित कार्य के लिए आवश्यक सभी खाद्य उत्पादों को शामिल किया गया है।
पढ़ने और वर्णन में आसानी के कारण पुस्तक, बच्चों के लिए एक अच्छी पाठ्यपुस्तक बन सकती है, जो लोग स्वस्थ भोजन के साथ अपना रास्ता शुरू करते हैं और जो लोग लंबे समय से इसमें रुचि रखते हैं। यह बुजुर्गों के लिए भी अच्छा, हल्का पढ़ा गया है, जो न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारियों से पीड़ित आबादी के सबसे बड़े समूह का गठन करते हैं।
लेखक Mikołaj Choroszy authorski, आहार विशेषज्ञ और मानव पोषण और आहार विज्ञान, मनो-आहार विशेषज्ञ, youtuber के गैस्ट्रोकोक मास्टर के बारे में। पोलिश बाजार पर पहली किताब के लेखक एक आहार के बारे में न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों "मिंट डाइट! ए वे फॉर ए लॉन्ग लाइफ" के बारे में बताते हैं। वह खुद को पेशेवर रूप से साकार करते हैं, अपना बेदिता डाइट क्लिनिक चलाते हैं, क्योंकि पोषण हमेशा उनका जुनून रहा है। वह अपने मरीजों को यह बताने में मदद करती हैं कि स्वस्थ रहने और अच्छा दिखने के लिए क्या खाना चाहिए।
