आइसक्रीम: क्या आप क्रीम या शर्बत पसंद करते हैं? चुनते समय, क्या आप स्वाद या कैलोरी की संख्या द्वारा निर्देशित होते हैं? या हो सकता है कि आप उन लोगों के समूह से हैं जो मीठी टॉपिंग और व्हीप्ड क्रीम का विरोध नहीं कर सकते हैं? देखें कि मशीन से कितने कैलोरी आइसक्रीम, शर्बत और आइसक्रीम हैं।
आइसक्रीम के एक स्कूप का वजन लगभग 50 ग्राम होता है। अधिकांश आइसक्रीम पार्लर, एक पेशेवर रहस्य के साथ समझाते हुए, बर्फ की गेंद का सटीक वजन प्रदान नहीं करते हैं। हालाँकि, हम जानते हैं कि प्रत्येक प्रकार की आइसक्रीम के 100 ग्राम में कितनी कैलोरी होती है।
आइसक्रीम में कितनी कैलोरी होती है?
आइसक्रीम में कैलोरी (उत्पाद का 100 ग्राम):
- सॉर्बेट्स - लगभग 50 किलो कैलोरी;
- दूध और फल आइसक्रीम - लगभग 120 किलो कैलोरी;
- मशीन आइसक्रीम - लगभग 135 किलो कैलोरी;
- वेनिला आइसक्रीम - लगभग 140 किलो कैलोरी;
- क्रीम आइसक्रीम - लगभग 160 किलो कैलोरी।
शर्बत या पानी आइसक्रीम
दूध आइसक्रीम की तुलना में शर्बत कम फेटिंग है। हालांकि, क्या हम विचार कर सकते हैं कि वे स्वस्थ हैं? वे पानी, ग्लूकोज सिरप, फलों के रस या सिरप और स्वाद से मिलकर होते हैं। दूध आइसक्रीम की तुलना में, शर्बत में न केवल कम कैलोरी होती है, बल्कि कम पोषक तत्व भी होते हैं। बाजार में उपलब्ध अधिकांश शर्बतों में, फलों या फलों के रस में केवल एक दर्जन या कुल संरचना का प्रतिशत होता है, बाकी पानी और अतिरिक्त तत्व होते हैं। इसके अलावा, शर्करा और ग्लूकोज सिरप में निहित कैलोरी सरल कार्बोहाइड्रेट से आती है, जिसका वजन घटाने के बाद बड़ी मात्रा में सेवन नहीं किया जाना चाहिए।
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स्वाद और रंग बढ़ाने वाले पदार्थों की उच्च सामग्री संदिग्ध रूप से शर्बत के स्वास्थ्य लाभों को साबित करती है। हम केवल हाथ से तैयार किए गए फलों के रस को फ्रीज करके सुझा सकते हैं।
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ज्यादातर क्रीम आइसक्रीम, तर्क के विपरीत, दूध से बनाई जाती है। पाउडर दूध का उपयोग औद्योगिक पैमाने पर किया जाता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि यह कम मूल्यवान है। असली आइसक्रीम की संरचना में, हमें अंडे, क्रीम, चीनी, दूध और फलों को ढूंढना चाहिए।
आइसक्रीम में कैल्शियम की उच्च मात्रा का हड्डियों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, और दूध में मौजूद लैक्टोस का माइक्रोफ्लोरा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जिससे कैल्शियम और फास्फोरस के अवशोषण में आसानी होती है। फलों और फलों के रस के साथ आइसक्रीम विटामिन का एक स्रोत है।
आइसक्रीम चुनते समय, लेबल पढ़ें और ऐसा उत्पाद चुनें जिसमें हाइड्रोजनीकृत वनस्पति वसा और रासायनिक योजक न हों।
आहार आइसक्रीम? हां, लेकिन केवल तामझाम नहीं
यदि आप एक आइसक्रीम खाने पर विचार कर रहे हैं क्योंकि आप सावधानीपूर्वक कैलोरी की गिनती कर रहे हैं, तो तैयार हो जाओ, लेकिन बिना किसी योजक के मिठाई के लिए। मूंगफली, सूखे फल, कारमेल या चॉकलेट टॉपिंग और व्हीप्ड क्रीम आइसक्रीम को कैलोरी बम में बदल देंगे।ऐसे संयोजनों से बचें यदि आप वास्तव में अपनी रेखा रखते हैं, क्योंकि टॉपिंग के साथ आइसक्रीम 100 किलोकलरीज तक भारी होगी।
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