मैकडॉगल आहार (स्टार्च-आधारित) - एक स्टार्च आहार के सिद्धांत और प्रभाव

McDougall आहार, एक संयंत्र-आधारित स्टार्च-आधारित आहार, औषधीय शाकाहारी आहारों में से एक है। यह अधिक वजन, मोटापे, हृदय रोगों से लेकर कैंसर तक कई बीमारियों से जूझ रहे लोगों के लिए अनुशंसित है। जानें कि मैकडॉगल डाइट क्या है और इसे कौन लगा सकता है।

McDougall आहार (एक पौधा-आधारित स्टार्च-आधारित आहार) उन लोगों के लिए एक आहार है जो लंबे समय तक स्वस्थ रहना चाहते हैं, साथ ही अधिक वजन वाले और मोटे लोगों सहित स्वास्थ्य समस्याओं से जूझ रहे लोगों के लिए भी। आहार का आधार स्टार्च है - एक जटिल कार्बोहाइड्रेट, ब्रोन्कड ग्लूकोज बॉन्ड से बना है, जो पाचन एंजाइमों द्वारा ग्लूकोज में टूट जाता है - एक सरल चीनी जो ऊर्जा का एक स्रोत है और भूख को संतुष्ट करता है। स्टार्च के सबसे महत्वपूर्ण स्रोत अनाज, फलियां और आलू हैं।

मैकडॉगल डाइट (स्टार्च-आधारित): यह किसके लिए है?

आहार, जिसका मुख्य घटक स्टार्च है, को उन लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है जो अधिक वजन वाले और मोटे हैं, पुरानी हृदय रोग, कैंसर, गठिया, मधुमेह और उच्च रक्तचाप से पीड़ित हैं। त्वचा की समस्याओं से जूझ रहे लोगों के लिए आहार की भी सिफारिश की जाती है: मुँहासे, त्वचा की सूजन।

मैकडॉगल डाइट: नियम

डॉ। मैकडॉगल स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों के सेवन को बढ़ाने की सलाह देते हैं जो आपकी भूख को संतुष्ट करते हैं। जब भी आप उन्हें खाने का मन करें, आप उन्हें खा सकते हैं, कोई प्रतिबंध नहीं है। उन उत्पादों को चुनने की सिफारिश की जाती है जो संभव के रूप में कम से कम संसाधित होते हैं, गेहूं के बजाय सफेद, पूरे अनाज की रोटी से भूरे रंग के चावल चुनना बेहतर होता है। आपको बहुत सारे फल और सब्जियां खानी चाहिए, पशु उत्पादों से बचना चाहिए: मांस, दूध और डेयरी उत्पाद, अंडे, पशु और वनस्पति वसा से बचें, नमक और चीनी की खपत कम करें, अत्यधिक संसाधित सोया उत्पादों से बचें। आप टोफू या सोया दूध समय-समय पर खा सकते हैं।

जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उन्हें उच्च वसा सामग्री, जैसे एवोकाडोस, नट, बीज और साधारण शर्करा की उच्च सामग्री, जैसे सूखे फल, रस के साथ उत्पादों को सीमित करना चाहिए। हालांकि, उन्हें ताजे फल और सब्जियां, फलियां, एक दिन में कुछ छोटे भोजन, पूरे अनाज अनाज और शारीरिक रूप से सक्रिय होने की मात्रा में वृद्धि करनी चाहिए।

मैकडॉगल का आहार: उत्पादों का संकेत दिया गया

मैकडॉगल आहार पौधों के खाद्य पदार्थों पर आधारित होता है जो स्टार्च में उच्च होते हैं, और सब्जियों और फलों में स्टार्च नहीं होते हैं। स्टार्ची उत्पादों में शामिल हैं:

• अनाज: जौ, गेहूं, भूरा चावल, मक्का, बाजरा, जई, राई, वर्तनी, त्रिकट,
• फलियाँ: सूखी फलियाँ, मटर, मसूर, सोयाबीन,
• स्टार्च वाली सब्जियां: कंद और जड़ें, यानी आलू, खाद्य कसावा, शकरकंद और कद्दू की सब्जियां।

जिन सब्जियों और फलों में स्टार्च नहीं होता है, वे विटामिन और खनिजों, साथ ही फाइबर और पानी का एक मूल्यवान स्रोत होते हैं। उन्हें कम कैलोरी की विशेषता है, इसलिए वे एक भोजन का आधार नहीं हैं, लेकिन एक अतिरिक्त है जो व्यंजनों के स्वाद, सुगंध और रंग को समृद्ध करता है।

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मैकडॉगल आहार: निषिद्ध उत्पाद

डॉ। मैकडॉगल के अनुसार, आहार से निम्नलिखित को बाहर रखा जाना चाहिए:

• मांस (बीफ, पोर्क, भेड़ का बच्चा, पोल्ट्री),
• दूध और डेयरी उत्पाद (पनीर, पनीर, दही, क्रीम),
• अंडे,
• पशु वसा (लॉर्ड, लोंगो),
• वनस्पति वसा (जैतून का तेल, रेपसीड तेल, अलसी का तेल, मकई का तेल),
• अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ।

मैकडॉगल आहार: प्रभाव

मैकडॉगल डाइट कैसे काम करती है? स्टार्च उत्पाद उचित अनुपात में सामग्री (कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइबर, वसा, विटामिन और खनिज) और साथ ही एंटीऑक्सिडेंट और फाइटोकेमिकल्स का एक स्रोत हैं। दूसरी ओर, उनमें स्वास्थ्य के लिए खतरनाक तत्व होते हैं, जिससे बीमारियों का विकास होता है, जैसे कि संतृप्त वसा, कोलेस्ट्रॉल, ट्रांस वसा, पशु प्रोटीन और अम्लीय पदार्थ, जो भड़काऊ गुण होते हैं और हृदय रोग, दिल के दौरे, उच्च रक्तचाप, गठिया और कैंसर के विकास में योगदान करते हैं।

McDougall के अनुसार, एक स्टार्च-आधारित आहार, संतृप्त ट्रांस वसा, कोलेस्ट्रॉल, पशु प्रोटीन और अम्लीय पदार्थों की कम सामग्री के कारण, शरीर के वजन को कम करता है, त्वचा की स्थिति में सुधार करता है, और शरीर की कार्यक्षमता में सुधार करता है। पशु उत्पादों में पाया जाने वाला प्रोटीन स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है, विशेष रूप से सल्फ्यूरिक एमिनो एसिड - मेथियोनीन की उच्च सामग्री के कारण, जो शरीर में होमोसिस्टीन में परिवर्तित हो जाता है - एक यौगिक जो दिल के दौरे, स्ट्रोक, हृदय रोगों, मनोभ्रंश और अवसाद का कारण बनता है।

एक उच्च-स्टार्च आहार रक्तचाप को कम करता है, रक्त में कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करता है, और सामान्य रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर पर लौटता है। डॉ। मैकडॉगल के आहार का पालन करने वाले लोगों ने हृदय रोग, गठिया और कैंसर के खिलाफ लड़ाई जीती। एक स्टार्च-आधारित संयंत्र-आधारित आहार मुँहासे, अस्थमा, कोलेसिस्टिटिस, पुरानी दस्त, टाइप 2 मधुमेह, और उच्च रक्तचाप, और यहां तक ​​कि ट्यूमर का उपचार भी ठीक करता है।

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आप डॉ। जॉन ए। मैकडॉगल और मैरी मैकडॉगल (IPS Sp। Z o। O. पब्लिशिंग हाउस, वारसॉ 2014) द्वारा डॉ। मैकडॉगल के आहार के बारे में और अधिक जानकारी पढ़ सकते हैं।

लेखकों ने उन लोगों की कई वास्तविक कहानियों का वर्णन किया है जिन्होंने इस आहार और उनके द्वारा प्राप्त परिणामों को चुना। पुस्तक में वैज्ञानिक अनुसंधान का एक धन है, जो उस डॉक्टर की स्थिति का समर्थन करता है जो तीस वर्षों से पौधों पर आधारित आहार के साथ रोगियों का इलाज कर रहा है और जो इस तरह के आहार पर हैं। पुस्तक के लेखक बहुत सारी सलाह और सुझाव प्रदान करते हैं। वे एक पोषण योजना, व्यावहारिक सुझाव प्रदान करते हैं कि कैसे एक आहार शुरू करने के लिए तैयार किया जाए, कैसे उससे चिपके रहें और आसान और स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए व्यंजनों।

मैकडॉगल आहार: एक नमूना मैकडॉगल मेनू

नाश्ता: बारबेक्यू सॉस, केचप या ताजा साल्सा के साथ आलू के पैनकेक, ताजे फल के टुकड़े

दोपहर का भोजन: टमाटर, सलाद पत्ता और सरसों के साथ मैकलौगल की सब्जी हैमबर्गर

रात का भोजन: शकरकंद, ब्राउन राइस, स्टीम्ड ब्रोकोली, आड़ू और जई पुलाव

यो-यो प्रभाव - इससे कैसे बचें

क्या आपने अपना वजन कम किया? वाहवाही! हालांकि, यह एक स्लिम फिगर के रास्ते का अंत नहीं है। प्राप्त वजन को बनाए रखना सिर्फ आहार के रूप में मांग करना है। यो-यो प्रभाव से कैसे बचें। आहार के बाद कैसे खाएं? डायटिशियन और स्वास्थ्य कोच एल्बिएटा लैंग से सुनें।

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