बिना नुकसान पहुंचाए फल कैसे खाएं? सभी को इन नियमों को जानना चाहिए

हर दिन या सप्ताह में कई बार? एडिटिव्स के साथ या बिना? सुबह या दोपहर में? जैसा कि यह पता चला है, जब आप फल खाते हैं, तो सब कुछ मायने रखता है: राशि, प्रकार और दिन का समय। तो इसके फायदों का पूरा लाभ उठाने के लिए आप फल कैसे खाते हैं?

आप बचपन से सुनते आ रहे हैं कि फल सेहतमंद होता है और आपको इसे खाने की जरूरत है। यह सच है - वे हमारे आहार में इतने महत्वपूर्ण हैं कि नवीनतम पोषण पिरामिड में, सब्जियों के साथ, वे अनाज उत्पादों की तुलना में अधिक महत्वपूर्ण हैं। पोषण विशेषज्ञ फल और सब्जियों को हर दिन हम जो खाते हैं उसका आधा तक होने की सलाह देते हैं। लेकिन एक सेब, कीवी या नारंगी के लिए पहुंचने पर, यह याद रखने योग्य है कि फल खाने के भी कुछ नियम हैं। यह उन्हें जानने लायक है

प्रतिदिन पर्याप्त मात्रा में फल खाना चाहिए, लेकिन आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि सब्जियों के प्रति 3 सर्विंग में फलों का केवल एक हिस्सा हो। इसलिए, हम एक दिन में दो भागों से अधिक फल नहीं खा सकते हैं। क्यों? स्पष्टीकरण सरल है: फल, विटामिन, खनिज और फाइबर के अलावा, साधारण चीनी में भी समृद्ध है - फ्रुक्टोज।

यदि इसकी सामग्री फाइबर की सही मात्रा से संतुलित नहीं है, तो फ्रुक्टोज तेजी से अवशोषित होता है, जिससे इंसुलिन का स्तर प्रभावित होता है, जो पहले तेजी से बढ़ता है और फिर गिर जाता है, जिससे आपको भूख महसूस होती है। फल खाने, विशेष रूप से एक उच्च ग्लाइसेमिक सूचकांक वाले, इसलिए अतिरिक्त वजन को बढ़ावा दे सकते हैं। इसलिए कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले फलों को चुनना बेहतर है और इसे ज़्यादा नहीं करना चाहिए।

शाम की तुलना में सुबह बेहतर। दिन की पहली छमाही में फल खाने से, हम इस तथ्य का लाभ उठा सकते हैं कि वे आसानी से पचने योग्य सरल शर्करा का एक स्रोत हैं जो बहुत सारी ऊर्जा प्रदान करते हैं जो मस्तिष्क को काम करने के लिए उत्तेजित करते हैं। इसलिए पहला या दूसरा नाश्ता फल खाने का सही समय है।

फल के साथ हम जो ऊर्जा प्रदान करते हैं वह जल्दी से उपयोग की जाएगी और वसा ऊतक के रूप में संग्रहीत नहीं की जाएगी। भोजन को अधिक भरने के लिए, फल को मूसली के साथ जोड़ा जा सकता है।

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स्नैक के रूप में नहीं। फल, विशेष रूप से एक उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले, भोजन के बीच "क्लॉग" नहीं माना जाना चाहिए: वे जल्दी से लेकिन संक्षेप में ग्लूकोज के स्तर को बढ़ाएंगे, जिससे आप स्नैक करना चाहते हैं।

भोजन से पहले मिठाई की तुलना में बेहतर है। यह सिद्धांत पाचन प्रक्रिया से संबंधित है: सिर्फ 20-30 मिनट के बाद, पेट से फल आंतों तक पहुंचता है, जहां यह पच जाता है। मांस, घास, पास्ता, आदि जैसे उत्पादों को इसके लिए अधिक समय की आवश्यकता होती है।

यदि हम मिठाई के लिए फल खाते हैं, तो पेट में मुख्य भोजन कुछ समय के लिए फल के पाचन को "ब्लॉक" करेगा, जो शेष रहने पर - किण्वन करना शुरू कर देगा, जिसके परिणामस्वरूप गैस और गैस होगा।

कंपनी में। यह उन उत्पादों के साथ खाने के लायक है जो रक्त शर्करा में तेज वृद्धि के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं, जैसे कि दही, अनाज, नट्स, दलिया।

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लेख जोआना अनकसुरा के एक लेख पर आधारित था, जो मासिक "ज़द्रोवी" में छपा था