अलसी का तेल सन के बीज से दबाया जाता है। अलसी, या सन बीज, प्राचीन काल से जाना जाता था। उनका उपयोग यूनानियों और रोमियों द्वारा किया जाता था। दवा के पूर्वज - हिप्पोक्रेट्स - ने पेट दर्द और म्यूकोसाइटिस के खिलाफ उनके उपयोग की सिफारिश की। यह एक स्वस्थ सन उत्पाद - अलसी के तेल के साथ अपने आहार को समृद्ध करने के लायक है।
अलसी का तेल फ्लैक्स सीड्स यानि अलसी से ठंडा किया जाता है। महात्मा गांधी ने जोर देकर कहा, "जहां भी अलसी को नियमित रूप से खाया जाता है, लोग बेहतर स्वास्थ्य का आनंद लेते हैं।" नवीनतम वैज्ञानिक अनुसंधान पूरी तरह से सन बीज के स्वास्थ्य मूल्य की पुष्टि करता है। उनका सबसे महत्वपूर्ण लाभ लगभग 45% वसा की सामग्री है, जिसमें मुख्य रूप से असंतृप्त ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड होते हैं। हमारे शरीर में मोनोअनसैचुरेटेड एसिड की मदद से "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है, जबकि "अच्छा" एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के अनुपात में वृद्धि होती है। उपरोक्त अनुपात को बदलने से हृदय प्रणाली से संबंधित बीमारियों का खतरा काफी कम हो जाता है।
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अलसी का तेल: पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड
अलसी के तेल में पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की समृद्ध सामग्री का बहुत महत्व है। हमारा शरीर उन्हें अपने आप ही उत्पादन करने में सक्षम नहीं है, इसलिए उन्हें भोजन के साथ आपूर्ति की जानी चाहिए। वे रक्त लिपिड, विशेष रूप से कोलेस्ट्रॉल के उचित परिवहन के लिए आवश्यक हैं। इसी समय, वे इसके समग्र स्तर को कम करते हैं।
एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के चयापचय पर ओमेगा -3 फैटी एसिड का विशेष रूप से सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। वे इसके एचडीएल 2 उपप्रकार के स्तर में वृद्धि का कारण बनते हैं, जिसे शोधकर्ताओं ने एथेरसलेरोसिस के खिलाफ लड़ाई में सबसे बड़ा सहयोगी माना है।
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड हमारे शरीर की सभी कोशिकाओं की झिल्लियों के मुख्य निर्माण खंड भी हैं, और कई जीवन प्रक्रियाओं को उत्तेजित करने में भी शामिल हैं। उनका उपयोग जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों के संश्लेषण के लिए किया जाता है जो धमनी रक्तचाप को नियंत्रित करते हैं, हृदय प्रणाली और केंद्रीय और परिधीय तंत्रिका तंत्र का काम करते हैं।
$config[ads_text2] not foundपाचन तंत्र, श्वसन प्रणाली, साथ ही गुर्दे और प्रजनन अंगों के समुचित कार्य के लिए भी असंतृप्त वसा अम्ल महत्वपूर्ण हैं। उनकी कमी के परिणामस्वरूप कई आंतरिक अंगों के कामकाज की हानि हो सकती है और संक्रमण और त्वचा में परिवर्तन के लिए संवेदनशीलता बढ़ जाती है जैसे कि flaking, मलिनकिरण या अत्यधिक सुखाने। असंतृप्त फैटी एसिड की पर्याप्त मात्रा में कमी से बांझपन हो सकता है।
जरूरी100 ग्राम अलसी के तेल में लगभग 70 ग्राम ओमेगा -3 और ओमेगा -6 पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होता है, साथ ही मोनोअनसैचुरेटेड एसिड और विटामिन ई भी होता है।
अलसी का तेल: विटामिन ई।
अलसी के तेल में बहुत सारा विटामिन ई होता है, जिसे युवाओं के विटामिन के रूप में जाना जाता है। त्वचा और सामान्य सौंदर्य पर इसकी कार्रवाई के सैल्यूटरी प्रभाव को अच्छी तरह से जाना जाता है। हम में से कुछ, हालांकि, महसूस करते हैं कि विटामिन ई हृदय रोग के जोखिम को काफी कम करता है, एथेरोस्क्लेरोटिक सजीले टुकड़े के बयान को कम करता है और रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कमी का कारण बनता है।
120,000 से अधिक के समूह पर संयुक्त राज्य अमेरिका में 8 वर्षों तक शोध किया गया स्वस्थ लोगों, ने दिखाया कि कम से कम 2 वर्षों के लिए विटामिन ई की बढ़ी हुई खुराक लेने से कोरोनरी रोगों के विकास के जोखिम को 40% तक कम कर दिया जाता है।
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लेखक: समय एस.ए.
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और अधिक जानकारी प्राप्त करेंअलसी के तेल का उपयोग कैसे करें?
अलसी के तेल में निहित लाभकारी पदार्थों की असाधारण संपत्ति इसके पारंपरिक पाक उद्देश्य के अलावा, स्वास्थ्य अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ तैयार करती है। यह हृदय रोगों और उच्च रक्तचाप की रोकथाम और उपचार का समर्थन करता है, गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर की बीमारी और पुरानी आंत की सूजन के साथ मदद करता है, क्योंकि यह पाचन तंत्र की पूरी लंबाई के साथ श्लेष्म झिल्ली को मजबूत और पुनर्जीवित करता है। यह पुरानी कब्ज के प्रभावों को दूर करने का एक प्रभावी साधन है।
इसका उपयोग त्वचा रोगों और बालों के झड़ने में बाहरी रूप से भी किया जा सकता है। यह एपिडर्मिस और डर्मिस के पुनर्जनन को तेज करता है, यही कारण है कि यह दबाव घावों, अल्सर और फोड़े के उपचार में उपयोगी है। अलसी का तेल शरीर की समग्र स्थिति और भलाई में भी सुधार करता है।
अलसी के तेल के विशेष गुणों के कारण, इसे तलने के लिए उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। ठंड में इस्तेमाल किया, यह सलाद, सॉस, पकाया सब्जियों और अन्य व्यंजनों के लिए एकदम सही इसके अतिरिक्त है। यह उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट समाधान है जो अपने आंकड़े के लिए स्लिमिंग और देखभाल कर रहे हैं, क्योंकि यह वसा जलने की प्रक्रियाओं में सुधार करता है और इसके जमाव को रोकता है।
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$config[ads_text4] not found बाल और त्वचा के लिए अलसी का तेल। अलसी के तेल का कॉस्मेटिक उपयोग
लेखक: प्रेस सामग्री
गाइड में आप सीखेंगे:
- ठंडा खाने के लिए कौन से तेल बेहतर हैं
- जिसे गर्म किया जा सके
- एक अच्छा तेल कैसे चुनें
- जिसका अर्थ है स्मोक पॉइंट
- आपको तेल की बोतल पर लेबल को ध्यान से पढ़ने की आवश्यकता क्यों है
