मैं एटोपिक डर्मेटाइटिस से पीड़ित हूं क्योंकि मैं एक बच्चा था और मुझे भोजन और हवा से एलर्जी है। मुझे एलर्जी है, दूसरों के बीच में सुगन्धित टोमैट, कॉकसफ़ुट, टिमोथी घास का मैदान, राई, एलडर, सन्टी, कुत्ते के लिए; ओक, पेनिसिलिन, नोटपैड; एस्परगिलस फ्यूमिगेटस, एम्ब्रोसिया, मुगवर्ट। जब भोजन की बात आती है, तो एलर्जी होती है, उदा। कॉड, कीवी, आलू, गाय के दूध, मूंगफली, टमाटर और गाजर के लिए। क्या मुझे अभी भी उबले हुए आलू खाने से बचना चाहिए? अपने पराग एलर्जी के कारण मुझे किन अन्य उत्पादों से बचना चाहिए? क्या मुझे पूरी तरह से डेयरी उत्पाद और अंडे छोड़ देना चाहिए, और जब चिकन, सेब और आलू की बात आती है, तो क्या मैं उन्हें नहीं खा सकता?
बल्कि, आपको निश्चित रूप से उन उत्पादों को छोड़ देना चाहिए जो आपको संवेदनशील बनाते हैं। दूध और इसके उत्पाद और नाइटशेड सब्जियां, यानी आलू, टमाटर और बैंगन दोनों; और पोल्ट्री, जो निश्चित रूप से घास, नट और कॉड खिलाया जाता है; आपको फलों और खमीर युक्त उत्पादों (जैसे ब्रेड, कॉन्संट्रेट, मिठाई और स्वाद बढ़ाने वाले जैसे स्टॉक क्यूब्स, मैगी, आदि) से बचना चाहिए। आपको कवक के साथ स्थानों में होने से बचना चाहिए, अर्थात, सब्जी की दुकान; दीवार में कवक और मोल्ड के साथ घर, यानी पुरानी इमारतें, तहखाने। आपके पास ताजे फूल, फल और निश्चित रूप से, घर पर एक क्रिसमस का पेड़ नहीं हो सकता है। आपके मामले में, यह एक उन्मूलन आहार स्थापित करने के लिए आनुवंशिक परीक्षण और एक विस्तारित खाद्य असहिष्णुता परीक्षण करने के लायक है। अस्थायी रूप से अपने आहार से एलर्जी को दूर करने से आपकी भलाई में काफी सुधार होता है और आपको विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाने में मदद मिलती है। बेशक, थोड़ी देर बाद। आकृति विज्ञान, प्रोटीन और इलेक्ट्रोलाइट स्तर और सूजन के संकेतक के लिए अपने शरीर की निगरानी करना भी एक अच्छा विचार है।
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इज़ा कज्जाकारनों और मैराथन के प्रेमी "एक बड़े शहर में आहार" पुस्तक के लेखक।
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