मैं पूछना चाहता हूं कि मैं अपने गैस्ट्रिक अल्सर आहार की योजना कैसे बनाऊं। सबसे अधिक बार इसमें कौन से उत्पाद होने चाहिए, और जिन्हें मुझे पूरी तरह से बाहर करना चाहिए, क्या खाया जा सकता है और क्या नहीं?
पेप्टिक अल्सर रोग में आहार का मूल कार्य उन उत्पादों और व्यंजनों को सीमित करना है जो गैस्ट्रिक रस के स्राव को दृढ़ता से उत्तेजित करते हैं। इसके लिए जिम्मेदार उत्पाद हैं: असली कॉफ़ी, डिकैफ़िनेटेड, स्ट्रॉन्ग टी, कार्बोनेटेड ड्रिंक्स, अल्कोहल, आवश्यक शोरबा, शोरबा, हड्डी और मशरूम का काढ़ा, खट्टे फल, बिना फल और सब्जियों के रस, मैरीनेटेड और स्मूदी उत्पाद, तले हुए, बेक्ड, मसालेदार खाद्य पदार्थ , नमकीन, बहुत खट्टा। 2।
गैस्ट्रिक एसिड स्राव को रोकने वाले उत्पादों को आहार में शामिल किया जाना चाहिए। ये हैं: आसानी से पचने योग्य वसा जैसे मक्खन, क्रीम, वनस्पति तेल, जैतून का तेल, नरम मार्जरीन और उत्पाद जो हाइड्रोक्लोरिक एसिड के प्रभाव को बेअसर करते हैं, जैसे कि दूध, गैर-एसिड कॉटेज पनीर, अंडे, लीन मीट, दुबला मांस, मछली। 3।
यह महत्वपूर्ण है कि उत्पादों को क) थर्मामीटर, बी) को यंत्रवत् और सी) रासायनिक रूप से गैस्ट्रिक म्यूकोसा को परेशान करना महत्वपूर्ण है। थर्मली इरिटेटिंग खाद्य पदार्थों में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल हैं जो बहुत ठंडे और बहुत गर्म होते हैं, वे पेट और आंतों की मोटर गतिविधि को उत्तेजित करते हैं, और गर्म लोग गैस्ट्रिक म्यूकोसा के जमाव का कारण बनते हैं। फलियां)। दूसरी ओर, रासायनिक रूप से परेशान करने वाले उत्पाद हैं: अत्यधिक अम्लीय फल, बिना सुगंधित रस, स्मोक्ड व्यंजन, मसालेदार मसाले, (मसालेदार मसाले, मिर्ची, मिर्च, सरसों, केचप, सिरका, नमक)।
आपको नियमित रूप से खाना चाहिए। एक दिन में 4-5 भोजन खाने की सिफारिश की जाती है। दिन की शुरुआत एक ठोस खाने से करनी चाहिए, हालांकि बहुत समृद्ध नहीं, नाश्ता। यह रात में लंबे ब्रेक के बाद पहला भोजन है। भूख लगने से बचने के लिए भोजन के बीच ज्यादा समय न लें। हालांकि, आपको बहुत बार नहीं खाना चाहिए, क्योंकि प्रत्येक भोजन एक अतिरिक्त उत्तेजना है जो गैस्ट्रिक रस के स्राव का कारण बनता है। रात में भूख के दर्द को रोकने के लिए सोने से एक घंटे पहले आखिरी भोजन करना चाहिए। भोजन बहुत भारी नहीं होना चाहिए। आपको धीरे-धीरे, बिना भीड़ के, दिन के नियमित समय पर, धीरे-धीरे खाना चाहिए।
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इज़ा कज्जाकारनों और मैराथन के प्रेमी "एक बड़े शहर में आहार" पुस्तक के लेखक।
