सोमवार, 24 दिसंबर, 2012.- नट्स, हेज़लनट्स, पिस्ता ... पेकिंग के कुछ स्वादिष्ट घटकों से अधिक अब कोलेस्ट्रॉल के खिलाफ लड़ाई के सहयोगी माने जा सकते हैं। एक अध्ययन के अनुसार, ives आर्काइव्स ऑफ इंटरनल मेडिसिन ’में प्रकाशित, इन खाद्य पदार्थों में से कुछ खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) को खाड़ी में रखने में मदद कर सकते हैं।
जो लोग अपने दैनिक आहार में नट्स का परिचय देते हैं वे सबसे अधिक लाभान्वित हो सकते हैं, वे हैं जो एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के उच्च स्तर वाले हैं या जिनके पास लाल मांस और फास्ट फूड पर आधारित आहार है। यह कैलिफोर्निया के लोमा लिंडा विश्वविद्यालय और अस्पताल के क्लिनीन डे बार्सिलोना के स्पेनिश शोधकर्ताओं के समूह का निष्कर्ष है जिन्होंने इस काम को अंजाम दिया है।
इन लेखकों के अनुसार, पिछले अध्ययनों ने पहले से ही इन खाद्य पदार्थों के सेवन को बेहतर रक्त लिपिड स्तर के साथ जोड़ा था और इसलिए, कोरोनरी हृदय रोग की रोकथाम के साथ। लेकिन "यह काम, इस परिकल्पना की पुष्टि करने के अलावा, यह जांचता है कि अन्य कारक क्या प्रभाव संशोधित करते हैं।"
परिणामों के अनुसार, प्रभाव "पुरुषों और महिलाओं के बीच और विभिन्न आयु समूहों में समान थे, इसके अलावा, वे उपभोग किए गए नट्स के प्रकार से स्वतंत्र थे।" इसके विपरीत, उन लोगों में विशेष रूप से महत्वपूर्ण कमी थी, जिनमें एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का उच्च स्तर था, एक कम बॉडी मास इंडेक्स और जो फास्ट फूड और रेड मीट के आधार पर अस्वास्थ्यकर आहार का सेवन करते थे।
इन नतीजों तक पहुंचने के लिए, स्पेनिश टीम ने कोलेस्ट्रॉल पर नट्स के प्रभाव पर सात देशों में की गई कुल 25 जांचों में शामिल 583 व्यक्तियों के मामलों का विश्लेषण किया। उन्हें दो समूहों में विभाजित किया गया था: दवा के बिना हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया (उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल) और नॉरमोलिपिडिमिया (पर्याप्त कोलेस्ट्रॉल का स्तर)। सभी किसी भी प्रकार के नट्स के प्रतिदिन औसतन 67 ग्राम खाएंगे।
कुछ हफ्तों के बाद, 'आर्काइव्स ऑफ इंटरनल मेडिसिन' में प्रकाशित अध्ययन लेखकों ने देखा कि कुल कोलेस्ट्रॉल की एकाग्रता में 5.1% की कमी आई; 7.4% कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन का स्तर, यानी हानिकारक कोलेस्ट्रॉल या एलडीएल; और एचडीएल (अच्छा कोलेस्ट्रॉल) का 8.3%। सबसे अच्छा परिणाम उन विषयों में मेल खाता है जो एक अस्वास्थ्यकर आहार का पालन करते हुए उपरोक्त विशेषताओं से मिलते हैं।
इन निष्कर्षों के साथ, इस शोध के लिए जिम्मेदार लोग कोरोनरी हृदय रोग को रोकने के लिए डिज़ाइन किए गए चिकित्सीय आहार में नट्स को शामिल करने के लिए प्रतिबद्ध हैं। "वे प्रोटीन, फाइबर, खनिज, विटामिन और अन्य घटकों जैसे एंटीऑक्सिडेंट और फाइटोस्टेरॉल (पौधे स्टेरोल) से भरपूर होते हैं" और रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं और इसलिए, हृदय संबंधी घटनाओं का खतरा।
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जो लोग अपने दैनिक आहार में नट्स का परिचय देते हैं वे सबसे अधिक लाभान्वित हो सकते हैं, वे हैं जो एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के उच्च स्तर वाले हैं या जिनके पास लाल मांस और फास्ट फूड पर आधारित आहार है। यह कैलिफोर्निया के लोमा लिंडा विश्वविद्यालय और अस्पताल के क्लिनीन डे बार्सिलोना के स्पेनिश शोधकर्ताओं के समूह का निष्कर्ष है जिन्होंने इस काम को अंजाम दिया है।
इन लेखकों के अनुसार, पिछले अध्ययनों ने पहले से ही इन खाद्य पदार्थों के सेवन को बेहतर रक्त लिपिड स्तर के साथ जोड़ा था और इसलिए, कोरोनरी हृदय रोग की रोकथाम के साथ। लेकिन "यह काम, इस परिकल्पना की पुष्टि करने के अलावा, यह जांचता है कि अन्य कारक क्या प्रभाव संशोधित करते हैं।"
परिणामों के अनुसार, प्रभाव "पुरुषों और महिलाओं के बीच और विभिन्न आयु समूहों में समान थे, इसके अलावा, वे उपभोग किए गए नट्स के प्रकार से स्वतंत्र थे।" इसके विपरीत, उन लोगों में विशेष रूप से महत्वपूर्ण कमी थी, जिनमें एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का उच्च स्तर था, एक कम बॉडी मास इंडेक्स और जो फास्ट फूड और रेड मीट के आधार पर अस्वास्थ्यकर आहार का सेवन करते थे।
इन नतीजों तक पहुंचने के लिए, स्पेनिश टीम ने कोलेस्ट्रॉल पर नट्स के प्रभाव पर सात देशों में की गई कुल 25 जांचों में शामिल 583 व्यक्तियों के मामलों का विश्लेषण किया। उन्हें दो समूहों में विभाजित किया गया था: दवा के बिना हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया (उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल) और नॉरमोलिपिडिमिया (पर्याप्त कोलेस्ट्रॉल का स्तर)। सभी किसी भी प्रकार के नट्स के प्रतिदिन औसतन 67 ग्राम खाएंगे।
कुछ हफ्तों के बाद, 'आर्काइव्स ऑफ इंटरनल मेडिसिन' में प्रकाशित अध्ययन लेखकों ने देखा कि कुल कोलेस्ट्रॉल की एकाग्रता में 5.1% की कमी आई; 7.4% कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन का स्तर, यानी हानिकारक कोलेस्ट्रॉल या एलडीएल; और एचडीएल (अच्छा कोलेस्ट्रॉल) का 8.3%। सबसे अच्छा परिणाम उन विषयों में मेल खाता है जो एक अस्वास्थ्यकर आहार का पालन करते हुए उपरोक्त विशेषताओं से मिलते हैं।
इन निष्कर्षों के साथ, इस शोध के लिए जिम्मेदार लोग कोरोनरी हृदय रोग को रोकने के लिए डिज़ाइन किए गए चिकित्सीय आहार में नट्स को शामिल करने के लिए प्रतिबद्ध हैं। "वे प्रोटीन, फाइबर, खनिज, विटामिन और अन्य घटकों जैसे एंटीऑक्सिडेंट और फाइटोस्टेरॉल (पौधे स्टेरोल) से भरपूर होते हैं" और रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं और इसलिए, हृदय संबंधी घटनाओं का खतरा।
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