चावल केक में शर्करा सरल या जटिल हैं? क्या वे आसानी से या पचाने में मुश्किल होते हैं, क्योंकि जहां तक मुझे पता है कि वे उच्च तापमान और दबाव के परिणामस्वरूप बनते हैं, और यह कार्बोहाइड्रेट की संरचना में परिवर्तन पर प्रभाव पड़ता है। क्या चावल के केक वास्तव में इतने स्वस्थ और कैलोरी में कम हैं?
चावल वेफर्स का जीआई 85 है, ग्लूकोज 100 है। वे एक उच्च प्रसंस्कृत उत्पाद हैं, सरल शर्करा में उच्च, लेकिन कैलोरी में कम हैं क्योंकि वे हल्के होते हैं। वे व्यायाम के दौरान उपयोग की जाने वाली ऊर्जा को पूरी तरह से पूरक करते हैं। पेट की समस्या होने पर थोड़ा पचने वाले आहार में भी इनका उपयोग किया जा सकता है।
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इज़ा कज्जाकारनों और मैराथन के प्रेमी "एक बड़े शहर में आहार" पुस्तक के लेखक।
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