गर्भावस्था के दौरान कैसे खाएं? आपने शायद हमेशा सुना है कि उम्मीद की माँ को दो खाने हैं? यह एक मिथक है! लेकिन अभी भी कई झूठे सिद्धांत हैं कि गर्भवती महिलाएं कैसे खाती हैं। यहां गर्भवती महिला के आहार और पोषण विशेषज्ञ की सबसे महत्वपूर्ण सिफारिशों के बारे में सभी नवीनतम सत्य हैं। गर्भावस्था में पोषण नियम क्या हैं?
गर्भावस्था में पोषण के नियम काफी सरल हैं, और गर्भावस्था का आहार बिल्कुल भी बोझ नहीं है! नए शोध भ्रूण के स्वास्थ्य और विकास को प्रभावित करने वाली कुछ पहले की सिफारिशों को संशोधित करने के लिए पोषण विशेषज्ञ हैं। उदाहरण के लिए, आप सुन सकते हैं: "नमक नहीं, मिठाई नहीं", "दूध से बचें", "दिन में 3-4 लीटर पानी पीएं।" यह सच नहीं है। हां, आपको स्वस्थ और समझदार खाना है, लेकिन एक सख्त आहार आवश्यक नहीं है! देखें कि गर्भवती महिलाओं के लिए आहार संबंधी सिफारिशों को कैसे संशोधित किया गया है।
गर्भावस्था के दौरान क्या खाएं और क्या नहीं, यह सुनें। इसके बारे में सच्चाई और मिथक जानें। यह लिस्टेनिंग गुड चक्र से सामग्री है। युक्तियों के साथ पॉडकास्ट।
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गर्भावस्था में आहार: सरल शर्करा की भी आवश्यकता होती है
भ्रूण के विकास के लिए ग्लूकोज आवश्यक है, और इसके अलावा, गर्भवती महिलाएं अलग-अलग स्वादों की लालसा करती हैं और कुछ मीठा खाने की आवश्यकता उन्हें हताशा का कारण नहीं बनना चाहिए। यही कारण है कि सरल शर्करा - सफेद चीनी, मिठाई और फलों में मौजूद - अपनी आवश्यकताओं के आधार पर, मां के मेनू में दिखाई देना चाहिए। बेशक, आपको सामान्य ज्ञान का उपयोग करने की आवश्यकता है - मिठाई सामान्य भोजन की जगह नहीं ले सकती।
गर्भवती आहार: वसीयत में मांस
मांस को लगभग हर दिन, लेकिन कम मात्रा में गर्भवती माँ को खाना चाहिए। हालांकि, यह कम स्वस्थ लाल के बजाय सफेद मांस (पोल्ट्री) चुनने के लायक है। मांस आयरन का सबसे अच्छा प्राकृतिक स्रोत है और गर्भावस्था के दौरान आयरन की आवश्यकता लगभग दोगुनी हो जाती है। अन्य उत्पाद जिनमें लोहा होता है - मछली के अलावा - दुर्भाग्य से, शरीर की जरूरतों को पूरा नहीं करते हैं, क्योंकि पौधे-आधारित लोहा मानव शरीर में बहुत खराब अवशोषित होता है।
गर्भवती होने पर, कच्चे मांस, मछली, समुद्री भोजन न खाएं
टोक्सोप्लाज़मोसिज़, लिस्टेरियोसिस या मांस और मछली में रहने वाले परजीवियों के संक्रमण के जोखिम के कारण, डॉक्टर सलाह देते हैं कि आप कच्चा मांस और मछली (तीखा, सुशी, समुद्री भोजन) न खाएं। उसी कारण से, पेट्स और लेबल किए गए मीट की भी सिफारिश नहीं की जाती है। और स्मोक्ड फिश और कोल्ड कट में भी स्मोक डेरिवेटिव होते हैं जो कैंसरकारी होते हैं।
गर्भवती आहार: पशु वसा के बजाय वनस्पति वसा
यद्यपि आप समय-समय पर एक सैंडविच के लिए मक्खन का एक सा खर्च कर सकते हैं, आपको निश्चित रूप से अधिक वसायुक्त मांस और लार्द छोड़ना होगा - वे मोटापे, एथेरोस्क्लेरोसिस और कोरोनरी धमनी रोग को बढ़ावा देते हैं। दूसरी ओर, वनस्पति तेलों में कई विटामिन (ई, के, ए) और असंतृप्त ओमेगा -6 फैटी एसिड होते हैं, जो भ्रूण के उचित विकास के लिए आवश्यक हैं - आपको उन्हें प्रति दिन 2 बड़े चम्मच की मात्रा में सेवन करना चाहिए। विशेष रूप से अनुशंसित हैं: जैतून का तेल और तेल: सोयाबीन, सूरजमुखी, रेपसीड।
गर्भवती आहार: कॉफी। मना किया या नहीं?
यह भी पढ़े: BIRTH DATE की गणना कैसे करें। फोलिक एसिड से भरपूर व्यंजनों के लिए व्यंजन विधिगर्भवती आहार: खूब फल और सब्जियां
गर्भावस्था के दौरान, महत्वपूर्ण रूप से - यहां तक कि 50-100 प्रतिशत तक। - भ्रूण के समुचित विकास के लिए आवश्यक विटामिन और खनिजों की आवश्यकता बढ़ जाती है (विशेष रूप से विटामिन सी, कैरोटेनॉयड्स, फोलेट्स)। इसलिए, गर्भावस्था के दूसरे और तीसरे तिमाही में एक महिला को हर दिन लगभग 500 ग्राम सब्जियां और 400 ग्राम फल खाने चाहिए। यह भी महत्वपूर्ण है कि एक ही प्रजाति को बार-बार न खाएं - वर्गीकरण विविध होना चाहिए।
गर्भावस्था में आहार: फाइबर के लिए देखें
सब्जियां फाइबर और विटामिन में उच्च हैं - इसलिए आप अक्सर पढ़ सकते हैं कि उन्हें कच्चा खाना सबसे अच्छा है। यह सच है, लेकिन इस शर्त पर कि यह पाचन तंत्र में किसी भी असुविधा का कारण नहीं बनता है। कच्ची सब्जियां पचाने में मुश्किल होती हैं, इसलिए गर्भावस्था में, जब पाचन प्रक्रिया धीमी हो जाती है, तो उन्हें खाना मुश्किल हो सकता है।जब ऐसा होता है, तो उन्हें कच्चा खाने के बजाय, उन्हें भाप देना बेहतर होता है।
गर्भावस्था में आहार: कार्बोहाइड्रेट आवश्यक हैं
माँ और बच्चे के लिए बुनियादी ऊर्जा ईंधन कार्बोहाइड्रेट हैं, अर्थात्। शक्कर। आदर्श रूप से, उन्हें अनाज उत्पादों, आलू, घास, चावल, सब्जियों और फलों में निहित जटिल कार्बोहाइड्रेट से आना चाहिए।
गर्भवती आहार: कुछ तैलीय समुद्री मछली
हाल ही में, आप सुन सकते हैं कि मछली खाना उतना स्वस्थ नहीं है क्योंकि इसमें पारा, डाइऑक्सिन और अन्य जहर शामिल हैं। हालांकि, एक गर्भवती महिला के आहार में, मछली बहुत महत्वपूर्ण होती है क्योंकि वे मूल्यवान प्रोटीन, विटामिन और विशेष रूप से ओमेगा -3 असंतृप्त फैटी एसिड प्रदान करते हैं, जो बच्चे के मस्तिष्क के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं और संभवतः एलर्जी के खतरे को कम करते हैं। तैलीय समुद्री मछली सबसे अधिक अनुशंसित हैं, लेकिन आपको सही प्रजातियों को चुनने की आवश्यकता है। सबसे अच्छा हेरिंग हैं जो भारी धातुओं को जमा नहीं करते हैं, और सबसे अधिक जोखिम वाले ट्यूना हैं। इसके अलावा, सामन के साथ सावधान रहें - हमारे बाल्टिक और नार्वे के सामन में बहुत अधिक भारी धातुएं हैं (समुद्र के सामन के विपरीत), इसलिए यह बेहतर है कि उन्हें न खाएं, और यदि आपके पास ऐसी लालसा है - तो प्रति सप्ताह 100 ग्राम से अधिक नहीं खाएं।
गर्भवती आहार: लीवर को हतोत्साहित किया जाता है
कुछ साल पहले तक, यह लोहे के एक बहुत अच्छे स्रोत के रूप में सिफारिश की जाती थी, लेकिन अब यह माना जाता है कि यकृत - विशेष रूप से अधिक मात्रा में - गर्भावस्था के दौरान खाने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन ए होता है, जो बच्चे में विरूपताओं के जोखिम को बढ़ाता है।
गर्भवती आहार: दूध पीते हैं और डेयरी उत्पाद खाते हैं
यह सच नहीं है कि दूध से बचा जाना चाहिए क्योंकि इससे बच्चे में एलर्जी का खतरा बढ़ जाता है। दूध को केवल आहार से बाहर रखा जाना चाहिए अगर गर्भवती महिला वास्तव में इसे असहिष्णु करती है। किसी भी अन्य स्थिति में, दूध और डेयरी उत्पादों को दैनिक मेनू पर एक आवश्यक वस्तु होना चाहिए, क्योंकि वे पौष्टिक प्रोटीन प्रदान करते हैं, अधिमानतः कैल्शियम और विटामिन डी। दूध निश्चित रूप से केफिर, दही या पनीर के साथ बदला जा सकता है (यह सफेद होना कठिन है, क्योंकि इसमें थोड़ा कैल्शियम होता है), यह याद रखना। गर्भावस्था में कैल्शियम की आवश्यकता प्रति दिन 1,200 मिलीग्राम जितनी होती है।
कच्चा दूध और इससे बनी चीजे पीना छोड़ दें
दोनों कच्चे, असंसाधित दूध और इससे बने पनीर (जैसे मूल ओस्पेक पनीर, नीला नीला पनीर, कोरिसीस्की पनीर) लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेनस बैक्टीरिया को परेशान कर सकते हैं, जो गर्भावस्था के लिए खतरनाक हैं। हालांकि संक्रमण अत्यंत दुर्लभ है, यह क्षमा की तुलना में सुरक्षित होना बेहतर है। हालांकि, यह दो बातों पर ध्यान देने योग्य है: बेकिंग या उबालने के बाद, ये चीज पहले से ही सुरक्षित हैं, और इसके अलावा, पोलिश नरम चीज जैसे कि ब्री या कैमेम्बर्ट दूध से बने होते हैं, जो एक पास्चुरीकरण या माइक्रोकिल्ट्रेशन प्रक्रिया से गुजरे हैं, इसलिए उन्हें खाना सुरक्षित है। माइक्रोफिल्ट्रेशन विशेष रूप से फायदेमंद है - यह दूध से बैक्टीरिया को हटाता है, लेकिन नष्ट नहीं करता है
उच्च तापमान के रूप में इन विटामिनों की।
गर्भावस्था में आहार: आपको कितना पीना चाहिए?
गर्भावस्था से पहले की अवधि की तुलना में तरल पदार्थों की मांग में वृद्धि नहीं होती है - प्रत्येक व्यक्ति को एक दिन में 2-2.5 लीटर तरल पदार्थ की आवश्यकता होती है। उम्मीद करने वाली मां को उनमें से किसी को भी पीने की ज़रूरत नहीं है, जब तक कि वह बस ऐसा करने की ज़रूरत महसूस नहीं करती है या बहुत पसीना आ रहा है।
- आप गर्भावस्था के दौरान स्पार्कलिंग पानी पी सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि इसमें मौजूद कार्बन डाइऑक्साइड गैस और नाराज़गी का कारण बन सकता है। हालांकि, अगर यह आपको प्रभावित नहीं करता है - आपको बुलबुला पानी छोड़ने की ज़रूरत नहीं है।
- गर्भावस्था के दौरान कॉफी की मनाही नहीं है - आपको जरूरी नहीं कि इसे पूरी तरह से छोड़ देना है - आप इसे पी सकते हैं, लेकिन कम मात्रा में। विशेषज्ञों के अनुसार, गर्भवती होने पर एक दिन में दो कप कॉफी पीना सुरक्षित है।
गर्भावस्था में आहार: कितना नमक?
हाल तक तक, अन्य सिफारिशें लागू थीं, लेकिन वर्तमान में, विशेषज्ञों के अनुसार, एक स्वस्थ गर्भवती महिला के आहार में नमक का सेवन सीमित करने का कोई औचित्य नहीं है। केवल जब उच्च रक्तचाप और एडिमा दिखाई देते हैं - क्या आपको नमकीन उत्पादों की खपत को कम करना चाहिए।
जरूरीगर्भावस्था में कैलोरी
- गर्भावस्था में, यह थोड़ा बदल जाता है: पहली तिमाही में यह गर्भावस्था से पहले होता है, और बाद के चरणों में यह प्रति दिन केवल 300 किलो कैलोरी बढ़ता है।
- यदि आपके पास गर्भावस्था से पहले स्वस्थ वजन था, तो आप 20% तक वजन बढ़ा सकते हैं। आपके गर्भधारण पूर्व वजन के संबंध में। लेकिन अगर आप अधिक वजन वाले थे, तो आप वजन बिल्कुल भी नहीं बढ़ा सकते हैं और यह आपको परेशान नहीं करना चाहिए।
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लेखक: प्रेस सामग्री
गाइड में आप सीखेंगे:
- आपको कितनी कैलोरी एक दिन में चाहिए
- प्रति दिन गर्भावस्था के दौरान आपको कितनी सब्जियां और फल खाने चाहिए
- क्या दूध और डेयरी उत्पादों की सिफारिश की जाती है या इसके खिलाफ सलाह दी जाती है
- आप प्रति सप्ताह कितने अंडे और मांस खा सकते हैं
- क्या गर्भावस्था के दौरान मछली, यकृत, ब्लू चीज खाना संभव है
