- कुछ वर्षों के लिए, पशु दूध के रूप में वनस्पति दूध लगभग समान महत्व तक पहुंच गया है।
- सोया मिल्क, हेज़लनट या ओटमील वेजिटेबल मिल्क के उदाहरण हैं।
- वेजिटेबल मिल्क पाचन की सुविधा देता है।
परिभाषा
- एक वनस्पति दूध पानी और सब्जी सामग्री से बना एक गैर-डेयरी पेय है।
- वनस्पति दूध में पशु का दूध नहीं होता है।
- "दूध" शब्द का उपयोग केवल इन पेय पदार्थों के सफेद रंग का वर्णन करने के लिए किया जाता है।
वनस्पति दूध के उदाहरण
कई प्रकार के वनस्पति दूध हैं:
- सोया या सोया दूध जिससे टोफू बनाया जाता है।
- चावल का दूध
- दलिया का दूध
- बादाम का दूध
- हेज़लनट दूध
- अखरोट का दूध
- अखरोट का दूध
- नारियल का दूध।
- क्विनोआ दूध
- तिल का दूध
- सूरजमुखी का दूध
- बाजरा का दूध
- गांजा का दूध
- जौ का दूध
- गेहूँ का दूध या फेंटा हुआ दूध।
सब्जी मिल्क के फायदे
- वनस्पति दूध विटामिन और खनिज लवणों से भरपूर होते हैं।
- इनमें असंतृप्त वसा भी होती है जो गाय के दूध में संतृप्त वसा की तुलना में स्वास्थ्य के लिए अधिक फायदेमंद होती है।
- इसके अलावा, उनमें कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है।
- अंत में, वनस्पति दूध उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है जिन्हें गाय के दूध से एलर्जी है।
सब्जी का सेवन कैसे करें?
- आप गाय के दूध की तरह ही वनस्पति दूध पी सकते हैं।
- आप इसे भोजन, सॉस, ग्रैटिन, बीशमेल या केक की तैयारी में एक घटक के रूप में शामिल कर सकते हैं।
- आप इसे नाश्ते के लिए अनाज के साथ भी ले सकते हैं।
नवजात शिशु के आहार में वनस्पति दूध
- विशेषज्ञ नवजात शिशुओं को वनस्पति दूध के साथ खिलाने की सलाह नहीं देते हैं।
- वनस्पति दूध के साथ बच्चे को दूध पिलाने से पशु प्रोटीन और अमीनो एसिड की कमी हो सकती है। यह एलर्जी की उपस्थिति का कारण भी बन सकता है।
- अंत में, वनस्पति दूध के लगातार सेवन से शरीर में अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट हो सकते हैं।
- वनस्पति दूध की मात्रा के बारे में अपने डॉक्टर से सलाह लें।
फोटो: ड्रीमस्टाइम डॉट कॉम
