कोलेस्ट्रॉल कम करता है, हृदय की रक्षा करता है और डिटॉक्सीफाई करता है। बागों में सबसे अच्छे सेब सीधे होते हैं, धूप में पके। यह आपके आहार में इन फलों को शामिल करने के लायक है क्योंकि वे पाचन में सुधार करते हैं, समय से पहले बूढ़ा होने से रोकते हैं, और वजन घटाने का समर्थन करते हैं।
हालांकि वे पोषण मूल्यों के मामले में पूरी तरह से औसत हैं - चेरी, ब्लूबेरी, साइट्रस का उल्लेख नहीं करने के लिए अधिक विटामिन सी है; और मैग्नीशियम, कैल्शियम और फास्फोरस - नाशपाती और प्लम, शरद ऋतु सेब से संबंधित है।
उनमें क्या मूल्यवान है? खनिजों में से, यह पोटेशियम है जो तंत्रिका तंत्र और हृदय के काम में सुधार करता है। सेब की एक बड़ी मात्रा में पेक्टिन के रूप में फाइबर होता है, जो आंतों के वनस्पतियों पर एक लाभकारी प्रभाव पड़ता है, आंत्र आंदोलनों को नियंत्रित करता है, और दस्त (स्टू) और कब्ज (कच्चा) को ठीक करता है। पेक्टिन के लिए धन्यवाद, अच्छे एचडीएल कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ जाता है और खराब एलडीएल की एकाग्रता कम हो जाती है। वे क्वेरसेटिन का एक समृद्ध स्रोत भी हैं, एक एंटीऑक्सिडेंट जो रक्त वाहिकाओं को सील करता है और पट्टिका निर्माण को रोकता है।
दूध की तरह सेब शरीर को डिटॉक्सीफाई करता है। जो लोग बहुत सारे सेब खाते हैं उन्हें सर्दी और ऊपरी श्वसन संक्रमण को पकड़ने की संभावना कम होती है। यद्यपि ये फल कैलोरी में कम नहीं हैं (लगभग 46 किलो कैलोरी / 100 ग्राम), उच्च फाइबर सामग्री के कारण जो आंतों को भरता है, वे तृप्ति की भावना देते हैं, उन्हें उन लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है जो अपने आंकड़े की परवाह करते हैं।
सेब को त्वचा पर खाने के लिए महत्वपूर्ण है, यदि आप उन्हें छीलते हैं, तो उन्हें जितना संभव हो उतना पतला रखें। सड़े हुए को त्यागना पड़ता है, क्षतिग्रस्त हिस्से को काटने से कुछ नहीं मिलता है, क्योंकि अदृश्य मोल्ड के कण पूरे फल को ले सकते हैं।
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सेब - आवेदन
हम सेब के पीज़, टार्ट्स और ऐप्पल पीज़ के लिए सेब का उपयोग करना पसंद करते हैं। वे सूखे व्यंजनों के लिए भी उपयुक्त हैं, विशेष रूप से फैटी बतख, पोर्क और यकृत। वे रात के खाने के लिए सलाद के साथ भी जाते हैं।
हम सलाह देते हैं:
- सेब, अजवाइन और नट्स से
- सेब से और लीक का सफेद हिस्सा
- क्रेनबेरी के अतिरिक्त के साथ सूखे सेब और कद्दू से।
सेब - उनके गुण क्या हैं?
पके हुए सेब - एक स्वस्थ मिठाई
वे बच्चों को भी दिए जाते हैं। बस सेब को धो लें, इसे एक बेकिंग ट्रे पर रखें और इसे बेक करें। वे और भी बेहतर होंगे यदि हम पूंछ की तरफ से बीज के घोंसले को खोखला करते हैं और इसके बाद जगह को अच्छे जाम (जैसे क्रैनबेरी, चेरी या रास्पबेरी) से भरते हैं, किशमिश के साथ चीनी, शहद के साथ कटा हुआ पागल, मार्ज़ान।
सेब को शॉर्टक्रेस्ट या पफ पेस्ट्री और बेक्ड में भी लपेटा जा सकता है। इस मिठाई का एक और प्रकार फोम में सेब होता है जब वे टोस्ट होते हैं, उन्हें कड़ा हुआ सफेद और चीनी के साथ कवर किया जाता है और जब तक कि फोम थोड़ा काला न होने लगे तब तक बेक किया जाता है।
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