यह नाश्ता निर्धारित करता है कि आपका दिन कैसा होगा। यह पहला भोजन आपको अध्ययन और काम करने के लिए ऊर्जा प्रदान करेगा। इसलिए इसे अच्छे से लिखें।
सुबह हम आमतौर पर बहुत भूखे उठते हैं। इसलिए हमें शरीर को ऊर्जा प्रदान करनी होगी। यदि रक्त शर्करा का स्तर बहुत लंबे समय तक कम है, तो हम थका हुआ महसूस कर सकते हैं (इस तथ्य के बावजूद कि हम हाल ही में उठे हैं), सिरदर्द, उनींदापन और एकाग्रता के साथ समस्याएं।
यह सब ठीक से चयनित उत्पादों को खाने से रोका जाता है। वे हमारे ग्रे कोशिकाओं और तंत्रिका तंत्र को ईंधन प्रदान करेंगे, पोषक तत्वों की कमी की भरपाई करेंगे। यदि आपको सुबह खाली पेट इस्तेमाल किया जाता है, तो प्रत्येक दिन एक छोटे नाश्ते के साथ शुरू करें जो कल से शुरू होगा। अधिक है कि अनुसंधान लोगों की कम मानसिक क्षमता की पुष्टि करता है जो सुबह का भोजन छोड़ देते हैं। शोधकर्ताओं ने छात्रों के दो समूहों की जांच की और पाया कि जो लोग घर छोड़ने से पहले कुछ भी नहीं खाते हैं, औसतन, अपने साथियों की तुलना में एक डिग्री कम है जो नाश्ता खाते हैं।
नाश्ते की पहेली
सुबह के भोजन में सभी आवश्यक पोषक तत्व होने चाहिए, इसलिए यह विविध होना चाहिए और विभिन्न स्वादिष्ट उत्पादों से युक्त होना चाहिए। नाश्ता दिन के दौरान सभी भोजन के लिए लगभग 30% कैलोरी प्रदान करना है (एक बच्चे की दैनिक आवश्यकता लगभग 2100-2400 किलो कैलोरी है, यह किशोरावस्था के दौरान बढ़ जाती है)। अनुपात रखना भी महत्वपूर्ण है: एक उचित आहार प्रोटीन से 10-14% ऊर्जा, वसा से 30% और कार्बोहाइड्रेट से लगभग 60% है। हमारे प्रस्तावों से चुनें कि आप क्या चाहते हैं और सही मात्रा में। डेयरी उत्पाद आपको कैल्शियम, प्रोटीन और विटामिन ए और डी प्रदान करेंगे; यह, उदाहरण के लिए, अर्ध-स्किम्ड दूध का एक गिलास, पनीर का एक टुकड़ा या सफेद पनीर, प्राकृतिक दही का एक कप हो सकता है। फाइबर, बी विटामिन, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट युक्त अनाज उत्पाद के बारे में मत भूलना; डार्क या साबुत अनाज की ब्रेड, एक कटोरी कॉर्न फ्लेक्स या मूसली खाएं।
अपने सुबह के मेनू में थोड़ा सा वसा शामिल करें, जो ऊर्जा चयापचय की सुविधा देता है और परिपूर्णता की भावना को लम्बा खींचता है: मक्खन, मार्जरीन या सैंडविच पेस्ट। सरल चीनी ईंधन तुरंत आपके ग्रे कोशिकाओं को सक्रिय करेगा; यह हो सकता है, उदाहरण के लिए, एक चम्मच शहद, जाम, संरक्षित या चाय के लिए एक चम्मच चीनी। एक पेय के बारे में याद रखें जो शरीर को अंदर से मॉइस्चराइज करेगा और रक्त और लिम्फ परिसंचरण को उत्तेजित करेगा - तरल पदार्थ जो नींद के दौरान संचित विषाक्त पदार्थों को लिम्फ नोड्स में जमा करते हैं; उदा। एक गिलास चाय, बहुत मजबूत कॉफी नहीं, फिर भी खनिज पानी या फलों का रस, अधिमानतः ताजा निचोड़ा हुआ।
जानने लायकक्या देश एक प्रथा है!
प्रत्येक राष्ट्र के अलग-अलग पाक स्वाद हैं। विभिन्न राष्ट्रों के नाश्ते अलग-अलग दिखते हैं। ब्रिटेन में, सुबह में, छोटे सॉसेज ने तेल शासन में स्नान किया, लाल या सफेद बीन्स के साथ खाया, निश्चित रूप से चाय के साथ धोया। ग्रीक मॉर्निंग में मुख्य रूप से दालचीनी या चॉकलेट के साथ केक होते हैं, जिन्हें बहुत मजबूत कॉफी के साथ परोसा जाता है। कभी-कभी एक तले हुए बैंगन और कुछ जैतून के बजाय होता है। Spaniards को टमाटर के साथ रोटी पर मसला हुआ लहसुन, और स्मोक्ड हैम का एक टुकड़ा खाना पसंद है। जैतून का तेल और एक छोटी कॉफी के साथ एक सैंडविच समान रूप से लोकप्रिय हैं। बदले में, डच दूध या चाय के साथ कॉफी पीते हैं, मफिन पर नूडलिंग या गौडा पनीर के साथ नरम रोटी।
जब भूख न हो
नए पोषण सिद्धांतों के अनुसार, आप 10-10.30 तक अपने सुबह का खाना खा सकते हैं। फिर नाश्ता अपना काम करेगा। यह अच्छी खबर है, खासकर उन लोगों के लिए जिनके पास सुबह का समय नहीं है या भूख नहीं है। खुद को मजबूर करने या आधे घंटे पहले उठने की जरूरत नहीं है। हम नाश्ते के दौरान पाठ के बीच या काम पर आने के बाद नाश्ता कर सकते हैं। इससे पहले कि हम घर छोड़ दें, हालांकि, हमें कम से कम कुछ पीना चाहिए। मिनरल वाटर का एक गिलास या ताजे निचोड़ फलों का रस।
अधिक वजन पाने का एक तरीका
यदि हम सुबह के भोजन के बारे में नहीं भूलते हैं, तो हम रक्त शर्करा के स्तर में अचानक गिरावट और "भेड़िया की भूख" के मुकाबलों से बचेंगे। हम शरीर को कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, विटामिन और खनिज लवण प्रदान करते हैं। आवश्यकतानुसार इन शेयरों से ऊर्जा निकलेगी। यह अनियंत्रित स्नैकिंग को रोक देगा। यह सबसे कम उम्र के लिए भी लागू होता है। फ्रांस में हुए शोध से पता चला है कि ज्यादातर अधिक वजन वाले बच्चे घर का नाश्ता नहीं करते हैं।
बिल्कुल सही मेनू
- एक बच्चे के लिए: एक कप गर्म कोको या चॉकलेट, मक्खन के साथ 2 सैंडविच, 1-2 छोटे फल पनीर, आधा सेब, हौसले से निचोड़ा हुआ संतरे का रस।
- एक किशोरी के लिए: चाय या कॉफी, मक्खन और जाम के साथ 3 सैंडविच, एक सेब या कीवी।
- क्लासिक: चाय या कॉफी, कीवी या 2 मंदारिन, दही या सफेद या पीले पनीर का एक टुकड़ा, मक्खन और कम चीनी जाम के साथ साबुत रोटी के 2 छोटे स्लाइस।
- सक्रिय लोगों के लिए: चाय, मेयोनेज़ का एक चम्मच के साथ एक अंडा, स्ट्रॉबेरी, सेब या केले के टुकड़ों के साथ मूसली का एक बड़ा कटोरा।
- जल्दी में लोगों के लिए: दूध, दही या केफिर, एक केला या एक गिलास फलों के रस के साथ अनाज।
कितनी कैलोरी है
3.5% वसा वाला दूध (एक गिलास): 64 किलो कैलोरी
0.5% वसा वाला दूध (एक गिलास): 39 किलो कैलोरी
प्राकृतिक दही (छोटा कप): 60 किलो कैलोरी
केफिर 2% वसा (छोटा कप): 51 किलो कैलोरी
गौडा पनीर (टुकड़ा - 30 ग्राम): 95 किलो कैलोरी
सफेद पनीर, दुबला (टुकड़ा - 70 ग्राम): 69 किलो कैलोरी
पोल्ट्री सॉसेज (टुकड़ा - 25 ग्राम): 21 किलो कैलोरी
टमाटर (100 ग्राम): 21 किलो कैलोरी
नारंगी (100 ग्राम): 51 किलो कैलोरी
पूरे रोटी रोटी (टुकड़ा): 75 किलो कैलोरी
गेहूं की रोटी (टुकड़ा): 76 किलो कैलोरी
यह दूसरे के लिए समय है
कई पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि कम खाना बेहतर है, लेकिन अधिक बार। यही कारण है कि यह आपके मेनू में दोपहर के भोजन सहित लायक है। उदाहरण के लिए, राई की रोटी का एक टुकड़ा, पनीर या फल का एक टुकड़ा (सेब, केला, सूखे खुबानी या प्लम)। अधिक प्रचुर मात्रा में लंच उन लोगों के लिए है जो जल्दी उठते हैं और लंच देर से खाते हैं।
6 कारण कि आपको नाश्ता क्यों खाना चाहिए
- यह हमें ऊर्जा और कई पोषक तत्व प्रदान करता है
- यह ग्लूकोज के साथ ग्रे कोशिकाओं की आपूर्ति करता है और मस्तिष्क को काम करने के लिए उत्तेजित करता है, जिसके लिए हम सुबह से पूरी क्षमता से कार्य करते हैं
- हमें याददाश्त और एकाग्रता में कोई समस्या नहीं है
- हमें थकावट महसूस नहीं होती है
- यह दिन के दौरान स्नैकिंग को रोकता है और इस तरह मोटापा बढ़ता है
- यह प्रतिरक्षा को मजबूत करता है, मूड में सुधार करता है, हमें आने वाले दिनों की चुनौतियों के लिए तैयार करता है
अपने बच्चे को नाश्ता खाने के लिए कैसे प्रोत्साहित करें:
- उसे नाश्ते की तैयारी में भाग लेने दें, मेज पर सभी एक साथ भोजन करें
- उत्पादों का एक बड़ा चयन होने दें
- अपने बच्चे को खाने के लिए मत करो
- उसे अपने पसंदीदा खिलौने को मेज पर ले जाने दें
- टीवी बंद करो
