केक्स एक स्पंज केक है जिसमें सूखे फल और नट एक आयताकार, संकीर्ण रूप में पके होते हैं। खासतौर पर क्रिसमस के मौसम में केक्स बहुत लोकप्रिय हैं। भले ही फ्रूटकेक सूखे फल और नट्स के साथ एक केक है, लेकिन यह विटामिन और खनिजों में समृद्ध नहीं है। यह पता करें कि पारंपरिक पोलिश फ्रूटकेक अन्य देशों में उत्पादित वस्तुओं से कैसे भिन्न है।
फ्रूट केक एक स्पॉन्ज केक है जिसमें कटे हुए सूखे या कैंडिड फ्रूट्स, नट्स और मसाले होते हैं। केक प्राचीन रोम से आता है और अनार, पाइन नट्स और किशमिश के अलावा जौ मैश से तैयार किया गया था।
मध्य युग में, मैश में शहद और मसाले भी मिलाए जाते थे। यह भी जल्दी से यूरोप में पहुंच गया, लेकिन एडिटिव्स किसी दिए गए देश में सामग्री की उपलब्धता पर निर्भर थे। पोलैंड में, पारंपरिक फल केक में एक पाव रोटी का आकार होता है और कैंडीड फल, नट्स, किशमिश और अंजीर की एक उच्च सामग्री होती है, जिसका सेवन छुट्टियों के मौसम में किया जाता है।
फलों का केक कनाडा में समान है और छुट्टियों के मौसम में बिक्री के लिए उपलब्ध है। जर्मनी में, क्रिसमस के लिए एक पारंपरिक फलकेक भी पकाया जाता है, इसे पाउडर चीनी के छिड़काव के साथ पाव रोटी के आकार का बनाया जाता है। दूसरी ओर, बुल्गारिया और ऑस्ट्रेलिया में, पूरे साल फलकेक बिक्री पर है। बल्गेरियाई फलका आटा, मक्खन, दूध, खमीर, दही, अंडे, कोको, अखरोट और किशमिश से बना है।
बहामा में, कैंडिड और सूखे फल, किशमिश और अखरोट कुछ महीने पहले रम में भिगोए जाते हैं। इसके अतिरिक्त, बेकिंग के तुरंत बाद केक को रम के साथ डाला जाता है। ग्रेट ब्रिटेन में, फ्रूटकेक गोल है, मार्जिपन के साथ कवर किया गया है और होली के पत्तों या बर्फ के गहनों से सजाया गया है।
फ्रूटकेक - क्या यह स्वस्थ है?
फ्रूटकेक में संतृप्त और मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड की प्रबलता के साथ वसा की एक महत्वपूर्ण मात्रा होती है। सूखे फल और मेवे की सामग्री के बावजूद, इस फल में विटामिन और खनिजों की मात्रा काफी कम होती है।
फ्रूटकेक एक उच्च कैलोरी उत्पाद है, 100 ग्राम फ्रूटकेक 385 किलो कैलोरी प्रदान करता है।
हालांकि, अन्य विटामिनों की तुलना में, विटामिन ए, विटामिन ई और विटामिन डी की सामग्री बाहर रहती है। खनिजों में तांबा, फास्फोरस और लोहा ध्यान देने योग्य हैं।
फलों का केक एक ऐसा उत्पाद नहीं है जिसे हमें हर दिन खाना चाहिए, हमें इसे समय-समय पर और कम मात्रा में चुनना चाहिए। अपने उच्च कैलोरी सामग्री, मधुमेह और पाचन तंत्र के रोगों वाले लोगों के कारण मोटे लोगों के लिए फ्रूटकेक की सिफारिश नहीं की जाती है।
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फ्रूटकेक - फ्रूटकेक के लिए एक नुस्खा
स्रोत: xnews / Dzień dobry TVN
जानने लायकफ्रूटकेक - कैलोरी, पोषण संबंधी मूल्य (प्रति 100 ग्राम)
कैलोरी मान - 385 किलो कैलोरी
प्रोटीन - 6.5 ग्राम
वसा - 17.5 ग्राम
- संतृप्त फैटी एसिड - 7.08 ग्राम
- मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड - 7.45 ग्राम
- पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड - 1.91 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल - 87.0 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट - 53.7 ग्राम
फाइबर - 5.7 ग्राम
सुक्रोज - 15.5 ग्राम
खनिज (एक वयस्क के लिए अनुशंसित दैनिक सेवन का%)
सोडियम - 91 मिलीग्राम (6%)
पोटेशियम - 337 मिलीग्राम (7%)
कैल्शियम - 103 मिलीग्राम (10%)
फास्फोरस - 145 मिलीग्राम (21%)
मैग्नीशियम - 33 मिलीग्राम (8%)
लोहा - 1.6 मिलीग्राम (16%)
जस्ता - 0.77 मिलीग्राम (7%)
तांबा - 0.19 मिलीग्राम (21%)
विटामिन
विटामिन ए - 163 (g (18%)
विटामिन ई - 2.92 मिलीग्राम (29%)
विटामिन बी 1 - 0.07 मिलीग्राम (5%)
विटामिन बी 2 - 0.18 मिलीग्राम (14%)
नियासिन - 0.63 मिलीग्राम (4%)
विटामिन बी 6 - 0.09 मिलीग्राम (7%)
विटामिन बी 12 - 0.27 माइक्रोग्राम (11%)
विटामिन सी - 0.3 मिलीग्राम (0.3%)
विटामिन डी - 0.8 माइक्रोग्राम (16%)
पोषण मूल्य: डेटाबेस खाद्य और पोषण संस्थान के खाद्य उत्पादों और व्यंजनों के पोषण मूल्य की तालिकाएँ, खाद्य और कृषि संस्थान, 2012 के पोषण मानकों के आधार पर अनुशंसित दैनिक सेवन का%
लेखक Marzena Masna, SOS आहार विशेषज्ञ आहार, आहार खानपान, वारसॉ विश्वविद्यालय के जीवन विज्ञान में डायटेटिक्स के स्नातक के बारे में। आहार क्लीनिकों में पेशेवर अनुभव प्राप्त किया, वयस्कों और बच्चों के लिए वारसॉ और वारसॉ अस्पतालों की राजधानी के नर्सरी परिसर। वह लगातार उचित पोषण, साथ ही आहार की रोकथाम और रोगों के आहार चिकित्सा पर सम्मेलनों में भाग लेकर अपने ज्ञान को गहरा करती है। वर्तमान में, SOS डाइट में आहार विशेषज्ञ, आहार खानपान, जहां वह ग्राहकों के लिए पोषण संबंधी सलाह, व्यंजनों का निर्माण, मेनू तैयार करने और भोजन की गुणवत्ता की देखरेख करते हैं।इस लेखक द्वारा अधिक ग्रंथ पढ़ें
