खसखस के साथ नूडल्स आमतौर पर तैयार खसखस से तैयार होते हैं, चीनी, शहद और सूखे मेवों के साथ। खसखस के साथ नूडल्स पोलैंड के कुछ क्षेत्रों में एक पारंपरिक क्रिसमस ईव डिश है जो उत्सव की मेज पर याद नहीं किया जा सकता है। खसखस के साथ नूडल्स के पोषण मूल्य क्या हैं? वे कितनी कैलोरी (kcal) प्रदान करते हैं?
विषय - सूची
- खसखस के साथ नूडल्स - रचना
- खसखस के साथ नूडल्स - कैलोरी (किलो कैलोरी), पोषण मूल्य (100 ग्राम में)
- खसखस के साथ नूडल्स - क्या वे स्वस्थ हैं?
- नूडल्स (ग्रे, प्यूरी, इस्त्री) - नुस्खा
खसखस के साथ नूडल्स पोलैंड के कुछ क्षेत्रों में एक पारंपरिक क्रिसमस ईव डिश है। खसखस के साथ नूडल्स तैयार खसखस से तैयार किया जा सकता है या घर पर तैयार किया जा सकता है। खसखस के बड़े पैमाने पर इस्तेमाल होने के बावजूद, खसखस के नूडल्स आमतौर पर चीनी, शहद और सूखे फलों के साथ प्लेट पर दिखाई देते हैं।
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खसखस के साथ नूडल्स लेसर पोलैंड से आते हैं, जहां उन्हें खसखस कहा जाता है। सिलेसिया में, पास्ता के बजाय, पहले से लथपथ रोटी का उपयोग किया जाता है, जिसे खसखस के द्रव्यमान में अनुवादित किया जाता है, तथाकथित अफीम।
खसखस के साथ नूडल्स - रचना
खसखस पकौड़ी के मूल तत्व पास्ता, खसखस, शहद और सूखे फल हैं। आप पास्ता को खुद गेहूं के आटे, अंडे और पानी से तैयार कर सकते हैं, या किसी भी आकार के तैयार पास्ता का उपयोग कर सकते हैं। पास्ता हल्के नमकीन पानी में पकाया जाता है। इसमें खसखस, शहद, अखरोट, बादाम, किशमिश और संतरे के छिलके से तैयार खसखस को मिलाया जाता है।
कभी-कभी रम, अंजीर और मंदारिन को भी खसखस के द्रव्यमान में मिलाया जाता है। खसखस के मिश्रण की तैयारी के लिए खसखस को पहले गर्म पानी के साथ डाला जाता है और लगभग 40 मिनट के लिए उबाला जाता है, फिर दो बार सूखा और जमीन में डाला जाता है। सूखे फल काटे जाते हैं और पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाकर शहद बनाया जाता है। सूखे मेवे को खसखस में डालकर पास्ता के साथ मिलाया जाता है।
जानने लायकखसखस के साथ नूडल्स - कैलोरी (किलो कैलोरी), पोषण मूल्य (100 ग्राम में)
कैलोरी मान 398 kcal
प्रोटीन 11.3 ग्राम
वसा 19.6 ग्राम
संतृप्त वसा 3.1 ग्राम
मोनोअनसैचुरेटेड वसा 5,2 ग्राम
पॉलीअनसेचुरेटेड वसा 9.8 जी
कोलेस्ट्रॉल 15.4 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट 52.0 ग्राम
फाइबर 8.1 जी
खनिज (एक वयस्क के लिए अनुशंसित दैनिक सेवन का%)
सोडियम 10.4 मिलीग्राम (0.7%)
पोटेशियम 525.0 मिलीग्राम (11%)
कैल्शियम 357.0 मिलीग्राम (36%)
फास्फोरस 359.0 मिलीग्राम (51%)
मैग्नीशियम 150.7 मिलीग्राम (38%)
आयरन 3.2 मिलीग्राम (32%)
जस्ता 1.6 मिलीग्राम (15%)
विटामिन
विटामिन ए 100.0 (g (11%)
विटामिन ई 2.4 मिलीग्राम (24%)
विटामिन बी 1 0.12 मिलीग्राम (9%)
विटामिन बी 2 0.15 मिलीग्राम (12%)
नियासिन 1.1 मिलीग्राम (7%)
विटामिन बी 6 0.24 मिलीग्राम (18%)
विटामिन बी 12 0.05 माइक्रोग्राम (2%)
विटामिन सी 2.9 मिलीग्राम (0.3%)
विटामिन डी 0.06 (g (0.4%)
पोषण मूल्य: खुद का अध्ययन, खाद्य और संस्कृति संस्थान, 2012 के पोषण मानकों के आधार पर अनुशंसित दैनिक सेवन का%
खसखस के साथ नूडल्स - क्या वे स्वस्थ हैं?
खसखस के साथ नूडल्स एक कैलोरी डिश है - एक डिश के 100 ग्राम में यह 398 किलो कैलोरी प्रदान करता है। इसके अलावा, खसखस के साथ नूडल्स वसा में समृद्ध होते हैं, लेकिन बहुसंख्यक पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं, जिनमें से स्रोत अखरोट, और मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं, जिसका स्रोत खसखस है।
इसके अलावा, खसखस नूडल्स मूल्यवान विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं - वे फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम और आयरन का एक स्रोत हैं जो अखरोट और बादाम से आते हैं। आयरन ऑक्सीजन के परिवहन और भंडारण में भाग लेता है, लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन के लिए उपयोग किया जाता है, डीएनए संश्लेषण में भी शामिल होता है, प्रतिरक्षा प्रक्रियाओं में भूमिका निभाता है और शरीर में इसकी कमी से एनीमिया होता है।
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कैल्शियम कंकाल प्रणाली के उचित कामकाज को निर्धारित करता है, और मैग्नीशियम थर्मोरेग्यूलेशन, रक्तचाप विनियमन, मांसपेशियों में सिकुड़न और तंत्रिका चालन की प्रक्रियाओं में शामिल होता है। इसके अतिरिक्त, खसखस के नूडल्स में हम कम मात्रा में बी विटामिन पा सकते हैं।
हालांकि, खसखस पकौड़ी एक व्यंजन नहीं है जिसे हमें अक्सर खाना चाहिए। इस तथ्य के बावजूद कि इसमें खनिज और विटामिन होते हैं जो शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, यह एक उच्च कैलोरी उत्पाद है, इसमें संतृप्त फैटी एसिड और कोलेस्ट्रॉल भी होता है।
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