ऑन्कोलॉजिकल बीमारी के दौरान क्या खाएं और क्या न खाएं?

ऑन्कोलॉजिकल बीमारी के दौरान कैसे खाएं, क्या खाएं और क्या न खाएं, और विशेष चिकित्सा पोषण क्या है और यह उपचार का एक अभिन्न अंग क्यों होना चाहिए? - शैक्षिक अभियान "चिकित्सा पोषण - बीमारी के खिलाफ लड़ाई में आपका भोजन", ईवा सिबोरस्का-स्केटरबाउर, ऑन्कोलॉजी से पीड़ित लोगों के पोषण में विशेषज्ञता वाले आहार विशेषज्ञ, जवाब के हिस्से के रूप में इन और अन्य सवालों के जवाब।

ऑन्कोलॉजिकल बीमारी के दौरान, चयापचय दर और पोषक तत्वों के लिए शरीर की आवश्यकता अक्सर बढ़ जाती है। क्या अधिक है, अक्सर दुष्प्रभाव होते हैं जो खाने में मुश्किल बनाते हैं, जैसे कि मतली, उल्टी, दस्त, मुंह में एक अप्रिय धातु स्वाद, या यहां तक ​​कि एनोरेक्सिया। ऐसा होता है कि मौखिक श्लेष्म और जठरांत्र संबंधी मार्ग की जलन या निगलने में कठिनाई के कारण भोजन करना अतिरिक्त रूप से कठिन हो जाता है। ऐसी स्थिति में, शरीर के पोषण के उचित स्तर को सुनिश्चित करना एक वास्तविक चुनौती है।

सबसे पहले, यह याद रखना चाहिए कि एक अच्छी तरह से बनाए गए आहार कीमोथेरेपी के दुष्प्रभावों को काफी कम कर सकते हैं और उपचार के प्रभावों में सुधार कर सकते हैं।इन बीमारियों की उपस्थिति के बावजूद, शरीर की दैनिक पोषक तत्वों की आवश्यकताओं को पूरा करना बेहद महत्वपूर्ण है। सही आहार की रचना हमेशा एक व्यक्तिगत मामला है, इसलिए प्रत्येक रोगी को अपने डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ से परामर्श करना चाहिए।

यदि रोगी उपचार से साइड इफेक्ट्स का अनुभव नहीं करता है, तो आहार एक स्वस्थ व्यक्ति के इष्टतम, संतुलित आहार से महत्वपूर्ण रूप से भिन्न नहीं होना चाहिए। मेनू में प्रोटीन की मात्रा को बढ़ाना बहुत बार आवश्यक होता है। यह महत्वपूर्ण है कि आहार सभी पोषक तत्वों के लिए शरीर की जरूरतों को पूरी तरह से पूरा करता है। हालांकि, ऐसी परिस्थितियां हैं जब पारंपरिक आहार पर्याप्त नहीं है। फिर यह मौखिक पोषण की खुराक शुरू करने के लायक है जिसमें ऊर्जा और पोषक तत्वों की एक बड़ी खुराक होती है जो दैनिक आहार को सही अनुपात में पूरक करती है। नतीजतन, वे बीमार व्यक्ति के शरीर के पोषण के उचित स्तर को बनाए रखने में मदद करते हैं, जिससे शरीर की समग्र स्थिति में सुधार और चिकित्सा प्रक्रिया की तैयारी की संभावना बढ़ जाती है।

कोई सार्वभौमिक आहार नहीं है जो सभी के लिए उपयुक्त हो। इसलिए, सभी रोगियों को उपचार प्रक्रिया शुरू करते समय पेशेवर पोषण संबंधी सलाह से लाभ उठाना चाहिए। हालाँकि, कुछ नियम हैं जो खाने को आसान बना सकते हैं। सबसे पहले, यह दिन में 5 से 6 बार छोटे हिस्से में नियमित भोजन का ध्यान रखने योग्य है। यह रोग से पहले से ही कमजोर पाचन तंत्र पर अत्यधिक तनाव से बचाएगा। दैनिक आहार में ताजी सब्जियां और फल (रोगी के स्वास्थ्य और कैंसर के प्रकार के आधार पर पके हुए या पके हुए) शामिल होने चाहिए। उच्च प्रोटीन सामग्री वाले उत्पाद आहार में सबसे महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, उदा। दुबला दही, प्राकृतिक दही, दुबला मांस या समुद्री मछली। ये उत्पाद दैनिक मेनू से गायब नहीं होने चाहिए। ऊर्जा स्रोतों, बदले में, बासी रोटी, पास्ता, ग्रेट्स, और वनस्पति वसा की एक छोटी मात्रा में भी पाया जाना चाहिए। शरीर को ठीक से हाइड्रेट करने के लिए, आपको दिन में लगभग 2 लीटर पानी पीना चाहिए। फिर भी पानी, हल्की चाय, ग्रेन कॉफी या, कुछ मामलों में, बिना चीनी के ताजे निचोड़ रस की छोटी मात्रा आदर्श होगी।

चिकित्सा पोषण उच्च-ऊर्जा है, विशेष पोषण संबंधी तैयारी जिसमें पोषक तत्वों की उपयुक्त संरचना होती है, जैसे प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज। मौखिक पोषण की खुराक का उपयोग करने का उद्देश्य आवश्यक पोषक तत्वों के लिए शरीर की बढ़ती आवश्यकता को कवर करना है जब पारंपरिक आहार अपर्याप्त होता है या जब रोगी को खाने में कठिनाई होती है। उचित रूप से पेश किया गया चिकित्सा पोषण उपचार का समर्थन करता है और बीमारी से लड़ने की ताकत देता है।

अपने दैनिक आहार के पूरक के लिए मौखिक पोषण की खुराक का सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है। रोगी के आधार पर अलग-अलग घटकों के लिए शरीर की आवश्यकता भिन्न हो सकती है। आमतौर पर, एक दिन में 2 बोतलों का उपभोग करने की सिफारिश की जाती है, लेकिन यह कभी-कभी चयनित तैयारी के आधार पर प्रति दिन 5 या 7 बोतलों तक बढ़ सकती है। तैयारी को सबसे अच्छा खाया जाता है, क्योंकि तब इसका स्वाद सबसे अच्छा होता है। पोषक तत्वों की उच्च एकाग्रता के कारण उत्पाद की त्वरित खपत, जठरांत्र संबंधी मार्ग को अधिभारित कर सकती है, इसलिए लगभग 30 मिनट के लिए इसे धीरे-धीरे सेवन करने की सिफारिश की जाती है। विशेष पोषण संबंधी तैयारियों का उपयोग भोजन के बीच अकेले किया जा सकता है, ताकि उनके पोषण मूल्य को बढ़ाने के लिए व्यंजन के आधार या जोड़ के रूप में उपयोग किया जा सके।