तालिका में जांचें कि मानव शरीर को कितने विटामिन और खनिजों को ठीक से काम करने की आवश्यकता है (वे स्वास्थ्य, विकास और चयापचय प्रक्रियाओं को प्रभावित करते हैं)। जैसा कि शरीर विटामिन और खनिजों का उत्पादन करने में सक्षम नहीं है (कुछ विटामिनों के अलावा, विटामिन बी 12, बायोटिन, विटामिन के, फोलेट), उन्हें दैनिक आहार के हिस्से के रूप में आपूर्ति की जानी चाहिए। एक वयस्क मानव के लिए अनुशंसित दैनिक पोषक तत्वों का सेवन क्या है?
वयस्कों के लिए विटामिन और खनिजों का दैनिक संदर्भ इंटेक
| विटामिन | खनिज सामग्री | ||
| विटामिन ए (Ag) | 800 | पोटेशियम (मिलीग्राम) | 2000 |
| विटामिन डी (Dg) | 5 | क्लोरीन (मिलीग्राम) | 800 |
| विटामिन ई (मिलीग्राम) | 12 | कैल्शियम (मिलीग्राम) | 800 |
| विटामिन के (Kg) | 75 | फॉस्फोरस (मिलीग्राम) | 700 |
| विटामिन सी (मिलीग्राम) | 80 | मैग्नीशियम (मिलीग्राम) | 375 |
| थियामिन (B1) (mg) | 1,1 | लोहा (mg) | 14 |
| राइबोफ्लेविन (बी 2) (मिलीग्राम) | 1,4 | जस्ता (मिलीग्राम) | 10 |
| नियासिन (बी 3) (मिलीग्राम) | 16 | तांबा (मिलीग्राम) | 1 |
| विटामिन बी 6 | 1,4 | मैंगनीज (मिलीग्राम) | 2 |
| फोलिक एसिड ()g) | 200 | फ्लोराइड (मिलीग्राम) | 3,5 |
| विटामिन बी 12 ()g) | 2,5 | सेलेनियम ()g) | 55 |
| बायोटिन ()g) | 50 | क्रोमियम (iumg) | 40 |
| पैंटोथेनिक एसिड (मिलीग्राम) | 6 | मोलिब्डेनम ()g) | 50 |
| आयोडीन ()g) | 150 |
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यह याद रखने योग्य है कि व्यक्तिगत विटामिन और खनिजों के लिए अनुशंसित दैनिक सेवन मूल्यों की तालिका पोषण संबंधी मानदंडों से भिन्न हो सकती है, जो लिंग, आयु, शारीरिक गतिविधि और शारीरिक स्थिति को ध्यान में रखते हैं। विशेष रूप से बच्चों के लिए, खाद्य लेबलिंग उद्देश्यों के लिए अनुशंसित आहार सेवन के बीच एक महत्वपूर्ण अंतर है और यह पोषण मानकों में कहा गया है। विटामिन और खनिज आमतौर पर उन खाद्य पदार्थों में जोड़े जाते हैं जो बच्चों द्वारा उत्सुकता से खाए जाते हैं। इसलिए, यह लेबल पर घोषित पोषक तत्वों की मात्रा पर ध्यान देने योग्य है, यह जानते हुए कि ये मात्रा अक्सर इस आयु वर्ग के लिए अनुशंसित दैनिक उपभोग मानकों के बहुत अधिक कवरेज के अनुरूप होती है।
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लेखक: समय एस.ए.
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अधिक महत्वपूर्ण जानेंखाद्य उत्पादों में नमक की मात्रा
नमक का सेवन 6 ग्राम / दिन है। उत्पाद की सोडियम सामग्री से नमक की गणना की जाती है, यह मानते हुए कि 1 ग्राम सोडियम लगभग 2.5 ग्राम नमक से मेल खाता है। यूरोपीय संघ के कानून के तहत नमक की जानकारी का खुलासा अनिवार्य है। न्यायसंगत मामलों में (एडिटिव्स के साथ नमक और सोडियम के बिना उत्पाद), पोषण संबंधी जानकारी को सीधे पास में संभव है कि नमक सामग्री केवल स्वाभाविक रूप से सोडियम की उपस्थिति के कारण होती है।
डॉ। अन्ना वोज्टासिक (फूड एंड न्यूट्रिशन इंस्टीट्यूट) द्वारा सॉलस्की बीएम एजेंसी द्वारा तैयार पाठ
खाद्य और पोषण संस्थान
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