क्या आप नहीं जानते कि बच्चे अक्सर मछली क्यों पसंद नहीं करते? कोई भी बच्चा मछली खाने के लिए अनिच्छुक पैदा नहीं होता है, लेकिन यह तय करता है कि उसे अपने लिए क्या खाना चाहिए। वह मछली का चयन करता है या नहीं, यह उसके स्वाद पर निर्भर करेगा कि वह किस तरह परोसा जाता है और उसके माता-पिता मछली के बारे में कैसा महसूस करते हैं। मैं अपने बच्चे को मछली खाने के लिए कैसे प्रोत्साहित कर सकता हूं?
बच्चे के आहार में मछली को शामिल किया जाना चाहिए। बच्चे मछली क्यों नहीं खाना चाहते? मछली खाने में माता-पिता सबसे अधिक हतोत्साहित करने वाले कारक प्रतीत होते हैं। एक आश्चर्यजनक बयान, लेकिन अभी भी सच है। क्यों? क्योंकि वे हठपूर्वक दोहराते हैं कि बच्चा मछली नहीं खाएगा, और वे शायद ही कभी अपने दैनिक आहार में मछली को शामिल करते हैं।
खाने की आदतों को पर्यावरण द्वारा आकार दिया जाता है। मछली और समुद्री भोजन की अधिक खपत वाले देशों में पोषण संबंधी रुझानों के अवलोकन से इसकी पुष्टि होती है। बच्चा अपने प्रियजनों को देखता है और उन्हें कॉपी करने की कोशिश करता है। वह उन स्वादों को जानता है जो रोज़ के भोजन में दिखाई देते हैं। यहां तक कि फ्रेंच या नार्वे के दो वर्षीय बच्चे बिना किसी हिचकिचाहट के क्लैम और सीप खाते हैं। पोलैंड में, ऐसे देश में जहां मछली की खपत अधिक नहीं है, अक्सर बच्चों को सफेद पट्टिका खाने के लिए राजी करना पड़ता है। लेकिन वही बच्चे चिकन ब्रेस्ट खाने से खुश होते हैं।
क्या पोल मछली खाते हैं?
हम यूरोपीय आंकड़ों में अच्छा प्रदर्शन नहीं करते हैं। वार्षिक रूप से, औसत ध्रुव 11.5 किलोग्राम मछली खाता है। हम मुख्य रूप से जमे हुए फ़िललेट या डिब्बाबंद भोजन का चयन करते हैं। आंकड़े बताते हैं कि हम सप्ताह में एक बार से कम मछली खाते हैं। स्वस्थ रूप से विकसित होने के लिए, हमें सप्ताह में 3-4 बार मछली के एक हिस्से को खाना चाहिए। मछली के भोजन की इस आवृत्ति पर, बढ़ी हुई एकाग्रता, स्मृति और बेहतर मस्तिष्क समारोह मनाया जाता है।
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मैं अपने बच्चे को मछली खाने के लिए कैसे प्रोत्साहित कर सकता हूं?
कई कारण हैं कि शिशु मछली की नजर में अपनी नाक घुमाते हैं:
- मछली में हड्डियां होती हैं;
- मछली विशिष्ट खुशबू आ रही है;
- मछली फिसलन हैं।
मछली का भोजन आकर्षक दिखना चाहिए और खाने में आसान होना चाहिए। इसलिए, जब बच्चे के लिए मछली तैयार करते हैं, तो हमें इस तथ्य पर विशेष ध्यान देना चाहिए कि पट्टिका में कोई हड्डियां नहीं हैं। एक बच्चा मछली खाता है या नहीं, इस प्रकार के आहार के लिए उनकी आदत पर निर्भर करता है। आप अपने बच्चे को एक साथ भोजन तैयार करने के लिए आमंत्रित करके मछली के प्रति सकारात्मक दृष्टिकोण का निर्माण कर सकते हैं।
बच्चे सफेद मांस खाना पसंद करते हैं, इसलिए जब एक प्रकार की मछली चुनते हैं, तो न केवल स्वाद पर ध्यान दें, बल्कि दृश्य पर भी ध्यान दें। रंगीन सब्जियों या एक नाजुक क्रीम सॉस के साथ बेक की गई मछली हर बच्चे को पसंद आएगी!
मछली का पकवान रसदार होना चाहिए। लंबी फ्राइंग न केवल मूल्यवान ओमेगा -3 फैटी एसिड की मछली को वंचित करेगी, बल्कि स्वाद भी। एक सूखी पट्टिका आकर्षक नहीं होगी और निस्संदेह मछली के प्रति बच्चे के दृष्टिकोण में सुधार नहीं करेगी।
एक विशिष्ट, तीव्र गंध को कैसे खत्म करें? नींबू के साथ मछली के टुकड़े छिड़कने या अदरक के स्लाइस के साथ गूंथने से मदद मिलेगी।
क्या आप मछली को मछली की उंगलियों से बदल सकते हैं?
परिभाषा के अनुसार, मछली की उंगलियां ब्रेडक्रंब और मसालों के साथ लेपित सफेद मछली के ब्लॉक हैं। वास्तव में, कुछ छड़ियों में केवल 36% मछली होती है। बाकी सामग्री क्या हैं? अगली बार जब हम उन्हें एक बच्चे को देने का फैसला करते हैं, तो यह पैकेजिंग पर सामग्री को पढ़ने के लायक है।
मछली की उंगलियों की गुणवत्ता की जांच कैसे करें? यदि पानी तलने या बेक करने के बाद लीक होता है, तो यह ज्ञात है कि उपयोग की जाने वाली सामग्री की गुणवत्ता अधिक नहीं थी। यह बेहतर है कि बच्चे को ऐसी डिश न दें। पन्नी या स्टीम्ड में पकी हुई मछली स्टिक या ब्रेडेड फ़िललेट्स की तुलना में अधिक स्वस्थ होगी। जड़ी-बूटियों के पक्ष में चिकना ब्रेडिंग छोड़ दें जो बच्चे के चयापचय में सुधार करेंगे।
