क्या आप जानते हैं कि कैम्परी का सुंदर रंग कहाँ से आता है - यह बहुत लोकप्रिय पेय है? यह एक कड़वा स्वाद है, इटली से तीव्रता से लाल aperitif है। यह कई पेय के लिए एक आधार है।
कैंपारी दुनिया में सबसे लोकप्रिय पेय में से एक है। भोजन से पहले एस्परिटिफ के रूप में परोसा जाता है, यह अक्सर सुखद स्वाद और असामान्य रंग के लिए डिस्को में भी ऑर्डर किया जाता है। क्या आप जानते हैं कि यह कहाँ से आता है?
कैम्पारी एक छोटे कीट से प्राप्त डाई के लिए अपने असामान्य रंग का श्रेय देता है - कोफिनिल नामक एफिड (डेक्टाइलोपिस कोकस, पूर्व में कोकस कैक्टी)। ये एफिड्स विभिन्न रसीला और कैक्टि पर फ़ीड करते हैं। पूर्व में इनका उपयोग कपड़े बनाने के लिए किया जाता था, अब, खाद्य उद्योग में डाई के रूप में उपयोग किए जाने के अलावा, इनका उपयोग सौंदर्य प्रसाधनों के उत्पादन में भी किया जाता है।
इस प्रजाति के एफिड्स को पहले दक्षिण अमेरिका में औद्योगिक उद्देश्यों के लिए काटा गया था। कोचीनल और काँटेदार नाशपाती ने यूरोप और कैनरी द्वीप समूह को अपना रास्ता बना लिया, जहाँ आज रसीले और कैक्टि (लैंजारोट से फोटो) की बड़ी खेती होती है। कैनरी द्वीप समूह में बड़ी कांटेदार नाशपाती की फसलें बेहद सजावटी हैं। कांटेदार नाशपाती भी फलों का उत्पादन करती है जिनका उपयोग जाम और जेली बनाने के लिए किया जा सकता है। हालांकि, यह मुख्य रूप से एफिड्स के लिए उगाया जाता है, जो सूखने पर, इस असामान्य रंग को कैंपारी, कपड़े और सौंदर्य प्रसाधन देते हैं।
अक्सर, कैम्परी को बर्फ (चट्टानों पर), सोडा वाटर (कैंपारी सोडा) के साथ और संतरे के रस के साथ परोसा जाता है। कैंपारी ऑरेंज अन्य पेय की लोकप्रियता को हरा देता है। सबसे सरल नुस्खा है: 1 नारंगी, छील और क्वार्टर में कटौती, 30 मिलीलीटर कैंपारी, 70 मिलीलीटर संतरे का रस, 4 कुचल बर्फ के टुकड़े। एक लंबे गिलास में डाली गई सामग्री को ठंडा किया जाना चाहिए।
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