मैं 190 सेमी लंबा हूं और मेरा वजन 90 से 94 किलोग्राम तक सप्ताह की तीव्रता के आधार पर भिन्न होता है। मैं केवल रात में काम करता हूं और दिन में बहुत व्यायाम करने की कोशिश करता हूं। क्रॉस ट्रेनिंग, कताई, दौड़, मुख्य रूप से साइकिल चलाना, जब यह थोड़ा गर्म हो जाता है। मैं इस साल 85 किलो वजन कम करना चाहूंगा। मैंने आपका लेख पढ़ा, लेकिन मुझे अभी तक नहीं पता कि किन खाद्य पदार्थों में ग्लाइकोजन होता है, वास्तव में क्या बचना है और क्या नहीं।
ग्लाइकोजन एक जटिल कार्बोहाइड्रेट है जो शरीर में मांसपेशियों और यकृत में जमा होता है। यह शरीर के लिए एक आरक्षित सामग्री है - व्यायाम के दौरान ऊर्जा का एक स्रोत। शारीरिक गतिविधि के दौरान, इसके भंडार में कमी आती है - यह ऑक्सीकरण होता है और इससे ग्लूकोज बनता है। इस प्रकार, ग्लाइकोजन भंडार कम हो जाता है, जो ऊर्जा में कमी से प्रकट होता है। इसलिए, ग्लाइकोजन को फिर से भरना महत्वपूर्ण है। आदर्श रूप से, लंबे समय तक शारीरिक व्यायाम की शुरुआत से पहले (कई दर्जन मिनट से लेकर कई घंटों तक) और प्रशिक्षण के बाद। यह कैसे करना है? आपको कार्बोहाइड्रेट, यानी दलिया, चावल, पास्ता, ब्रेड, अनाज, फल खाने होंगे। दूसरे शब्दों में, खाद्य पदार्थों में ग्लाइकोजन नहीं होता है, लेकिन ग्लूकोज का एक स्रोत होता है जिसका उपयोग शरीर ग्लाइकोजन के पुनर्निर्माण के लिए करता है।
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