एक स्वस्थ आहार में सब्जियां और फल आवश्यक हैं, लेकिन उनमें से सभी खाने लायक नहीं हैं। खासकर अगर हम नहीं जानते कि वे कहाँ बढ़े और परिपक्व हो गए और हमारे पास इसे जांचने का कोई तरीका नहीं है। यह उन सब्जियों और फलों को चुनना सबसे अच्छा है जो व्यवस्थित रूप से उगाए जाते हैं।
पोषण विशेषज्ञ आपको तथाकथित सब्जियों और फलों को खाने के लिए कहते हैं - तथाकथित के अनुसार फूड पिरामिड में आपको दिन में कम से कम 3 सर्विंग सब्जियां और 2 सर्विंग फ्रूट्स खाने चाहिए। एक भाग उदा। एक सेब, एक नारंगी, एक कीवी फल, एक मुट्ठी छोटे बीज फल, एक भाग (एक मुट्ठी) सलाद।
इस बीच, कुछ डॉक्टरों का मानना है कि अगर हम नहीं जानते कि वे किस स्रोत से आते हैं (और यह न केवल वसंत सब्जियां, बल्कि सभी सब्जियां और फल हैं), तो उनकी खपत को सीमित करना बेहतर है। इन उत्पादों को रसायनों के साथ भी भरा जा सकता है। भारी धातुओं। और यहां तक कि तथ्य यह है कि कुछ सब्जियों या फलों (जैसे चुकंदर, टमाटर, प्याज, लहसुन, नाशपाती, सेब) में ऐसे पदार्थ होते हैं जो "मेंडेलीव की मेज" के खिलाफ रक्षा करते हैं, अपर्याप्त हो सकते हैं।
इसलिए, सिद्ध स्रोतों से सब्जियों और फलों को खरीदना सबसे अच्छा है। लेकिन यह हमेशा संभव नहीं होता है। इसलिए कुरूप, कर्कश वाले, यहां तक कि कीड़ा वाले भी चुनें। क्योंकि अगर कीड़ा लुभाता है, तो इसका मतलब है कि यह अच्छा है।
