क्या आहार लिवर के लिए अच्छा है?

जिगर में 500 से अधिक विभिन्न कार्य हैं। यह एक विशाल रासायनिक प्रयोगशाला, प्रसंस्करण संयंत्र, गोदाम और नियंत्रण कक्ष की तरह काम करता है। असफल होने पर उसकी मदद कैसे करें? एक लीवर आहार का पालन करें, अधिक बार लेकिन छोटे हिस्से खाएं, और अपने भोजन में पोषक तत्वों की मात्रा को नियंत्रित करें।

लिवर का झुकाव। हर कोशिका के समुचित कार्य के लिए आवश्यक वसा और कोलेस्ट्रॉल के पाचन के लिए पित्त का उत्पादन करता है। हालांकि, इसका सबसे महत्वपूर्ण कार्य उन सभी विषाक्त पदार्थों को तोड़ना और बेअसर करना है जो हम भोजन या साँस की हवा के साथ शरीर को वितरित करते हैं। हालांकि, यह कार्य बिगड़ा हुआ है यदि जिगर बीमार और बीमार है क्योंकि हम इसका सम्मान नहीं करते हैं।

लिवर के लिए क्या हानिकारक है?

यकृत चोट नहीं करता है क्योंकि यह जन्मजात नहीं है। लेकिन पस्त एक बड़ा हो जाता है, उसके चारों ओर सुरक्षात्मक थैली खींचता है, और आसन्न अंगों के खिलाफ दबाता है। इसलिए पक्ष में छुरा या पसलियों के नीचे खिंचाव की अप्रिय भावना। यकृत के ऊतकों पर कोई भी तनाव का अर्थ है इसके कार्यों में गड़बड़ी। यह न केवल वायरल हैपेटाइटिस से नुकसान पहुंचाता है, बल्कि ड्रग के दुरुपयोग, लोलुपता, हानिकारक रसायनों के साँस लेना, जैसे कि पेंट या कीटनाशक, तंबाकू के धुएं का उल्लेख नहीं करना है। इतने बड़े अंग (एक वयस्क में 1.5-2 किलोग्राम) के विस्तार का कारण इसका फैटी टिशू हो सकता है। यह कहां से आता है? जिगर में फैटी एसिड को तोड़ने, उन्हें वसा बनाने और पूरे शरीर में परिवहन करने की क्षमता होती है। हालांकि, यह क्षमता सीमित है। जब बहुत अधिक वसा होता है, तो लीवर वसा हो जाता है और ठीक से काम नहीं करता है। फैटी लीवर खराब इलाज वाले मधुमेह, एक कठिन-पचाने वाले आहार और कुछ दवाओं के दुरुपयोग के साथ होता है। सबसे हानिकारक एंटीबायोटिक्स, कुछ गर्भनिरोधक, एंटी-ट्यूबरकुलोसिस और विरोधी भड़काऊ दवाएं हैं। शराब के दुरुपयोग और ड्रैकोनियन स्लिमिंग आहार के उपयोग के कारण भी बीमारियां होती हैं। यदि हम थोड़े समय में वसा ऊतक से छुटकारा पा लेते हैं, तो रक्त में जारी अतिरिक्त वसा यकृत पर बढ़ती है। यदि आप परहेज़ कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप अपने जिगर की खातिर महीने में 2 किलो से अधिक नहीं खोते हैं।

जरूरी

पुरुषों की तुलना में महिलाओं में पित्त पथरी विकसित होने की संभावना अधिक होती है। और यह हार्मोन के स्तर (मासिक धर्म, गर्भावस्था, रजोनिवृत्ति) में आवधिक उतार-चढ़ाव के कारण होता है। यूरोलिथियासिस शायद ही कभी उन लोगों के साथ होता है जो बहुत सारी सब्जियां और थोड़ा लाल मांस खाते हैं, क्योंकि फाइबर में उच्च आहार इस बीमारी से बचाता है। कोलेरिक लोग और वे लोग जो लंबे समय तक तनाव का सामना नहीं कर सकते, विशेष रूप से पत्थर के गठन का खतरा है।

यकृत स्वयं को पुन: उत्पन्न कर सकता है

फिर भी, घबराओ मत। अनुकूल परिस्थितियों में, जिगर अपने क्षतिग्रस्त ऊतकों को पुन: उत्पन्न करेगा। हालांकि, उसकी चमत्कारी क्षमताओं से लाभ उठाने के लिए, आपकी मदद जरूरी है। यकृत-अनुकूल आहार का पालन करें। अक्सर खाएं, लेकिन छोटे हिस्से, और अपने भोजन में प्रत्येक पोषक तत्व की मात्रा की निगरानी करें:

• पशु वसा, विशेष रूप से लार्ड, मक्खन को त्याग दें। वसायुक्त क्रीम को सूप और प्राकृतिक दही के साथ सॉस में बदलें।
• अपने कार्बोहाइड्रेट सेवन (पास्ता, ब्रेड सहित) को नियंत्रित करें। हालांकि वे 45 प्रतिशत का गठन कर सकते हैं। दैनिक खपत वाले उत्पाद, आपको लगभग 40 ग्राम से अधिक नहीं खाना चाहिए। चीनी के लिए बाहर देखो। इसकी अत्यधिक मात्रा (7 ग्राम से अधिक) फैटी लीवर को बढ़ावा देती है। रेपसीड शहद के साथ चाय को मीठा करना बेहतर है - यह सबसे सुपाच्य चीनी, यानी फ्रुक्टोज से समृद्ध है।
• प्रोटीन जिगर के पुनर्निर्माण में मूल्यवान है, इसलिए सुनिश्चित करें कि मांस आपके मेनू पर है। हालांकि, पोल्ट्री, दुबली मछली और वील चुनें - उन्हें धमाकेदार खाएं, अपनी सॉस में उबला हुआ या पन्नी में पकाया जाता है। स्किम्ड दूध और दूध पेय पीना।
• सब्जियों के बारे में मत भूलना। आदर्श रूप से, 80 प्रतिशत। सब्जियों का दैनिक भाग पकाया जाता था, और 20 प्रतिशत। - कच्चा। सबसे अधिक अनुशंसित सब्जियां हैं जिनमें एंटीऑक्सिडेंट, फोलिक एसिड और विटामिन सी होते हैं, जैसे लेट्यूस, गाजर, ब्रोकोली, बीट।
• फल के साथ इसे ज़्यादा नहीं करना बेहतर है, हालांकि मौसमी जामुन, सेब या अंगूर से नुकसान नहीं होगा। हालांकि, यदि आप रस को निचोड़ते हैं या मूस बनाते हैं, तो फल में निहित विटामिन और खनिजों के धन से लीवर को अधिक लाभ होगा।

पित्त पथरी की बीमारी के साथ

यदि आपको अचानक कंधे के ब्लेड की ओर दाहिने रिब रेडिटिंग के तहत तेज दर्द महसूस होता है, तो आपको उल्टी हो रही है, तो आपको शायद पित्त पथरी का दौरा पड़ा हो। यह तब होता है जब यकृत द्वारा उत्पादित पित्त में पत्थरों का निर्माण होता है और इसके नीचे स्थित पुटिका में जमा होता है। इसका कारण हो सकता है, उदाहरण के लिए, क्रोनिक हेपेटाइटिस, हार्मोनल विकार, तनाव और गलत खान-पान।

आप अपने पूर्वजों से पित्ताशय की पथरी की प्रवृत्ति ले सकते हैं। हालांकि, यदि आप समय पर अपना और अपने जिगर का ख्याल रखते हैं, तो आपके पास बीमारी से बचने का एक मौका है।

• खूब सारा फाइबर खाएं। तो: सब्जियां, मोटी ग्रेट्स और साबुत रोटी।
• रोजाना 5 बार भोजन करें। नाश्ते के बारे में मत भूलना। इस तरह, आप पित्ताशय की थैली को बहुत लंबे समय तक काम करने से नहीं रोकेंगे और कोलेस्ट्रॉल को भंग करने के लिए आवश्यक पित्त एसिड का उत्पादन रोक देंगे।
• दोपहर के भोजन से पहले, जैतून का तेल या वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा पीना है, जो कि चोलोगोगिक है।
• मिठाई की मात्रा को सीमित करें, विशेष रूप से फैटी पेस्ट्री: पफ पेस्ट्री, शॉर्टकेक और केक।

आर्टिचोक लिवर पुनर्जनन को बढ़ावा देता है

उनका अर्क पित्त जमा के विघटन का समर्थन करता है। आप उन्हें सुपरमार्केट या डेलिकेटेसन में खरीद सकते हैं। बड़े और कसकर फिटिंग वाली पंखुड़ियों के साथ कॉम्पैक्ट, भारी सिर चुनें जो आपकी उंगलियों के दबाव में थोड़ा झुकता है। बहुत कठिन और रेशेदार होने वाले आर्टिचोक को न खरीदें। आर्टिचोक के रूप में एक ही परिवार (तारांकन) दूध थीस्ल है, जिसमें से निकालने, या silymarin, जिगर के लिए कई दवाओं का एक घटक है। यही कारण है कि यह नमक और काली मिर्च की तरह मसाले में जमीन दूध थीस्ल अनाज सहित लायक है।

जब आप वसायुक्त भोजन के साथ ओवरबोर्ड जाते हैं:

- जड़ी-बूटियों के लिए पहुंच। सेंट जॉन पौधा के गर्म कोलेगॉग जलसेक पीने से राहत प्राप्त की जा सकती है, जो ऋषि और थाइम वसा, या कैमोमाइल और सौंफ़ सुखदायक शूल के पाचन में मदद करता है,
- इन जड़ी बूटियों का उपयोग तब भी करें, जब यह केवल खाने वाले व्यंजन में शामिल हो,
- काले रंग का फल खाएं। यहां तक ​​कि थोड़ी मीठी खाद या पत्तियों का आसव तत्काल राहत लाएगा।

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