कैलोरी कैलकुलेटर

कैलोरी कैलकुलेटर न केवल तब उपयोगी होगा जब आप अपना वजन कम कर रहे हों, बल्कि एक ऐसे आहार को विकसित करने में भी शामिल हों जो आपके प्रशिक्षण की योजना के साथ या बस एक स्वस्थ मेनू बनाते समय हो। कैलोरी कैलकुलेटर आपको किसी दिए गए उत्पाद के न केवल कैलोरी मान की गणना करने की अनुमति देता है। इसके लिए धन्यवाद, आप इसके पोषण मूल्य की भी जांच कर सकते हैं - आपको पता चलेगा कि यह कितना प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है।

कैलोरी कैलकुलेटर उन लोगों के लिए एक उपयोगी उपकरण है जो आश्चर्य करते हैं कि उनके मेनू में खाद्य पदार्थों और व्यंजनों में कितनी कैलोरी हैं।

कैलोरी कैलकुलेटर के लिए धन्यवाद, आप किसी दिए गए उत्पाद की न केवल कैलोरी मान की जांच करेंगे, बल्कि इसके पोषण मूल्य भी - आप यह पता लगाएंगे कि यह कितना प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है। भोजन और पूरे दिन के मेनू की योजना बनाते समय उत्पादों और व्यंजनों के ऊर्जा और पोषण मूल्य को जानना आवश्यक है।

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आप यह भी जांच सकते हैं कि आप प्रति दिन कितनी कैलोरी का उपभोग करते हैं - बस अपने सभी भोजन के उत्पादों को जोड़ें।

कैलोरी कैलकुलेटर: इसका उपयोग कैसे करें?

कैलोरी कैलकुलेटर का उपयोग करना सरल है। सूची से एक विशिष्ट उत्पाद का चयन करें, "गणना" दबाएं और आप 100 ग्राम में कैलोरी की संख्या देखेंगे।

ऊर्जा मूल्य, जब तक अन्यथा नहीं कहा जाता है, खाद्य उत्पाद के 100 ग्राम (100 मिलीलीटर) को संदर्भित करता है (यानी वे हिस्से जो खाने के लिए तैयार हैं) और प्रति 100 ग्राम खाने के लिए तैयार हैं।

ऊर्जा मूल्य kcal में व्यक्त किया जाता है। यह जानने योग्य है कि 1 किलो कैलोरी = 4.184 kJ (किलोजूल)। बदले में, 1 केजे = 0.23 किलो कैलोरी;

तालिकाओं में प्रस्तुत डेटा औसत मूल्य हैं। उत्पादों का पोषण मूल्य कई कारकों पर निर्भर करता है, जिनमें शामिल हैं: फसलों की जलवायु स्थितियां, पौधों की किस्में, पशु नस्ल, औद्योगिक खाद्य उत्पादन के तरीके, साथ ही साथ पाक प्रसंस्करण विधियों का उपयोग किया जाता है।

लेखक: समय एस.ए.

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कैलोरी कैलकुलेटर आपको उत्पादों के पोषण मूल्य की गणना करने की अनुमति देता है

कैलोरी कैलकुलेटर आपको गणना करने की अनुमति देता है कि किसी दिए गए उत्पाद या डिश में कितनी कैलोरी है (प्रति 100 ग्राम)। कैलोरी वास्तव में गर्मी की एक इकाई है, लेकिन आहार में यह ऊर्जा की मात्रा है जिसे मानव शरीर भोजन से अवशोषित कर सकता है। शरीर का ऊर्जा व्यय अक्सर कैलोरी में व्यक्त किया जाता है।

दिलचस्प है, एक भोजन का ऊर्जा मूल्य किलोकलरीज में दिया जाता है, और आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला शब्द कैलोरी गलत है। वास्तव में, 1 किलो कैलोरी = 1000 कैलोरी। बदले में, 1 kcal = 4.19 kJ।

कैलोरी कैलकुलेटर आपको अपने उत्पादों के मूल पोषण मूल्य की गणना करने की भी अनुमति देता है - देखें कि एक उत्पाद कितना प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है (प्रति 100 ग्राम)।

याद रखें कि आपके दैनिक भोजन में कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन का सही अनुपात निम्नानुसार होना चाहिए:

पोषण विशेषज्ञ ध्यान दें कि कैलोरी की सबसे बड़ी मात्रा कार्बोहाइड्रेट से आना चाहिए - 50-60%। कार्बोहाइड्रेट मुख्य रूप से अनाज उत्पादों, साथ ही फलियों के सूखे बीजों में पाया जा सकता है। फल और सब्जियां कम मात्रा में प्रदान करते हैं।

कार्बोहाइड्रेट के स्रोत भी मिठाई और कन्फेक्शनरी हैं, लेकिन इन से बचा जाना चाहिए क्योंकि वे केवल किसी भी मूल्यवान पोषक तत्वों के बिना ऊर्जा प्रदान करते हैं। यह जानना लायक है कि 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट 4 किलो कैलोरी प्रदान करता है।

उपभोग किए गए भोजन के ऊर्जा मूल्य की गणना के लिए, पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट के मूल्यों का उपयोग किया जाता है, अर्थात कुल कार्बोहाइड्रेट से आहार फाइबर सामग्री को घटाने के बाद प्राप्त मान।

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कैलोरी काउंटर के लिए धन्यवाद, आप अपने दैनिक भोजन को नियंत्रित कर सकते हैं कि क्या वे एक संतुलित आहार का निर्माण करते हैं।

अधिकांश यूरोपीय आहार सिफारिशों का कहना है कि आपको अपनी कुल दैनिक ऊर्जा आवश्यकता के 15-25% तक वसा का सेवन सीमित करना चाहिए। आहार वसा ऊर्जा है। वसा का एक ग्राम 9 कैलोरी के बराबर होता है, यही वजह है कि इसकी खपत सीमा से अधिक होने पर शरीर वसा ऊतकों के रूप में ऊर्जा को स्टोर करने का कारण बनता है।

अंतरराष्ट्रीय मानकों के अनुसार संतृप्त फैटी एसिड, दैनिक कैलोरी की आवश्यकता का 10% से अधिक नहीं प्रदान करना चाहिए। बाकी ओमेगा -3 और ओमेगा -6 असंतृप्त फैटी एसिड होना चाहिए। ओमेगा 3 फैटी एसिड मुख्य रूप से मछली, शैवाल, वनस्पति तेलों (जैसे रेपसीड, अलसी) और उन पर आधारित उच्च गुणवत्ता वाले मार्जरीन में पाए जाते हैं।

ओमेगा -6 फैटी एसिड मुख्य रूप से वनस्पति तेलों (जैसे सूरजमुखी तेल, कद्दू के बीज का तेल) में पाया जा सकता है। हालांकि, उन्हें सही अनुपात में सेवन करना याद रखें।

प्रोटीन को कुल दैनिक ऊर्जा आवश्यकता का 20-30% कवर करना चाहिए। प्रोटीन का एक मूल्यवान स्रोत डेयरी उत्पाद है, लेकिन यह ध्यान देने योग्य है कि उत्पाद के 100 ग्राम में दूध केवल 3.4 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है, और प्राकृतिक दही - 4.4 ग्राम / 100 ग्राम।

सबसे अधिक प्रोटीन पीले चीज में पाया जाता है, लेकिन वसा की उच्च मात्रा के कारण उन्हें स्वस्थ आहार का स्थायी तत्व नहीं होना चाहिए। यह जानना लायक है कि 1 ग्राम प्रोटीन 4 किलो कैलोरी प्रदान करता है।

ऊर्जा मूल्य की गणना प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट और आहार फाइबर के लिए निम्नलिखित औसत रूपांतरण कारकों का उपयोग करके की जाती है:

इस बिंदु पर, इस तथ्य पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए कि आहार फाइबर - 8 kJ / g (2 kcal / g) के लिए रूपांतरण कारक के पोषण मूल्य के साथ खाद्य लेबलिंग पर डेटा को नए राष्ट्रीय और सामुदायिक कानून में पेश किया गया है ।¹

कैलोरी कैलकुलेटर - ऊर्जा मूल्य की गणना का उदाहरण

100 ग्राम बाल्टन ब्रेड में 7.0 ग्राम प्रोटीन, 1.5 ग्राम वसा, कुल कार्बोहाइड्रेट का 54.8 ग्राम और आहार फाइबर का 3.3 ग्राम होता है।

हम कुल कार्बोहाइड्रेट से आहार फाइबर को घटाते हैं, और फिर कार्बोहाइड्रेट के लिए गुणांक द्वारा मूल्य को गुणा करते हैं:

• (54.8 ग्राम - 3.3 ग्राम) एक्स 17 केजे / जी = 875.5 केजे

फिर हम उचित गुणांक द्वारा प्रोटीन, वसा और आहार फाइबर सामग्री को गुणा करते हैं:

• प्रोटीन: 7.0 ग्राम x 17 kJ / g = 119.0 kJ
• वसा: 1.5 ग्राम x 37 kJ / g = 55.5 kJ
• आहार फाइबर: 3.3 ग्राम x 8 kJ / g = 26.4 kJ

हम प्राप्त परिणामों को योग करते हैं और इस प्रकार हम केजे में 100 ग्राम बाल्टन ब्रेड का ऊर्जा मूल्य प्राप्त करते हैं:

• 875.5 kJ + 119.0 kJ + 55.5 kJ + 26.4 kJ = 1076.4 kJ

KJ में मान को kcal में बदलने के लिए, इसे कारक से गुणा करें - 0.239 kcal

• 1076 kJ x 0.239 kcal / kJ = 257 kcal

कैलोरी कैलकुलेटर - यह उपयोगी क्यों है?

सीपीएम की गणना करते समय कैलोरी कैलकुलेटर भी उपयोगी होगा (इसके बारे में जानकारी बीएमआर इंडेक्स पर लेख में पाई जा सकती है), यानी दैनिक कैलोरी आवश्यकता, जो दूसरों पर निर्भर करती है, ऊंचाई, आयु, दैनिक शारीरिक गतिविधि से।

यह जोड़ने योग्य है कि यदि हम अपना वजन कम करना चाहते हैं और हम एक कम आहार पर हैं, तो हमें दैनिक कैलोरी आवश्यकता से 200-300 किलोकलरीज को घटाना होगा - आप प्रति सप्ताह 0.5-0.75 किलोग्राम की स्वस्थ दर से वजन कम करेंगे।

यह पूरी तरह से अलग है जब हमारा लक्ष्य मांसपेशियों का निर्माण करना है - तो इन 200-300 किलोकलरीज द्वारा हमारी दैनिक कैलोरी आवश्यकता को बढ़ाया जाना चाहिए।

ग्रंथ सूची:

1. Kunachowicz एच।, नाडोलना आई।, इवानो के।, प्रजीगोड़ा बी।, चयनित खाद्य उत्पादों और विशिष्ट व्यंजनों के पोषण मूल्य, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, वारसॉ 2012