एक वैज्ञानिक टीम ने पता लगाया है कि यह मादक पेय मुंह से बैक्टीरिया को खत्म करता है।
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- पाचन और संचार प्रणालियों के लिए रेड वाइन के एक मध्यम खपत के लाभों का प्रदर्शन बहुत पहले किया गया था। हालांकि, अब वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि अंगूर में मौजूद वाइन पॉलीफेनोल्स बैक्टीरिया से लड़ने में मदद करते हैं जो दांतों की सड़न, मसूड़ों को नुकसान और अन्य मुंह की समस्याओं का कारण बनते हैं।
स्पेन में किए गए अध्ययन के अनुसार और जर्नल ऑफ एग्रीकल्चर एंड फूड चेम्स में प्रकाशित, ये निष्कर्ष नए मौखिक स्वच्छता उत्पादों को वर्तमान की तुलना में अधिक प्रभावी बनाने में मदद कर सकते हैं।
पॉलीफेनोल्स अंगूर में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट हैं और कई बीमारियों और यहां तक कि बुढ़ापे को रोकने में मदद करते हैं । "हम पीरियडोंटल (गम) और कैंसर की रोकथाम के लिए एक थेरेपी के रूप में इसके गुणों का अध्ययन करते हैं, साथ ही रोगाणुओं से प्राप्त मौखिक बीमारियों के प्रबंधन में वाइन पॉलीफेनोल और मौखिक प्रोबायोटिक उपभेदों की संयुक्त कार्रवाई करते हैं, " विक्टोरिया मोरेनो-अरीबास, लेखक ने कहा। मैड्रिड, स्पेन में स्थित इंस्टीट्यूट ऑफ रिसर्च एंड फूड साइंसेज (CIAL) के इस अध्ययन और शोध के प्रमुख।
इस निष्कर्ष पर पहुंचने के लिए, विशेषज्ञों ने गम के ऊतकों में दो रेड वाइन पॉलीफेनोल्स का विश्लेषण किया। "हमने उन सांद्रता का परीक्षण किया जो सामान्य रूप से वाइन में पाए जाते हैं, प्रति मिलीलीटर 50 और 100 माइक्रोग्राम के बीच, और हमने पाया कि पॉलीफेनोल्स की ये खुराक आम तौर पर अन्य नमूनों की तुलना में मौखिक सुरक्षा के लिए बेहतर थी, जैसे कि शराब का अर्क। "मोरेनो-अरीबास ने कहा।
"हमारा डेटा भी इंगित करता है कि पॉलीफेनोल के पाचन के दौरान गठित मेटाबोलाइट्स, जो मुंह में शुरू होता है, दांतों के इन सुरक्षात्मक प्रभावों में से कुछ के लिए जिम्मेदार हो सकता है , " विशेषज्ञ ने निष्कर्ष निकाला।
फोटो: © अफ्रीका स्टूडियो - शटरस्टॉक डॉट कॉम
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स्पेन में किए गए अध्ययन के अनुसार और जर्नल ऑफ एग्रीकल्चर एंड फूड चेम्स में प्रकाशित, ये निष्कर्ष नए मौखिक स्वच्छता उत्पादों को वर्तमान की तुलना में अधिक प्रभावी बनाने में मदद कर सकते हैं।
पॉलीफेनोल्स अंगूर में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट हैं और कई बीमारियों और यहां तक कि बुढ़ापे को रोकने में मदद करते हैं । "हम पीरियडोंटल (गम) और कैंसर की रोकथाम के लिए एक थेरेपी के रूप में इसके गुणों का अध्ययन करते हैं, साथ ही रोगाणुओं से प्राप्त मौखिक बीमारियों के प्रबंधन में वाइन पॉलीफेनोल और मौखिक प्रोबायोटिक उपभेदों की संयुक्त कार्रवाई करते हैं, " विक्टोरिया मोरेनो-अरीबास, लेखक ने कहा। मैड्रिड, स्पेन में स्थित इंस्टीट्यूट ऑफ रिसर्च एंड फूड साइंसेज (CIAL) के इस अध्ययन और शोध के प्रमुख।
इस निष्कर्ष पर पहुंचने के लिए, विशेषज्ञों ने गम के ऊतकों में दो रेड वाइन पॉलीफेनोल्स का विश्लेषण किया। "हमने उन सांद्रता का परीक्षण किया जो सामान्य रूप से वाइन में पाए जाते हैं, प्रति मिलीलीटर 50 और 100 माइक्रोग्राम के बीच, और हमने पाया कि पॉलीफेनोल्स की ये खुराक आम तौर पर अन्य नमूनों की तुलना में मौखिक सुरक्षा के लिए बेहतर थी, जैसे कि शराब का अर्क। "मोरेनो-अरीबास ने कहा।
"हमारा डेटा भी इंगित करता है कि पॉलीफेनोल के पाचन के दौरान गठित मेटाबोलाइट्स, जो मुंह में शुरू होता है, दांतों के इन सुरक्षात्मक प्रभावों में से कुछ के लिए जिम्मेदार हो सकता है , " विशेषज्ञ ने निष्कर्ष निकाला।
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