Sirtfood आहार - कायाकल्प और slims। पॉलीफेनोल युक्त आहार क्या है?

सीरफूड आहार एक ऐसा आहार है, जो संभव के रूप में आहार में पॉलीफेनोल्स से भरपूर कई उत्पादों को शामिल करता है। खाद्य पॉलीफेनोल्स सिर्टुइन्स को सक्रिय करते हैं - प्रोटीन "युवा जीन" और "थिननेस जीन" कहा जाता है, जो शरीर के वजन को कम करने, कल्याण और स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करने वाले हैं। Sirtuins का शरीर पर लाभकारी प्रभाव हो सकता है, लेकिन कोई मानव अध्ययन नहीं है जो उनके स्लिमिंग प्रभाव की पुष्टि करेगा।

विषय - सूची:

1. Sirtfood आहार - खाने का एक नया फैशनेबल तरीका
2. Sirtfood आहार - उत्पादों की सिफारिश की
3. Sirtfood आहार - नियम
4. Sirtfood आहार - आहार के चरणों
5. क्या वास्तव में सिर्फ़फ़ूड आहार से वजन कम होता है?
6. स्वास्थ्य के लिए सिर्तिन का महत्व

Sirtfood आहार - खाने का एक नया फैशनेबल तरीका

सिर्फ़फ़ूड आहार एक आहार है जिसे इंग्लैंड में सरे विश्वविद्यालय के दो पूर्व छात्रों द्वारा विकसित किया गया है, जिसमें मास्टर्स इन न्यूट्रिशन साइंस - एडन गोगिंस और ग्लेन मैटन शामिल हैं। उनकी योजना आहार में कीर्तिन सक्रिय करने वाले खाद्य पदार्थों के अनुपात में वृद्धि के साथ कैलोरि प्रतिबंध और हरी स्मूदी पीने से है।

Sirtuins स्तनधारियों के शरीर में पाया जाने वाला एक प्रकार का प्रोटीन है जो गुणवत्ता और जीवन प्रत्याशा के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। यहां तक ​​कि उन्हें "दीर्घायु जीन" और "पतलापन जीन" करार दिया गया है।

21 वीं शताब्दी की शुरुआत में शोधकर्ताओं में महान रुचि शुरू हुई, जब यह पता चला कि उनकी बढ़ी हुई एकाग्रता खमीर व्यवहार्यता के विस्तार के साथ जुड़ी हुई है।

सिर्तफूड आहार के लेखकों ने वैज्ञानिक रिपोर्टों का इस्तेमाल किया और उनके आधार पर एक योजना विकसित की, जिसे उन्होंने जनवरी 2016 में प्रकाशित "द सिर्फ़फुट डाइट" पुस्तक में शामिल किया। तब से, आहार अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है, विशेष रूप से सेलिब्रिटीज द्वारा इसका उपयोग करने के कारण।

Sirtfood आहार - उत्पादों की सिफारिश की

आहार के लेखकों के अनुसार, इसका मुख्य सिद्धांत यह नहीं है कि मेनू से क्या छुटकारा पाना है, लेकिन क्या उत्पादों को शामिल करना है। सिर्फ़फूड आहार का आधार सब्जियां, फल, मसाले और नट्स हैं जो पॉलीफेनॉल्स से भरपूर होते हैं जो शरीर में सिटुइन की क्रिया को सक्रिय करते हैं, जिसकी बदौलत उम्र बढ़ने की प्रक्रियाओं और बीमारियों के खिलाफ ऊर्जा, तेज़ वसा जलने और कोशिकाओं के संरक्षण का बेहतर उपयोग होता है।

20 सबसे शक्तिशाली सिर्तुइन कार्यकर्ता हैं:

• चिड़िया की आँख मिर्च मिर्च,
• कुटू
• केपर्स,
• पत्तियों के साथ अजवाइन,
• कोको,
• कॉफ़ी,
• अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल,
• हरी चाय,
• गोभी,
• एक प्रकार की वनस्पती,
• मेड्युल खजूर,
• अजमोद,
• लाल चिकोरी,
• लाल प्याज,
• लाल शराब,
• आर्गुला,
• सोया,
• स्ट्रॉबेरीज,
• हल्दी,
• इतालवी नट।

शेफ के साथ आहार के लेखकों के सहयोग के परिणामस्वरूप, एक रसोई की किताब बनाई गई थी, जो किर्टफूड उत्पादों से भरपूर व्यंजनों के लिए व्यंजनों की पेशकश करती है, जैसे कि कीर्ति मूसली, काली, लाल प्याज और टमाटर और मिर्च साल्सा के साथ चिकन स्तन, या अखरोट और खजूर के साथ ट्रफल।

कई लोग जो अलग-अलग आहार लेने की कोशिश करते हैं, वे संतुष्ट हो सकते हैं कि लंबे समय तक सीरटफूड आहार प्रतिबंधात्मक और अनुमति नहीं देता है और यहां तक ​​कि आहार में 85% से अधिक कोको सामग्री के साथ रेड वाइन और डार्क चॉकलेट भी शामिल है।

Sirtfood आहार - नियम

आहार के पहले तीन हफ्तों के लिए सिर्फ़फ़ुट आहार में एक सख्त पोषण योजना शामिल है। बाद के चरण में, आपको कैलोरी सामग्री और आहार में मैक्रोन्यूट्रिएंट के अनुपात पर ध्यान केंद्रित नहीं करना चाहिए, लेकिन सर्वोत्तम संभव स्वास्थ्य उत्पादों को चुनने पर।

हालांकि लेखक इस बात पर जोर देते हैं कि सीरटफूड आहार पर कैलोरी महत्वपूर्ण नहीं है, आहार का पहला चरण बहुत प्रतिबंधक है। आहार तीन दिन के आहार से शुरू होता है जो 1000 किलो कैलोरी प्रदान करता है। इसमें तीन हरी स्मूदी शामिल हैं, जिन्हें केल, अजवाइन, अरुगुला, अजमोद, हरी चाय और नींबू के साथ तैयार किया जा सकता है, साथ ही पुस्तक के लेखकों द्वारा प्रस्तावित एक पूर्ण भोजन भी।

अगले चार दिनों में, मेनू 1,500 कैलोरी है और इसमें प्रति दिन दो शेक और दो सिर्फ़फ़ूड भोजन शामिल हैं। पहले सप्ताह के लिए, आप तीन किलो वजन कम कर सकते हैं।

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आहार का दूसरा चरण 14 दिनों तक रहता है, जिसमें आप एक दिन में तीन भोजन करते हैं और एक कॉकटेल पीते हैं। लेखकों के अनुसार, यह लगातार वजन घटाने की गारंटी देता है। तीन हफ्तों के बाद, वह अब एक विशिष्ट पोषण योजना का पालन नहीं करता है, लेकिन केवल संभव के रूप में कई सिर्फ़फूड उत्पादों को खाने का ध्यान रखता है।

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आहार के दौरान, आखिरी भोजन शाम 7 बजे तक खाया जाना चाहिए, और भोजन के बीच का अंतराल 1.5 घंटे से कम नहीं होना चाहिए। उसी समय, आपको उन उत्पादों को छोड़ देना चाहिए जिन्हें आमतौर पर अस्वास्थ्यकर माना जाता है: मिठाई, फास्ट-फूड, त्वरित उत्पाद और सफेद आटे की खरीदारी।

सिर्फ़फुट आहार के लेखकों का तर्क है कि यह केवल एक स्लिमिंग आहार नहीं है, बल्कि एक आहार जो आजीवन आहार बनना चाहिए, क्योंकि यह आपको बेहतर दिखने, अधिक ऊर्जा देने और स्वस्थ महसूस करने की अनुमति देता है। यह उन लोगों के लिए एक आदर्श समाधान के रूप में भी सिफारिश की जाती है जो भोजन से प्यार करते हैं।

Sirtfood आहार - आहार के चरणों

स्टेज I
1-3। दिन	1000 किलो कैलोरी; 3 कॉकटेल + 1 भोजन
4-7। दिन	1500 किलो कैलोरी; 2 कॉकटेल + 2 भोजन
स्टेज II
8-14। दिन	कोई कैलोरी संकेत नहीं; 1 कॉकटेल + 3 भोजन
स्टेज III
15 वें दिन से	कोई सख्त सिफारिश नहीं; आहार में सिर्फ़फ़ूड का सबसे बड़ा संभावित हिस्सा

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लेखक: समय एस.ए.

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क्या वास्तव में सिर्फ़फ़ूड आहार से वजन कम होता है?

गोगिंस और मैटन ने एक प्रयोग किया, जिसमें उन्होंने दिखाया कि शारीरिक भोजन के बाद सक्रिय लोगों ने बिना मांसपेशियों को खोए हर हफ्ते औसतन 3 किलो वजन कम किया है। कुछ ने भी मांसपेशियों में वृद्धि देखी, और सभी अध्ययन प्रतिभागियों ने कल्याण में एक उल्लेखनीय सुधार की सूचना दी।

पोषण विशेषज्ञ, हालांकि, प्रयोग के परिणाम के बारे में उलझन में हैं, क्योंकि वसा को खोना एक लंबी प्रक्रिया है, और इतने कम समय में शरीर में इसकी सामग्री को 3 किलो तक कम करना व्यावहारिक रूप से असंभव है।

उन्होंने सुझाव दिया कि वज़न कम करना काफी हद तक ग्लाइकोजन और उससे जुड़े पानी के नुकसान के कारण था। इसके अलावा, लोगों को व्यायाम करने से 1000 किलो कैलोरी और 1500 किलो कैलोरी आहार के उपयोग से हमेशा वजन कम होता है और इसका प्रभाव मुख्य रूप से कैलोरी में कमी, और सिर्फ़फूड उत्पादों को नहीं खाने के कारण होता है।

बेशक, पॉलीफेनॉल्स से समृद्ध उत्पादों पर आधारित मेनू का उपयोग करना स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है और निश्चित रूप से किसी को भी नुकसान नहीं पहुंचाएगा। पॉलीफेनोल्स का शरीर पर बहुत व्यापक सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जिसकी पुष्टि कई वैज्ञानिक अध्ययनों द्वारा की गई है।

हालांकि, यह माना जाता है कि आहार में उन्हें शामिल करने से वजन कम नहीं होगा और प्रभाव को प्राप्त करने के लिए कैलोरी खाद्य उत्पादों को कैलोरी प्रतिबंध के साथ जोड़ा जाना चाहिए। विशेषज्ञों के अनुसार, पहला सप्ताह, जो कैलोरी प्रतिबंध लगाता है, मुख्य रूप से आहार के स्लिमिंग प्रभाव के लिए जिम्मेदार है।

पॉलीफेनोल्स द्वारा शरीर में सक्रिय होने वाले सिर्टुइन्स चयापचय को तेज कर सकते हैं और वसा जलने को बढ़ावा दे सकते हैं। वे वसा और ग्लूकोज के चयापचय में भाग लेते हैं और अपर्याप्त ऊर्जा आपूर्ति से जुड़ी कोशिकाओं के जीवन का विस्तार करने में बड़ी भूमिका निभाते हैं।

ये रिपोर्ट बहुत ही आशाजनक लग रही है, लेकिन अभी तक सिर्टिन के प्रभाव को कम करने की पुष्टि करने के लिए बहुत कम शोध हुए हैं, और सभी चूहों, खमीर या मानव स्टेम कोशिकाओं में किए गए हैं। अभी भी मानव अध्ययनों की कमी है जो शरीर के वजन पर sirtuins के प्रभाव की पुष्टि करेगा।

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जानने लायक

स्वास्थ्य के लिए सिर्तिन का महत्व

उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में और जीवन प्रत्याशा को विनियमित करने में Sirtuins एक बड़ी भूमिका निभाते हैं। वे क्षतिग्रस्त आनुवंशिक सामग्री की प्रतिकृति और मरम्मत में भाग लेते हैं, वसा और कार्बोहाइड्रेट के चयापचय, मुक्त ऑक्सीजन कणों को निष्क्रिय करते हैं और उपयुक्त परिस्थितियों में, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं।

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जब आप कम कैलोरी आहार का उपयोग करते हैं तो शरीर को जरूरत से 30-50% कम ऊर्जा प्रदान करता है। इन विट्रो और विवो अध्ययनों से पता चला है कि कुछ पॉलीफेनोल्स, जैसे रेड वाइन रेसवेराट्रॉल, कम कैलोरी आहार के समान प्रभाव डालते हैं। सिर्इटिन ​​और उन पदार्थों के उपयोग पर अनुसंधान चल रहा है जो उन्हें उम्र से संबंधित बीमारियों के उपचार में सक्रिय करते हैं।

वसा हानि पर sirtuins का लाभकारी प्रभाव रक्त शर्करा के स्तर में कमी और कोशिकाओं के इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाने पर उनके प्रभाव के परिणामस्वरूप हो सकता है (रक्त में परिसंचारी अतिरिक्त इंसुलिन वसा ऊतकों में ग्लूकोज के रूपांतरण को बढ़ावा देता है)।

चूहों में सिटुइन की उपस्थिति में ग्लूकोज की प्रतिक्रिया में इंसुलिन का स्राव कम हुआ है। कीर्तन की सक्रियता के परिणामस्वरूप ऊर्जा उत्पादन प्रक्रियाओं की बढ़ी हुई तीव्रता भी नोट की गई है।

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सूत्रों का कहना है:

1.http: //www.dailymail.co.uk/health/article-3437410/Is-latest-weight-loss-craze-includes-chealth-red-wine-good-reue-Yes-says-expert-Sirtfood आहार-बस-fad.html

2.http: //www.cbsnews.com/news/sirtfood-diet-does-it-work/

3. हैगिस एम.सी. और दूसरे,स्तनधारी sirtuins - शरीर विज्ञान, उम्र बढ़ने और कैलोरी प्रतिबंध में उभरती भूमिकाएं, जीनस एंड डेवलपमेंट 2006, 20, 2913-2921।

4. सिडलेका के। एट अल।।Sirtuins - दीर्घायु के एंजाइम ?, जेरोन्टोलॉजी पोलैंड 2005, 13(3), 147-152.

लेखक के बारे में

अलेक्जेंड्रा andrayłowska-Mazgaj, आहार विशेषज्ञ खाद्य प्रौद्योगिकीविद्, आहार विशेषज्ञ, शिक्षक। मेरीटाइम यूनिवर्सिटी में Gdańsk प्रौद्योगिकी और पोषण सेवा विश्वविद्यालय में बायोटेक्नोलॉजी में स्नातक। रोजमर्रा के पोषण में सरल, स्वस्थ भोजन और जागरूक विकल्पों का समर्थक। मेरे मुख्य हितों में खाने की आदतों में स्थायी परिवर्तन और व्यक्तिगत रूप से शरीर की जरूरतों के अनुसार आहार की रचना करना शामिल है। क्योंकि हर कोई स्वस्थ नहीं है! मेरा मानना ​​है कि बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए पोषण संबंधी शिक्षा बहुत महत्वपूर्ण है। मैं पोषण के बारे में ज्ञान फैलाने पर अपनी गतिविधियों पर ध्यान केंद्रित करता हूं, नए शोध परिणामों का विश्लेषण करता हूं, और अपने निष्कर्ष निकालता हूं। मैं इस सिद्धांत का पालन करता हूं कि आहार एक जीवन शैली है, कागज की शीट पर भोजन का सख्त पालन नहीं। स्वस्थ और जागरूक खाने में स्वादिष्ट सुख के लिए हमेशा जगह है।

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