हैलो, मैं 5 सप्ताह की गर्भवती हूं। कृपया मुझे बताएं, क्या मैं कच्चे लाल चुकंदर का रस + गाजर + सेब, जूसर में निचोड़ कर पी सकता हूं?
गाजर और सेब का रस, बिल्कुल। कच्चे चुकंदर के रस के लिए, मैं इसे लेने से रोक दूंगा। यह पता चला है कि बीट में जो काम करता है वह NITRATES है, जब तक कि हाल ही में आहार का एक हानिकारक घटक नहीं माना जाता है। उनकी कार्रवाई से एनीमिया भी हो सकता है - नाइट्रेट्स (वी) नाइट्राइट्स (III) में परिवर्तित हो जाते हैं, जो लोहे को ऑक्सीकरण करते हैं, मेथेमोग्लोबिन के गठन में योगदान करते हैं, ऑक्सीजन ले जाने में असमर्थ हैं। इसलिए, यह सलाह दी जाती है कि इन यौगिकों से भरपूर खाद्य पदार्थ शिशुओं, छोटे बच्चों या बीमार या बुजुर्गों को न दें। नाइट्राइट्स की विषाक्तता का एक अन्य लक्षण एनीमिया है। यह लाल रक्त कोशिकाओं में एक एंजाइमैटिक विकार का परिणाम है, उनके अस्तित्व के समय को कम करने और हेमोलिसिस (टूटने) की सुविधा।
चुकंदर का रस - भ्रूण के लिए खतरनाक?
संक्षेप में, कच्चे चुकंदर का रस एनीमिया की वृद्धि या रखरखाव में योगदान कर सकता है, हालांकि यह थकान की भावना को कम करता है। रक्तचाप के सुधार पर उनका प्रभाव नाइट्राइट (III) के नाइट्रिक ऑक्साइड के आगे रूपांतरण से संबंधित है, जो रक्तचाप को नियंत्रित करता है, रक्त वाहिकाओं को पतला करता है और रक्त कोशिकाओं के एकत्रीकरण को रोकता है। हालांकि, बढ़ती व्यायाम सहिष्णुता का रक्त मापदंडों में सुधार से कोई लेना-देना नहीं है - इसके विपरीत, वे इसके निषेध में योगदान कर सकते हैं। इसके अलावा, अपच, छोटी आंत की झिल्ली के कार्यों पर नाइट्राइट्स और नाइट्रेट्स के प्रभाव के कारण होता है, जिसके परिणामस्वरूप दस्त में वृद्धि हो सकती है। नाइट्राइट कार्सिनोजेनिक और म्यूटाजेनिक यौगिकों (डीएनए क्षति) के निर्माण में योगदान करते हैं, साथ ही भ्रूण (टेरोजेनिक) के लिए विषाक्त भी होते हैं। वे कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, विटामिन ए और ई के चयापचय के साथ-साथ थायरॉयड ग्रंथि के कार्यों को भी प्रभावित करते हैं। नाइट्रेट के लिए दैनिक खुराक प्रति दिन 7.0 मिलीग्राम / किग्रा शरीर का वजन है (जो एक औसत व्यक्ति के लिए लगभग 500 मिलीग्राम है)। इन यौगिकों का मुख्य स्रोत आलू, बीट और पालक जैसी सब्जियां हैं। नाइट्रेट्स और नाइट्राइट उत्पादों, डेयरी उत्पादों और मांस उद्योग में उपयोग किए जाने वाले एडिटिव्स में भी पाए जाते हैं।
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कटारजीना प्राइजमोंटकटारज़ी प्राइज़मोंट - आहार विशेषज्ञ, मनो-आहार विशेषज्ञ, एटीपी आहार कार्यालय के मालिक। वह वयस्कों के लिए वजन कम करने में माहिर हैं, दूसरों के बीच खाने की आदतों को बदलते समय प्रेरणा पर कार्यशालाएं और व्याख्यान आयोजित करते हैं। "वजन कम करते समय प्रलोभनों से कैसे निपटें"। Www.katarzynapryzmont.pl पर अधिक
