चेरी - स्वास्थ्य गुण। चेरी किस विटामिन और खनिज से भरपूर होती है?

चेरी ऐसे फल हैं जिनके पौष्टिक और हीलिंग गुण लंबे समय से पारंपरिक लोक चिकित्सा में उपयोग किए जाते हैं, जिनमें शामिल हैं मूत्राशय के रोगों की राहत में। हालांकि, चेरी के चचेरे भाई मुख्य रूप से हृदय पर उनके लाभकारी प्रभाव के लिए मूल्यवान हैं। चेरी अनिद्रा के लिए एक महान उपाय है। जांचें कि चेरी के अन्य गुण क्या हैं।

चेरी में कई पोषण गुण होते हैं, भले ही लगभग 82 प्रतिशत हो। उनमें पानी होता है। शेष 18 प्रतिशत। विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट और अन्य मूल्यवान सामग्रियों का खजाना है। हालांकि, चेरी न केवल उनके स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले गुणों के लिए मूल्यवान है। चेरी अपने मूल स्वाद के साथ जादू करते हैं, लेकिन केवल वे जो पोलैंड में उगते हैं।

हमारे देश में, रात और दिन के बीच का तापमान अंतर इतना बढ़िया है कि चेरी दिन में धूप से और रात में अम्लता से मिठास प्राप्त करती है। इसलिए वे स्पेनिश या इतालवी चेरी के विपरीत एक स्वादिष्ट, खट्टा-मीठा स्वाद रखते हैं।

बदले में, वे अपने रंग को एंथोसायनिन - फ्लेवोनोइड्स (मजबूत एंटीऑक्सिडेंट) के समूह से रंगते हैं जो फल को रंग देते हैं। उनमें से अधिक, फल का रंग गहरा।

विषय - सूची:

1. एंटी-कैंसर प्रोफिलैक्सिस में चेरी
2. चेरी दिल के काम का समर्थन करती है
3. चेरी - पोषण मूल्य
4. अनिद्रा के लिए चेरी का रस
5. चेरी - कार्सिनोजेनिक मायकोटॉक्सिन और प्रूसिक एसिड पर ध्यान दें
6. मूत्र प्रणाली के रोगों के लिए चेरी
7. चेरी और मधुमेह
8. चेरी और स्लिमिंग
9. चेरी - मूल्यवान फूल, पेड़ की छाल और पेटीओल्स भी
10. चेरी - रस और चश्मा
11. चेरी ठंडे सूप के लिए नुस्खा

एंटी-कैंसर प्रोफिलैक्सिस में चेरी

चेरी में काफी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जितना कि 400 मिलीग्राम / 100 ग्राम। ये ऐसे पदार्थ हैं जो शरीर की रक्षा करते हैं, दूसरों के बीच। कैंसर के खिलाफ और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया के रूप में वे मुक्त कण बेअसर।

इसलिए, चेरी को ORAC सूची (Oxygen Radical Absorbance Capacity), यानी उन उत्पादों की सूची में शामिल किया गया था जो प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों के हानिकारक प्रभावों के खिलाफ शरीर को उच्च स्तर तक सुरक्षित रखते हैं। 100 ग्राम चेरी (बीज रहित वजन) में 3500 ORAC अंक होते हैं।

द यूएस डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर रिसर्च सर्विस के डॉ। रोनाल्ड प्रोरी के अनुसार, "अपने फलों और सब्जियों की खपत बढ़ाकर, विशेष रूप से उच्च ओआरएसी मूल्यों वाले, आप 15-20 प्रतिशत तक रक्तप्रवाह एंटीऑक्सिडेंट स्तर को काफी बढ़ा सकते हैं।"

चेरी दिल के काम का समर्थन करती है

चेरी कई पदार्थों की सामग्री के लिए हृदय प्रणाली के काम का समर्थन करती है:

• एंथोसायनिन केशिकाओं की लोच बढ़ाते हैं और दिल को मजबूत और detoxify करते हैं। इसके अलावा, लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन पर उनका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है
• पोटैशियम दिल की सुरक्षा करता है। 100 ग्राम चेरी में इस तत्व के 173 मिलीग्राम होते हैं
• विटामिन सी रक्त वाहिकाओं को सील करता है। 100 ग्राम चेरी में 10 मिलीग्राम एस्कॉर्बिक एसिड होता है
• फाइबर "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, और इस तरह, अंतर, आलिया के जोखिम को कम करता है। दिल की बीमारी। 100 ग्राम चेरी में 1.6 ग्राम फाइबर होता है
• टैनिन और कार्बनिक अम्ल चेरी के डंठल में निहित हैं। आधुनिक फाइटोथेरेपी रक्त वाहिकाओं में थक्कों और रुकावटों के गठन को रोकने के लिए चेरी के डंठल के काढ़े के उपयोग की सिफारिश करती है;

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जानने लायक

चेरी - पोषण का मान (प्रति 100 ग्राम)

ऊर्जा मूल्य - 50 किलो कैलोरी
कुल प्रोटीन - 1.00 ग्राम
वसा - 0.30 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट - 12.18 ग्राम (साधारण शर्करा 8.49 सहित)
फाइबर - 1.6 ग्राम

विटामिन

विटामिन सी - 10.0 मिलीग्राम
थियामिन - 0.030 मिलीग्राम
राइबोफ्लेविन - मैंगो मिलीग्राम
नियासिन - 0.400 मिलीग्राम
विटामिन बी 6 - 0.044 मिलीग्राम
फोलिक एसिड - 8 माइक्रोग्राम
विटामिन ए - 1283 आईयू
विटामिन ई - 0.07 मिलीग्राम
विटामिन के - 2.1 µg

खनिज पदार्थ

कैल्शियम - 16 मिलीग्राम
आयरन - 0.32 मिलीग्राम
मैग्नीशियम - 9 मिलीग्राम
फास्फोरस - 15 मिलीग्राम
पोटेशियम - 173 मिलीग्राम
सोडियम - 3 मिलीग्राम
जिंक - 0.10 मिलीग्राम

डेटा स्रोत: मानक संदर्भ के लिए यूएसडीए राष्ट्रीय पोषक डेटाबेस

अनिद्रा के लिए चेरी का रस

रोजाना चेरी का जूस पीने से अनिद्रा में आराम मिलता है और आप तेजी से सो पाते हैं। यह अमेरिकी वैज्ञानिकों का कहना है, जिसके परिणाम जर्नल ऑफ मेडिसिनल फूड में प्रकाशित हुए थे। the

संयुक्त राज्य के वैज्ञानिकों की एक टीम ने 15 बुजुर्गों के एक समूह पर एक अध्ययन किया, जो दो सप्ताह तक सुबह और शाम लगभग 225 ग्राम चेरी का रस पीते हैं, और अगले दो हफ्तों के लिए एक अलग फल का रस लेते हैं। एक महीने के शोध के बाद, यह पता चला कि चेरी का रस पीने के दौरान, अन्य रस पीने की तुलना में विषय 17 मिनट पहले सो गए थे।

शोधकर्ताओं का तर्क है कि यह प्रभाव चेरी के रस मेलाटोनिन के कारण है। यह एक हार्मोन है जो नींद की लय को नियंत्रित करता है। बदले में, चेरी में यह एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है।

वैज्ञानिकों की राय है कि वे पूरक के लिए एक स्वस्थ विकल्प हैं जिसमें मेलाटोनिन होता है और यह अनिद्रा से पीड़ित लोगों के लिए है। नियमित रूप से चेरी का सेवन करने से शरीर की गतिविधि के प्राकृतिक चक्र को विनियमित करने और नींद की कार्यक्षमता बढ़ाने में मदद मिल सकती है।

हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि अध्ययन लोगों के एक छोटे समूह पर आयोजित किया गया था और लंबे समय तक नहीं चला, क्योंकि केवल 2 सप्ताह, इसलिए यह विश्वसनीय नहीं है और दूरी के साथ संपर्क किया जाना चाहिए।

यह जानने योग्य है कि लोक चिकित्सा में, चेरी के रस में विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं - यह बुखार को कम करता है, मांसपेशियों में दर्द से राहत देता है और दवा के अवशोषण में सुधार करता है।

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लेखक: समय एस.ए.

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अधिक महत्वपूर्ण जानें

चेरी - कार्सिनोजेनिक मायकोटॉक्सिन और प्रूसिक एसिड पर ध्यान दें

खपत के लिए इरादा चेरी को सड़ा हुआ या सड़ा हुआ नहीं होना चाहिए। ऐसे फलों में कार्सिनोजेनिक मोल्ड्स होते हैं - मायकोटॉक्सिन।

वे तीव्र भोजन विषाक्तता, एलर्जी या माइकोसिस के विकास के साथ-साथ श्वसन प्रणाली के रोगों का कारण बन सकते हैं। इसलिए, भले ही केवल चेरी का एक टुकड़ा काट दिया जाए, लेकिन दोषपूर्ण टुकड़े को ट्रिम करने के बजाय पूरे फल को त्याग दिया जाना चाहिए और बाकी को खाएं।

बदले में, चेरी के पत्थरों में हाइड्रोसेनिक पदार्थ (तथाकथित प्रूसिक एसिड) होते हैं, जो बहुत हानिकारक होते हैं। चेरी स्टोन को निगलना आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं है। उसे बस निष्कासित कर दिया जाएगा। इसे तोड़ना या चबाना ज्यादा खतरनाक है, जो बच्चों और पालतू जानवरों के बीच हो सकता है।

मूत्र प्रणाली के रोगों के लिए चेरी

चेरी अपने पोटेशियम और सोडियम सामग्री के कारण मूत्रवर्धक हैं। इसलिए, उन्हें मूत्र पथ के रोगों के उपचार में सहायता के रूप में सिफारिश की जाती है: सिस्टिटिस या गुर्दे की पथरी।

चेरी और मधुमेह

चेरी कम मीठे फल हैं - 100 ग्राम में वे 10 ग्राम तक सरल कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इसलिए, उनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम और मात्रा 22 है। इसलिए, वे मधुमेह हो सकते हैं। यह याद रखना चाहिए कि चेरी का रस (साथ ही अन्य फलों से) बिना पके, ताज़ा निचोड़ा हुआ, और अधिमानतः पानी से पतला पीने के लिए बेहतर है।

चेरी और स्लिमिंग

चेरी, उनकी कम कैलोरी सामग्री (100 ग्राम में 50 किलो कैलोरी) के लिए धन्यवाद, स्लिमिंग आहार का एक वांछनीय घटक है। इसके अलावा, वे पेक्टिन का एक समृद्ध स्रोत हैं - एक घुलनशील आहार फाइबर जो पानी के प्रभाव में इसकी मात्रा बढ़ाता है और पेट को लंबे समय तक भरता है, परिपूर्णता की भावना देता है।

चेतावनी! चेरी, फल एसिड की उच्च सामग्री के कारण, पाचन एंजाइमों और लार के स्राव को उत्तेजित करते हैं, और इस प्रकार - भूख में सुधार करते हैं। इस कारण से, बाल रोग विशेषज्ञ उन्हें उधम मचाने वालों को देने की सलाह देते हैं।

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क्या आप स्वस्थ खा रहे हैं? ऐसा मत करो

• पूरे दिन स्टाल में रहने वाली चेरी न खरीदें, क्योंकि दिन के दौरान प्रकाश और गर्मी विटामिन को नष्ट करते हैं, विशेष रूप से सी।
• चेरी को सीधे पेड़ों से या उनके खरीदने के तुरंत बाद न खाएं। खाने से पहले, कीटनाशक और बैक्टीरिया जैसे हानिकारक रसायनों को हटाने के लिए उन्हें पानी चलाने के तहत अच्छी तरह से rinsed किया जाना चाहिए।
• चेरी को किसी भी तरल पदार्थ, विशेष रूप से पानी और दूध से न धोएं। इस संयोजन से जठरांत्र संबंधी समस्याएं हो सकती हैं - सबसे अधिक बार दस्त।
• मांस खाने से तुरंत पहले चेरी न खाएं क्योंकि वे मांस में प्रोटीन को पचाने में मुश्किल करेंगे।

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चेरी - मूल्यवान फूल, पेड़ की छाल और पेटीओल्स भी

समकालीन फाइटोथेरेपी, निमोनिया (एक डायफोरेटिक के रूप में) और नेत्रश्लेष्मलाशोथ के उपचार में सहायक के रूप में सूखे चेरी ब्लॉसम के उपयोग की सलाह देती है। बस गर्मियों में सूखे फूलों के जलसेक में कपास की गेंदों को डुबोएं और उन्हें 10 मिनट के लिए अपनी पलकों पर रखें।

बदले में, पेटीओल्स का काढ़ा एक प्राकृतिक स्लिमिंग एजेंट है और सूजन को रोकता है। लोक चिकित्सा चेरी के पेड़ के सूखे और चूर्ण की छाल का भी उपयोग करती है, जिससे शांत और नींद की चाय बनाई जाती है।

दूसरी ओर, युवा चेरी के पेड़ की टहनियों का काढ़ा - नशे में या स्नान में जोड़ा जाता है - आमवाती दर्द को शांत करने में मदद करता है।

चेरी - रस और चश्मा

पोलैंड में, दो प्रकार के चेरी हैं - रस और चश्मा। पूर्व गहरे लाल रंग के होते हैं, कभी-कभी काले रंग के, और गहरे रंग के रस वाले होते हैं।

चश्मा रंग में चमकदार लाल होता है और इसमें एक स्पष्ट, गैर-धुंधला रस होता है। पोलैंड में सबसे लोकप्रिय चेरी विस्टुला चेरी है, जिसे सल्ुपियनका - रस चेरी के रूप में भी जाना जाता है, जो अपने अद्वितीय स्वाद द्वारा प्रतिष्ठित है।

यह तीन ध्वनि-तरंगों के विस्टुला भागों में चूना पत्थर या कैल्केरिया-क्ले क्षेत्रों पर उगाया जाता है: ल्यूबेल्स्की, माज़ोवेकी और ęwiętokrzyskie। इसे एक क्षेत्रीय उत्पाद के रूप में पंजीकृत किया गया है (यह यूरोपीय संघ के रजिस्टर ऑफ प्रोटेक्टेड ओरिजिन ऑफ ओरिजिन पर है)।

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लेखक: प्रेस सामग्री

गाइड में आप सीखेंगे:

• कौन से फल में सबसे अधिक पेक्टिन होते हैं
• जो विटामिन सी सामग्री के लिए रिकॉर्ड है
• कौन से हृदय रोगियों को खाना चाहिए, और कौन सा रुमेटिक्स

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चेरी ठंडे सूप के लिए नुस्खा

स्रोत: x-news / Dzień Dobry TVN

ग्रंथ सूची:

1. विल्फ्रेड आर। कबूतर, मिशेल कारर, कॉलिन गोर्मन, माइकल एल। पेर्लिस, इंसोम्निया के साथ पुराने वयस्कों की नींद पर एक तीखा चेरी रस पेय का प्रभाव: एक पायलट अध्ययन, https://ncbi.nlm.nih.gov/ pmc / लेख / PMC3133468 /
2. Grotto D., स्वास्थ्य और जीवन के लिए 101 उत्पाद, ट्रांस। ओलेज़निक डी।, एड। वेस्पर, पॉज़्नो 2010