आप एक दिन में कितना वजन बढ़ा सकते हैं? क्या आप ग्लूटनी के एक दिन बाद वजन बढ़ा सकते हैं?

यहां तक ​​कि स्वस्थ खाने वालों में लालच के दिन होते हैं, और यह असामान्य नहीं है। यह एक कारण है कि व्यावहारिक रूप से हर संस्कृति में ऐसे दिन होते हैं जहां आप अधिक खा सकते हैं - दावत के दिन। इसमें छुट्टियां या विभिन्न प्रकार के उत्सव शामिल हो सकते हैं। एक दिन के लिए द्वि घातुमान खाने के बाद शरीर में क्या होता है?

आप शायद सोच रहे हैं कि क्या लाल छलांग के दिन लालच के बाद वसा ऊतक जमा होता है? सौभाग्य से, नहीं।

मानव शरीर में विकास के दौरान विकसित विशेष ऊर्जा भंडारण तंत्र हैं। उनमें से सबसे प्रभावी ट्राइग्लिसराइड्स के अणुओं की मदद से वसा ऊतक में ऊर्जा भंडारण का तंत्र है, जो व्यावहारिक रूप से सबसे सरल वसा अणु हैं।

एक पतला वयस्क व्यक्ति ट्राइग्लिसराइड्स के रूप में वसा ऊतक से लगभग 130,000 किलो कैलोरी ऊर्जा संग्रहित कर सकता है। दूसरी ओर, एक मोटे व्यक्ति में, वसा कोशिकाओं की मात्रा और उनमें संग्रहीत ऊर्जा एक लाख किलो कैलोरी से अधिक भी हो सकती है।

"मनुष्य खाने के लिए नहीं रहता, लेकिन जीने के लिए खाता है" सुकरात

इसे उस ऊर्जा की मात्रा में परिवर्तित करना जो शरीर औसतन खर्च करता है, यह काफी है, क्योंकि एक वयस्क व्यक्ति की ऊर्जा की मांग औसतन 1600 से 2600 किलो कैलोरी प्रतिदिन है। इसलिए यदि हम मानते हैं कि मांग 2200 किलो कैलोरी है, तो ऊर्जा की इस मात्रा को जलाने के लिए, आपको पूरे महीने का उपवास करना होगा।

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क्या आप अधिक खाते हैं, अधिक जमा करते हैं?

हाँ। यदि ऊर्जा व्यय से अधिक ऊर्जा शरीर को आपूर्ति की जाती है, तो शरीर इस ऊर्जा को हर कीमत पर संग्रहीत करने का प्रयास करेगा।

दुबले लोगों के मामले में, गर्मी के रूप में कैलोरी का एक गुना अतिरिक्त खर्च होगा, अर्थात बढ़ती थर्मोजेनेसिस। थर्मोजेनिक प्रभाव प्रति दिन 500 अतिरिक्त किलो कैलोरी तक हो सकता है।

यह इस सवाल का भी आंशिक जवाब है कि कुछ लोग वजन बढ़ाने के लिए संघर्ष क्यों करते हैं। दूसरी ओर, अतिरिक्त शारीरिक गतिविधि इस प्रभाव को और भी अधिक बढ़ा देगी। क्या आप ऐसे लोगों को जानते हैं जो अभी भी नहीं बैठ सकते हैं?

यह जानने योग्य है कि इंसुलिन प्रतिरोध एकल कैलोरी अधिशेष के दौरान बढ़ता है, विशेष रूप से कार्बोहाइड्रेट और वसा की एक बड़ी मात्रा से युक्त भोजन के साथ। इसका मतलब है कि शरीर प्रदान की गई ऊर्जा को कुशलता से जलाने में असमर्थ है।

इसलिए, मूल्यवान कच्चे माल को खोने के लिए नहीं, जो ऊर्जा है, शरीर इसे जल्दी से संग्रहीत करता है, पहले ग्लाइकोजन के रूप में मांसपेशियों में, और फिर यकृत और वसा ऊतकों में उल्लेखित ट्राइग्लिसराइड्स के रूप में।

अधिक बार इस तरह के एपिसोड, अधिक कुशलता से शरीर स्टोर करना सीखता है, और इंसुलिन प्रतिरोध की घटना बढ़ जाती है।

आप एक दिन में कितना वजन बढ़ा सकते हैं? क्या आप ग्लूटनी के एक दिन बाद वजन बढ़ा सकते हैं?

एक बार की दावत के बाद, आप अक्सर अगले दिन एक से कई किलोग्राम वजन बढ़ा सकते हैं। सौभाग्य से, यह वसायुक्त ऊतक नहीं है। शरीर का पानी इस वजन का एक बड़ा हिस्सा बना सकता है। शरीर में पानी को स्टोर करने में क्या मदद करता है?

• नमक - पानी के संचय पर प्रभाव पड़ता है। नमक के अणु पानी को बांधते हैं और इसे शरीर में कई दिनों तक रखते हैं, विशेष रूप से बाह्य अंतरिक्ष में
• फाइबर - पानी के अणुओं को भी कुशलता से जोड़ता है। उच्च फाइबर भोजन के बाद, एक स्वस्थ व्यक्ति को आंतों की सामग्री से गुजरने में 3 दिन तक का समय लग सकता है। इसलिए संडे लंच बुधवार तक शरीर नहीं छोड़ेंगे ...
• सरल शर्करा - हार्मोनल संतुलन को प्रभावित करते हुए, एक और कारक है - साथ में टेबल नमक - शरीर में पानी का संग्रह। चरम मामलों में, वे सूजन पैदा कर सकते हैं, विशेष रूप से हाथ, उंगलियां और पैर
• शराब - शराब चौथा कारक है जो शरीर में पानी के प्रतिधारण को प्रभावित करता है। इसके अलावा, यह ऊर्जा की एक बड़ी खुराक वहन करती है। यह सच है कि इथेनॉल में ही निर्जलीकरण गुण हैं, लेकिन शरीर, पानी और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को संतुलित करने के लिए प्रयास करता है, शराब के सेवन से होने वाले नुकसान की भरपाई के लिए अधिक पानी का उपयोग करता है। यह अगले कुछ दिनों में सूजन और शरीर के वजन में वृद्धि कर सकता है

क्या स्टॉक में खाना संभव है?

ऊर्जा भंडार रखने के लिए शरीर पूरी तरह से तैयार है। इस उद्देश्य के लिए, यह दूसरों के बीच उपयोग करता है वसा ऊतक, यकृत और मांसपेशियां। दुर्भाग्य से, कुछ समय बाद भूख महसूस किए बिना स्टॉक को भरना असंभव है।

शरीर, संचित भंडार का उपयोग करते हुए, एक साथ भोजन की कमी के बारे में संकेत भेजेगा, जिसकी व्याख्या भूख की भावना के रूप में की जाती है। यह काफी हद तक घ्रेलिन-लेप्टिन लाइन पर हार्मोनल संतुलन के कारण होता है।

पहला हार्मोन सक्रिय होता है क्योंकि पेट खाली हो जाता है और रक्त शर्करा का स्तर सामान्य हो जाता है। दूसरी ओर, लेप्टिन को तब जारी किया जाता है जब शरीर की ऊर्जा की जरूरत पूरी हो जाती है।

"अक्सर काटें, लेकिन ज्यादा नहीं, और खाएं, जब तक आप केवल एक चीज चाहते हैं" - प्रेज़लकोल शलोटा

तो टेबल से कब उठना है? शरीर की जरूरतों को सुनकर, कुछ बिंदु पर शरीर एक संकेत भेजता है कि यह पर्याप्त है। इस संकेत से एक क्षण पहले दावत को रोकना सबसे अच्छा है, अर्थात जब आप पूरी तरह से भरे नहीं होते हैं, तो मेज से उठ जाएं।

हालांकि, संदेश को अनदेखा करना और खाना जारी रखना आसान है। विशेष रूप से अगर माहौल अच्छा है, तो हम जिन लोगों के साथ बैठे हैं, वे दावत जारी रखते हैं या यदि शराब का सेवन किया जाता है। ऐसे मामलों में, यह कहना सही है कि "खाने के साथ भूख बढ़ती है"।

एक दिन की शानदार दावत के प्रभाव शरीर में एक सप्ताह तक रह सकते हैं। कई चयापचय मार्ग बाधित हो जाते हैं। हालाँकि, एक बार की दावत कोई बुरी बात नहीं है। इसे समय-समय पर बैलेंस शीट में शामिल किया जाना चाहिए, विशेष रूप से अच्छे मानसिक स्वास्थ्य के लिए।

हालांकि, इस बात का ध्यान रखा जाना चाहिए कि ऐसी दावतें अक्सर दिखाई न दें। यह देखना एक अच्छा विचार है कि प्रत्येक वर्ष इस तरह के एपिसोड कितनी बार होते हैं। यदि यह कई बार होता है, तो आपको इसके बारे में बहुत अधिक चिंता नहीं करनी चाहिए। हालांकि, यदि मासिक या साप्ताहिक आधार पर, नियमित रूप से दुर्घटनाएं होती हैं, और आप असुविधा का अनुभव करते हैं, तो उन पर विशेष ध्यान दें, क्योंकि एक गंभीर समस्या उत्पन्न हो सकती है।

हालांकि, याद रखें कि लंबे समय तक चलने वाली ऊर्जा अतिरिक्त शरीर के लिए सबसे खराब है। यह स्थिति चयापचय संबंधी बीमारियों के विकास के जोखिम को बढ़ाती है जो स्वास्थ्य और जीवन के लिए खतरनाक हैं। इसके अलावा, भोजन की नियमित रूप से अधिकता भी मूड और भलाई के स्थायी बिगड़ने का कारण बनती है। यह अवसाद के विकास को भी जन्म दे सकता है।

इसलिए, दावत में, पछतावे के बिना अपने दोस्तों और परिवार के साथ खाने का आनंद लें। इस तरह आप अपने मानसिक स्वास्थ्य का ख्याल रखते हैं। हालांकि, दैनिक आधार पर, एक स्वस्थ आहार और शारीरिक गतिविधि बनाए रखें। इसके लिए धन्यवाद, आप इष्टतम स्वास्थ्य बनाए रखते हुए अच्छा महसूस करेंगे!

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स्रोत: Youtube.com/GastroCoach

लेखक Mikołaj Choroszy authorski, आहार विशेषज्ञ और मानव पोषण और आहार विज्ञान, मनो-आहार विशेषज्ञ, youtuber के गैस्ट्रोकोक मास्टर के बारे में। पोलिश बाजार पर पहली किताब के लेखक एक आहार के बारे में न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों "मिंट डाइट! ए वे फॉर ए लॉन्ग लाइफ" के बारे में बताते हैं। वह खुद को पेशेवर रूप से साकार करते हैं, अपना बेदिता डाइट क्लिनिक चलाते हैं, क्योंकि पोषण हमेशा उनका जुनून रहा है। वह अपने मरीजों को यह बताने में मदद करती हैं कि स्वस्थ रहने और अच्छा दिखने के लिए क्या खाना चाहिए।