नॉर्वेजियन आहार: नियम, प्रभाव, दुष्प्रभाव, मेनू

नॉर्वेजियन आहार कैलोरी और नीरस में कम है - इसका मेनू मुख्य रूप से अंडे और अंगूर पर आधारित है। नॉर्वेजियन आहार के लेखकों के अनुसार, इसके अनुसरण के 14 दिनों के बाद, आप 10 किलोग्राम तक खो सकते हैं। नॉर्वेजियन आहार के सिद्धांतों के बारे में पढ़ें, इससे आपको क्या प्रभाव मिलेगा, और पता करें कि क्या यह दुष्प्रभाव का कारण बनता है।

नार्वे के आहार का विकास रिक्शास्सेट - यूनिवर्सिटी हॉस्पिटल ओस्लो के वैज्ञानिकों द्वारा किया जाएगा। हालाँकि, समस्या यह है कि न तो संस्थान ही, और न ही कोई विशिष्ट शोधकर्ता इसके सिद्धांतों को तैयार करना स्वीकार करते हैं। क्यों? नॉर्वेजियन आहार बहुत प्रतिबंधक है और हालांकि यह खोए हुए किलो के रूप में अपेक्षित परिणाम ला सकता है, लेकिन इसका स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है।

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नॉर्वेजियन आहार: नियम

1. वसा और कार्बोहाइड्रेट को एक भोजन में न मिलाएं

नार्वे आहार, कोपेनहेगन आहार की तरह, एक कम कैलोरी, कम कार्बोहाइड्रेट आहार है। इसके अलावा, इसका मुख्य नियम एक भोजन में वसा और कार्बोहाइड्रेट को संयोजित करना नहीं है। इसके लिए धन्यवाद, नॉर्वे के आहार पर एक व्यक्ति अपनी भूख को कम करेगा और चयापचय को गति देगा। हालांकि, शोध द्वारा इस थीसिस की वैधता की पुष्टि नहीं की गई है। उनमें से एक को जिनेवा 1 में विश्वविद्यालय अस्पताल के वैज्ञानिकों द्वारा 54 मोटे रोगियों पर किया गया था। विषयों को दो समूहों में विभाजित किया गया था: उनमें से एक ने संतुलित आहार का पालन किया, दूसरे ने जिसमें कार्बोहाइड्रेट और वसा को अलग किया गया था। दोनों समूहों को समान संख्या में कैलोरी के साथ भोजन प्राप्त हुआ। 6 सप्ताह के बाद, यह पता चला कि संतुलित समूह के लोगों ने 7.5 किलोग्राम वजन कम किया है, और वसा और कार्बोहाइड्रेट वाले आहार में अलग भोजन - 6.2 किलोग्राम।

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लेखक: समय एस.ए.

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2. आहार की अवधि का सख्ती से पालन करें

नॉर्वेजियन आहार 14 दिनों तक चलना चाहिए और एक दिन भी लंबा या कम नहीं होना चाहिए। क्या अधिक है, अगर हम कड़ाई से परिभाषित मेनू से विचलन करते हैं, तो हमें इसे छोड़ना होगा, क्योंकि यहां तक ​​कि एक छोटी ईट कुकी अपेक्षित परिणामों को नहीं छोड़ती है। नॉर्वेजियन आहार का उपयोग वर्ष में एक बार से अधिक नहीं किया जा सकता है - यहां तक ​​कि इसके रहस्यमय लेखक शरीर पर इसके प्रभावों के विनाशकारी प्रभावों पर जोर देते हैं।

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नॉर्वेजियन आहार में दोपहर का भोजन शामिल है, लेकिन रात का खाना नहीं।

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3. नार्वे के आहार में उत्पादों की अनुमति

नॉर्वेजियन आहार बहुत नीरस है - यह केवल उबले हुए (नरम या कठोर) अंडे और अंगूर पर आधारित है। इस आहार की एक और कमजोरी मेनू के चयन में स्वयं प्रकट होती है। विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) की सिफारिश है कि हमारे साप्ताहिक मेनू में 10 से अधिक अंडे नहीं होने चाहिए, और नॉर्वेजियन आहार पर होने के नाते, हम उनमें से बहुत अधिक खाते हैं।

नॉर्वेजियन आहार पर उत्पादों की अनुमति दी जाती है, हालांकि बहुत कम मात्रा में सेवन किया जाता है, इसमें शामिल हैं: साबुत रोटी, मांस (चिकन या बीफ) पकाया जाता है, संभवतः पन्नी या ग्रील्ड में पकाया जाता है, मछली, टमाटर, गाजर, पालक, अजवाइन, खीरे से बना सलाद। । हम बिना किसी सॉस या तेल के सलाद खाते हैं। एक बार फलों का सलाद भी लें।

जब पेय की बात आती है, तो निम्नलिखित की अनुमति दी जाती है: हर्बल चाय, चीनी और दूध के बिना कमजोर कॉफी, साफ पानी - प्रति दिन लगभग 2-3 लीटर पेय।

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4. नार्वे के आहार में निषिद्ध उत्पाद

नॉर्वेजियन आहार के मेनू में उन खाद्य पदार्थों की सूची भी शामिल है जिन्हें खाया नहीं जा सकता। इनमें शामिल हैं: नमक, क्रीम, मक्खन, तेल।

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जानने लायक

14-दिवसीय नार्वेजियन आहार का पूरी तरह से अलग आहार से कोई लेना देना नहीं है, लेकिन एक ही नाम के साथ। यह "दूसरा" और बहुत स्वस्थ नॉर्वेजियन आहार में इसके मेनू व्यंजन शामिल हैं जो वास्तव में आमतौर पर नॉर्वेजियन द्वारा खाया जाता है: मछली, फल, सब्जियां, शंख, नट, साबुत अनाज। यह उन लोगों के लिए भूमध्यसागरीय आहार के विकल्प के रूप में अभिप्रेत है जो कूलर जलवायु वाले देशों में रहते हैं और इसके अनुपालन के लिए आवश्यक कुछ ताजा उत्पादों तक पहुंच नहीं है। यह जोड़ने योग्य है कि "दूसरा" नॉर्वेजियन आहार प्रसिद्ध कोपेनहेगन रेस्तरां नोमा में काम करने वाले रसोइयों के सहयोग से विकसित किया गया था, जिसे दो मिशेलिन सितारों के साथ सम्मानित किया गया था और 2014 में "रेस्तरां" पत्रिका द्वारा दुनिया के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां के रूप में मान्यता दी गई थी।

नार्वेजियन आहार: प्रभाव

नॉर्वेजियन आहार के लेखकों के अनुसार, जो लोग नॉर्वेजियन आहार का पालन करते हैं, वे इन 2 हफ्तों के दौरान 10 किलोग्राम तक खो सकते हैं। जो लोग इस आहार का पालन करते हैं और किसी भी नियम को नहीं तोड़ते हैं वे पुष्टि करते हैं कि वे 10-14 किलोग्राम वजन कम करने में कामयाब रहे। हालांकि, यह याद रखने योग्य है कि नॉर्वेजियन आहार शरीर में वसा नहीं खोता है, लेकिन मांसपेशियों और पानी। इसके अलावा, नार्वेजियन आहार संतुलित नहीं है, इसलिए यह विटामिन और खनिजों की कमी का कारण बनता है। नार्वेजियन आहार अंडे पर आधारित है, इसलिए यह रक्त कोलेस्ट्रॉल भी बढ़ा सकता है।

नॉर्वेजियन आहार के लेखकों ने इसका पालन करते हुए शारीरिक गतिविधि को छोड़ने की सलाह दी है - यह शरीर के लिए बहुत थका देने वाला है और इसे ज़्यादा नहीं खाना चाहिए।

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नॉर्वेजियन आहार: दुष्प्रभाव

नॉर्वेजियन आहार कई दुष्प्रभाव पैदा कर सकता है:

• बेहोशी;
• निर्जलीकरण;
• त्वचा, नाखून, बाल के साथ समस्याएं;
• चिड़चिड़ापन, इस तरह के नीरस आहार का पालन करने की आवश्यकता से अधिक घबराहट;
• यो-यो प्रभाव - बहुत कम कैलोरी आहार के साथ होता है; इस तरह के आहार कम समय में तेजी से वजन घटाने का कारण बनते हैं, और फिर पुरानी खाने की आदतों में तेजी से वापसी करते हैं - हम एक नीरस और कठोर आहार को आवश्यक बुराई मानते हैं, और इसके पूरा होने के बाद हम अपने पसंदीदा मिठाई या उच्च कैलोरी व्यंजनों के साथ खुद को "क्षतिपूर्ति" करना चाहते हैं।

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नॉर्वेजियन आहार और चयापचय

नॉर्वेजियन आहार के समर्थकों का दावा है कि यह चयापचय में तेजी लाने के लिए है। हालांकि, वास्तविकता अलग है - एक कम कैलोरी आहार का विपरीत प्रभाव पड़ता है - यह जलने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है। कैलोरी प्रतिबंध के कारण शरीर भूख की अवधि की तरह व्यवहार करता है - जीवन प्रक्रियाओं की गति धीमी हो जाती है, और इस प्रकार ऊर्जा की खपत होती है। इसलिए, हम अपने बुनियादी चयापचय (पीपीएम, या बीएमआर - बेसल चयापचय दर) की तुलना में कम कैलोरी का सेवन करके चयापचय में तेजी लाने का संकेत नहीं देंगे।

प्रत्येक व्यक्ति के लिए बीएमआर की गणना व्यक्तिगत रूप से की जानी चाहिए, हालांकि, यह माना जाता है कि 19 और 50 के बीच की महिलाओं को 2200 किलो कैलोरी की दैनिक आवश्यकता होती है, और उसी उम्र के पुरुषों की - 2900 किलो कैलोरी। इस बीच, कम कैलोरी वाले आहार पर, जिसमें नॉर्वेजियन आहार भी शामिल है, हम प्रतिदिन केवल 800-1500 किलो कैलोरी का सेवन करते हैं।

नॉर्वेजियन आहार: मेनू

नॉर्वेजियन आहार पर मेनू 7 दिनों के लिए लिखा गया है - दूसरे सप्ताह में हम पिछले सप्ताह के विशिष्ट दिनों के समान उत्पाद खाते हैं। आमतौर पर, पहले और दूसरे नाश्ते के लिए हम 1-2 अंडे खाते हैं - कभी कच्चे, हमेशा नरम या कठोर उबले हुए (अपवाद पहला दिन है, जब हम उनमें से 3 खा सकते हैं) और अंगूर, और रात के खाने के लिए, मांस या मछली पकाया जाता है।

दिन मैं

पहला नाश्ता: 3 उबले अंडे
2 नाश्ता: 3 उबले अंडे, 1 अंगूर, कमजोर कॉफी या चाय
दोपहर का भोजन: सॉस और तेल के बिना सब्जी का सलाद, 3 अंडे, 1 ब्रेड का टुकड़ा, कमजोर कॉफी या चाय

दिन II

पहला नाश्ता: 1-2 उबले अंडे
दूसरा नाश्ता: 1-2 उबले अंडे, अंगूर, कमजोर कॉफी या चाय
दोपहर का भोजन: उबला हुआ बीफ़, अजवाइन, टमाटर, खीरे, कमजोर कॉफी या चाय

दिन III

पहला नाश्ता: 1-2 उबले अंडे, कमजोर कॉफी या चाय
दूसरा नाश्ता: 1-2 उबले हुए अंडे, एक चम्मच दही के साथ उबला हुआ पालक
दोपहर का भोजन: 2 चॉप्स (भेड़ या चिकन), अजवाइन, खीरे, टमाटर, कमजोर कॉफी या चाय

दिन IV

पहला नाश्ता: 1-2 उबले अंडे, कमजोर कॉफी या चाय
दूसरा नाश्ता: अजवाइन, खीरा, टमाटर, अंगूर, कमजोर कॉफी या चाय
दोपहर का भोजन: 1-2 उबले अंडे, उबला हुआ पालक, पनीर, ब्रेड का एक टुकड़ा

डे वी

पहला नाश्ता: 1-2 उबले अंडे, कमजोर कॉफी या चाय
दूसरा नाश्ता: 1-2 उबले अंडे, पालक, कमजोर कॉफी या चाय
दोपहर का भोजन: मछली, सब्जी का सलाद, ब्रेड का एक टुकड़ा, कमजोर कॉफी या चाय

दिन VI

पहला नाश्ता: 1-2 उबले अंडे, कमजोर कॉफी या चाय
दूसरा नाश्ता: फलों का सलाद, कमजोर कॉफी या चाय
दोपहर का भोजन: उबला हुआ बीफ़, टमाटर, अजवाइन, मसालेदार खीरे, कमजोर कॉफी या चाय

दिन VII

पहला नाश्ता: 1-2 उबले अंडे, कमजोर कॉफी या चाय
दूसरा नाश्ता: ठंडे चिकन या टर्की मांस, टमाटर, अंगूर का एक टुकड़ा
दोपहर का भोजन: सब्जी का सूप, टमाटर, अजवाइन, उबली हुई गोभी, कमजोर कॉफी या चाय

सूत्रों का कहना है:

1. वेबसाइट पर अध्ययन के लिए प्रवेश: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10805507