ब्रीड क्रेस और स्प्राउट्स - वे स्वस्थ और स्वादिष्ट हैं

खासतौर से सर्दियों और शुरुआती वसंत, विटामिन और खनिजों के बाद, सीरस और अनाज के अंकुर बहुत कुछ अमूल्य प्रदान करते हैं। इसके अलावा, वे आम व्यंजनों को एक मूल स्वाद देते हैं। वे घर पर विकसित करना आसान है। और उनके बिना एक सफाई आहार की कल्पना करना मुश्किल है।

हम सभी वर्ष दौर में, और निश्चित रूप से शुरुआती वसंत में, जब पौष्टिक सब्जियां ढूंढना मुश्किल होता है, तो हमें खा जाना चाहिए। इसका मूल स्वाद और गंध है, और पोषण मूल्य के संदर्भ में, यह कई सब्जियों से अधिक है। यह वसंत सफाई उपचार में एक कारण के लिए सिफारिश की है। यह सर्दियों के बाद शरीर को पूरी तरह से पुनर्जीवित करता है, प्रतिरक्षा बढ़ाता है, त्वचा में चमक जोड़ता है और ऊर्जा का एक शक्तिशाली इंजेक्शन है। यह बीमारी और आक्षेप के दौरान भी मदद करता है।

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Cress स्वास्थ्य और सुंदरता जोड़ता है, वर्षों तक कब्जा करता है

Cress में सभी बेहतरीन और बड़ी मात्रा में होते हैं। यह विटामिन सी, बी, ए, के और ई का एक बड़ा स्रोत है, जिसे युवाओं का विटामिन कहा जाता है, साथ ही आसानी से पचने योग्य लोहा और कैल्शियम। इसके अलावा, यह फास्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम, जस्ता, सेलेनियम, आयोडीन, आवश्यक तेल और फाइबर प्रदान करता है।
एंटीऑक्सिडेंट की समृद्धता के कारण, वॉटरक्रेस कैंसर को रोकता है और मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों से बचाता है। यह ताज़ा करता है, चयापचय को उत्तेजित करता है, आमवाती रोगों में मदद करता है, गुर्दे की कार्यक्षमता में सुधार करता है।
जो लोग इसे व्यवस्थित रूप से खाते हैं (न केवल वसंत में, बल्कि सभी वर्ष दौर में) कम सर्दी होती है और आमतौर पर बेहतर महसूस होता है। क्रेस कायाकल्प करता है, रंग को ताज़ा करता है और ब्लश जोड़ता है। बालों और नाखूनों को पूरी तरह से प्रभावित करता है, दांतों और हड्डियों को मजबूत करता है। इसके अलावा, यह कुछ कैलोरी प्रदान करता है और इसमें कोई ब्लोटिंग गुण नहीं होता है। हालांकि, इसके मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण, आपको एक दिन में 3 बड़े चम्मच से अधिक नहीं खाना चाहिए।

सैंडविच और सूप के लिए क्रेस

क्रेस मसालेदार होता है, एक अद्वितीय मसालेदार स्वाद होता है, जो इसे आवश्यक तेलों और कड़वाहट के समान होता है जो घोड़े की नाल और सरसों में निहित होते हैं - इसका उपयोग करने के लिए समय लगता है। शुरुआत में, इसे थोड़ी मात्रा में अपने भोजन में शामिल करें, और फिर धीरे-धीरे खुराक बढ़ाएं जैसा कि आप इसका आनंद लेते हैं।
क्रेस सबसे अच्छा कच्चा खाया जाता है, क्योंकि यह पकाए जाने पर अपना पोषण मूल्य खो देता है (विटामिन सी का नुकसान 50% तक हो सकता है)। अंकुरित और पौधे के पत्तों को खाया जा सकता है। चिव्स की तरह कटा हुआ एक साधारण सैंडविच का स्वाद बदल देगा (यह मक्खन के साथ साबुत रोटी पर बहुत अच्छा स्वाद देता है)। यह पनीर, विभिन्न पेस्ट और ठंड में कटौती के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
यह सॉस, सब्जी सलाद, ककड़ी सलाद और हरी सलाद के स्वाद को समृद्ध करेगा। आप इसे सूप, ग्रोस, चावल, आलू पर छिड़क सकते हैं, इसे तले हुए अंडे या ऑमलेट में मिला सकते हैं।यह व्यंजन में अजमोद, डिल या चाइव्स को प्रतिस्थापित करता है, लेकिन साग के मिश्रण के साथ भी अच्छी तरह से चला जाता है। स्वाद इतना मसालेदार है कि अब आपको डिश में नमक या काली मिर्च जोड़ने की आवश्यकता नहीं है, जो नमक मुक्त आहार पर लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

घर के प्रजनन के एबीसी

बढ़ते जलकुंभी आसान है और किसी विशेष प्रयास की आवश्यकता नहीं है।

• स्वास्थ्य खाद्य भंडार में बीज खरीदना सबसे अच्छा है, क्योंकि बागवानी से इसमें रसायन हो सकते हैं। पूरी तरह से उन्हें बदल दें, टूटे हुए और असंतुष्ट लोगों को हटा दें, स्वस्थ लोगों को गुनगुने उबले पानी में कुल्ला, उन्हें सलाद के कटोरे में डालें, पानी डालें और सूजन के लिए 6 घंटे छोड़ दें (वे भिगोए हुए अलसी की तरह चिपक जाएंगे)। एक छलनी पर डालो, कुल्ला और पानी टपकने का इंतजार करें।
• फिर एक प्लेट, ट्रे, उल्टे पॉट, फैंसी सलाद कटोरे या मिट्टी की मूर्ति पर रखे एक नम लिग्निन (कपास ऊन) पर व्यवस्थित (बहुत मोटी नहीं)।
• 18-21o सी पर छायांकित कोने में रखें। बीज को एक सनी के कपड़े या धुंध के साथ कवर किया जा सकता है। लिग्निन को सूखने से बचाने के लिए दिन में कई बार छिड़कें।
• स्प्राउट्स की कटाई सिर्फ 2 दिनों के बाद की जा सकती है। 6-8 दिनों के बाद, पौधे लगभग 4 सेंटीमीटर ऊंचे होंगे। जब आप सावधानी से पत्तियों को कैंची से काटते हैं, तो वे दूसरी फसल के लिए वापस उगेंगे।
• यदि आप उन्हें खाने से पहले पानी से कुल्ला करते हैं, तो वे कुरकुरे होंगे। पौधों को नियमित रूप से खाया जाना चाहिए, क्योंकि जब वे बहुत अधिक बढ़ जाते हैं, तो वे कड़वा हो जाएंगे और अपना पोषण मूल्य खो देंगे।

आप अपने रोपण को एक विशेष अंकुरित पौधे में स्थापित कर सकते हैं। इसमें तीन कंटेनर होते हैं (यह आपको एक ही समय में तीन प्रकार के पौधों को विकसित करने की अनुमति देता है), एक पानी की टंकी और एक आवरण। विशेष साइफन अतिरिक्त पानी की निकासी करते हैं। आपको केवल दिन में कई बार रोपण को पानी देना होगा।

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