हरा आहार एक ऐसा आहार है जो विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है। हरी सब्जियां, फल और जड़ी-बूटियां, जिन पर आहार आधारित है, क्लोरोफिल का एक स्रोत हैं, जो शरीर के विषहरण प्रक्रिया को नियंत्रित करता है। इसके अलावा, यह चयापचय को नियंत्रित करता है, इसलिए हरे रंग के आहार का उपयोग करने से वजन कम होता है। ग्रीन आहार क्या है और इसके प्रभाव क्या हैं, इसकी जाँच करें।
हरा आहार एक साफ-सुथरा आहार है जो हरे फल, सब्जियों और जड़ी-बूटियों के वर्चस्व वाला है। अन्य सब्जियों और फलों की तरह, वे विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध हैं। वे क्लोरोफिल की सामग्री द्वारा प्रतिष्ठित हैं - कई स्वास्थ्य गुणों के साथ एक हरे रंग की डाई।
क्लोरोफिल मुख्य रूप से शरीर की सफाई प्रक्रियाओं का समर्थन करता है, क्योंकि इसमें विषाक्त पदार्थों को बांधने और निकालने की क्षमता होती है, जिसके परिणामस्वरूप, दूसरों के बीच में, त्वचा की उपस्थिति में सुधार, पसीने और मुंह की अप्रिय गंध को बेअसर करना, साथ ही शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करना, चयापचय में सुधार, साथ ही थकान के लक्षणों को कम करना। इसके अलावा, क्लोरोफिल संचार और पाचन तंत्र के काम का समर्थन करता है और मुक्त कणों से बचाता है।
क्लोरोफिल का सबसे अच्छा स्रोत ताजा, गहरे हरे रंग की पत्तेदार सब्जियां जैसे चुकंदर, गोभी, पालक, अजमोद और पुदीना है। फलों में सेब और चुकंदर सबसे बड़ी मात्रा में होते हैं।
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हरा आहार कैलोरी प्रतिबंध नहीं लगाता है और सभी पोषक तत्वों को सही अनुपात में प्रदान करता है, इसलिए इसका उपयोग 2-3 महीने तक किया जा सकता है। विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने का यह सबसे उपयुक्त समय है।
आहार का मूल सिद्धांत दैनिक मेनू को इस तरह से व्यवस्थित करना है कि 2-3 सब्जियां हरी सब्जियों या फलों के आधार पर तैयार की जाती हैं। मेनू में घुलनशील फाइबर (जैसे ओटमील), केफिर, छाछ, प्राकृतिक योगहर्ट्स, दुबला मांस और मछली से भरपूर उत्पाद भी शामिल होने चाहिए।
मध्यम और अत्यधिक खनिजयुक्त पानी, हरी और सफेद चाय, और हरे फल और सब्जी के रस के रूप में, दिन में 2 लीटर तरल पदार्थ का सेवन करना भी महत्वपूर्ण है।
आपको मेनू से अल्कोहल, फैटी, फ्राइड, हार्ड-डाइजेस्ट उत्पाद, उच्च प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, फास्ट फूड और क्रिस्प्स को खत्म करना चाहिए।
एक हरे आहार में नमूना मेनू
- नाश्ता: हरी चाय का एक गिलास, पनीर की एक स्लाइस के साथ साबुत रोटी के 2 सैंडविच, एवोकैडो का एक टुकड़ा और चाइव्स
- दूसरा नाश्ता: कीवी
- दोपहर का भोजन: ब्रोकोली क्रीम सूप, 3 पालक टर्की रोल
- दोपहर की चाय: हरे सेब
- रात का खाना: हरी सब्जी का सलाद (300 ग्राम)
हरी सब्जियां और फल कच्चे खाए जाते हैं। यह सब्जियों के लिए विशेष रूप से सच है, क्योंकि गर्मी उपचार के बाद वे बहुमूल्य पोषक तत्व खो देते हैं, और इस प्रकार - उनके स्वास्थ्य गुण। यह अनुमान है कि बीटा-कैरोटीन, विटामिन ई और बी विटामिन के मामले में, ये नुकसान 10 से 30% तक होते हैं, और विटामिन सी के लिए भी 50-70%।
खपत से पहले, सब्जियों और फलों को अच्छी तरह से पानी चलाने के नीचे रगड़ें (उन्हें भिगोना नहीं चाहिए) और, यदि आपको करना है, तो त्वचा को पतली रूप से छीलें (इसके नीचे सबसे विटामिन है)। ताजी सब्जियों और फलों से बने व्यंजन भोजन से तुरंत पहले तैयार किए जाने चाहिए।
हरी सब्जियां हर किसी के लिए नहीं होती हैं
हरी मटर, ब्रोकोली और ब्रसेल्स स्प्राउट्स, सॉरेल और पालक, साथ ही फलियां (हरी बीन्स) गाउट (गठिया) और गुर्दे की पथरी के लिए अनुशंसित उत्पादों की सूची में नहीं हैं।
शतावरी शरीर में यूरिक एसिड का निर्माण कर सकती है, जिसकी अधिकता गठिया का कारण बनती है। दूसरी ओर, सोरेल में ऑक्सालिक एसिड होता है, जो कैल्शियम के साथ मिलकर गैर-सुपाच्य कैल्शियम ऑक्सालेट बनाता है। गुर्दे और यकृत के रोगों और गठिया से जूझ रहे लोगों द्वारा भी सोरेल को छोड़ देना चाहिए।
