जिगर की तुलना अक्सर एक बड़े रासायनिक कारखाने से की जाती है जिसमें स्वास्थ्य और जीवन के लिए महत्वपूर्ण प्रक्रियाएं लगातार हो रही हैं। इसलिए हमें इसे बचाना चाहिए और इसकी देखभाल करनी चाहिए। ये आहार नियम हैं जिन्हें याद रखा जाना चाहिए ताकि यकृत अतिभारित न हो और स्वयं महसूस न हो।
यह सबसे बड़ा अंग है और सबसे कठिन काम है। यकृत के अंदर, हेपेटोसाइट्स नामक हजारों कोशिकाएं होती हैं जो दो मुख्य कार्य करती हैं। सबसे पहले - वे पोषक तत्वों को उन पदार्थों में परिवर्तित करते हैं जो शरीर की कोशिकाओं द्वारा बेहतर अवशोषित होते हैं (जैसे कि साधारण चीनी में स्टार्च)। दूसरे - वे विषाक्त पदार्थों के शरीर को detoxify करते हैं जो उदाहरण के लिए, भोजन से या चयापचय अपशिष्ट होते हैं। इसके अलावा, लीवर न केवल पाचन (लगभग डेढ़ लीटर एक दिन) के लिए आवश्यक पित्त का उत्पादन करता है, बल्कि हेपरिन (रक्त के थक्के को नियंत्रित करता है) और कुछ प्रोटीन (प्रतिरक्षा) को भी पैदा करता है। और इसके अलावा, यह एक विशाल गोदाम भी है - यह दूसरों के बीच एकत्र करता है ग्लाइकोजन, जो शरीर का आरक्षित ईंधन है, विटामिन ए, डी, बी 12 और आयरन की महत्वपूर्ण मात्रा को संग्रहीत करता है। इस तरह के महत्वपूर्ण कार्यों का सामना करने के लिए, जिगर अच्छी स्थिति में होना चाहिए। इसकी देखभाल कैसे करें? यह कठिन नहीं है - यहाँ दस नियमों का पालन करना है।
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वेजिटेबल फैट लिवर के लिए फायदेमंद
वसा को पचाने के लिए पित्त स्राव की आवश्यकता होती है, यह जिगर को बहुत तीव्रता से काम करने के लिए मजबूर करता है। कोलेस्ट्रॉल से भरपूर पशु वसा सबसे बड़ा बोझ है। मछली के वसा से निपटने के लिए यकृत के लिए यह बहुत आसान है, और वनस्पति वसा (जैतून का तेल, तेल) इसके लिए भी फायदेमंद है - ज़ाहिर है, मध्यम मात्रा में।
जरूरी
- असामान्य गुणों वाला एक अंग
लीवर में बड़ी पुनर्योजी क्षमता होती है। इसके दो फ्लैप में से एक को हटाया जा सकता है (प्रत्यारोपण के लिए या चिकित्सीय कारणों के लिए एक सामग्री के रूप में), और हटाए गए पुनर्जनन फ्लैप। हालांकि, हेपेटोसाइट्स के अत्यधिक और बार-बार नुकसान से पुनर्जनन में गड़बड़ी हो जाती है, जिसके परिणामस्वरूप अंग की वास्तुकला नष्ट हो जाती है, और इस प्रकार इसके कार्य बंद हो जाते हैं।
- जिगर परीक्षण
इस अंग की स्थिति और कार्य को कई तरीकों से जांचा जा सकता है। आपका डॉक्टर आमतौर पर रक्त परीक्षण शुरू करने का आदेश देगा। जिगर परीक्षण (दूसरों के बीच का निर्धारण, बिलीरुबिन का स्तर - पित्त का मुख्य वर्णक, कुछ प्रोटीन और एंजाइम)। इमेजिंग परीक्षण भी सहायक होते हैं, विशेष रूप से पीट्रासोनोग्राफी, जो यकृत की काफी विस्तृत परीक्षा की अनुमति देता है। हालांकि, गंभीर समस्याओं के मामले में, अल्ट्रासाउंड की तुलना में अधिक सटीक - इस अंग की गणना टोमोग्राफी, स्किंटिग्राफी या चुंबकीय अनुनाद इमेजिंग। एक हेपेटोलॉजिस्ट एक बायोप्सी का भी आदेश दे सकता है, यानी सूक्ष्म परीक्षा के लिए यकृत कोशिकाओं को ले जा सकता है।
यदि आप एक स्वस्थ जिगर चाहते हैं तो शराब का सेवन करें
यहां तक कि अल्कोहल की थोड़ी मात्रा भी यकृत के लिए घातक हो सकती है अगर इसे व्यवस्थित रूप से पिया जाए। कुछ समय बाद, हेपेटोसाइट्स क्षतिग्रस्त हो जाते हैं, और जिगर के पैरेन्काइमा में फाइब्रोसिस विकसित होता है, जिसका अर्थ है कि इस अंग का सिरोसिस होता है। इसलिए, शराब, यहां तक कि कमजोर भी, केवल समय-समय पर उपयोग किया जा सकता है।
ओवरलोड न होने पर लीवर ठीक से काम करता है
3 बड़े भोजन के बजाय, पूरे दिन में 5 या 6 छोटे भोजन खाएं। इस तरह, आप लीवर को ओवरस्ट्रेन करने और अपने सफाई कार्यों और उचित चयापचय को ठीक से करने में सक्षम नहीं करेंगे।
सब्जियां लिवर के लिए अच्छी होती हैं
विशेष रूप से पसंद किया जाता है, जिसमें उचित चयापचय के लिए महत्वपूर्ण विटामिन बी 1, बी 2, बी 6 और पीपी (जैसे गोभी, ब्रोकोली, सोयाबीन, मक्का, लेट्यूस) शामिल हैं। सब्जियों में बहुत अधिक आहार फाइबर भी होता है। उबली हुई सब्जियां लीवर के लिए सबसे अच्छी होती हैं, जबकि कच्ची सब्जियां इसे ज़्यादा नहीं खाना बेहतर होता है। आपको ताजा लहसुन से भी सावधान रहने की आवश्यकता है, क्योंकि इसमें मौजूद सल्फर यौगिकों की बड़ी मात्रा में यकृत में जलन हो सकती है।
बहुत जल्दी खाने से लीवर पर बहुत अधिक दबाव पड़ता है
जल्दी में खाया जाने वाला भोजन और बड़ी, बुरी तरह से चबाया हुआ भोजन पेट ही नहीं, बल्कि पूरे पाचन तंत्र को प्रभावित करता है। इसलिए, शांति से खाएं और अच्छी तरह से चबाएं। तब यकृत भोजन को पचाने और हानिकारक पदार्थों को पकड़ने के लिए आवश्यक पित्त की मात्रा की आपूर्ति करने में सक्षम होगा।
मसाले लिवर की सेवा करते हैं
वे न केवल व्यंजनों में स्वाद और सुगंध जोड़ते हैं, बल्कि उन्हें पचाने में भी आसान बनाते हैं। यकृत सबसे उपयोगी होगा: मार्जोरम, जुनिपर, थाइम और टकसाल (गैस्ट्रिक रस के स्राव को उत्तेजित करता है, वसा के पाचन को सुविधाजनक बनाता है), जीरा और अजवायन की पत्ती (पित्त नलिकाओं को आराम करते हैं, पित्त के प्रवाह को विनियमित करते हैं, और गैस्ट्रिक रस के स्राव को बढ़ाते हैं)। मसाले जो अक्सर पाचन तंत्र को परेशान करते हैं, उन्हें मध्यम रूप से इस्तेमाल किया जाना चाहिए - काली मिर्च, करी, नमकीन, गर्म मिर्च, और सरसों और सिरका, विशेष रूप से भावना सिरका।
अगर आप लिवर की बीमारियों से बचना चाहते हैं, तो समझदारी से वजन कम करें
जिगर की विफलता अधिक वजन में योगदान कर सकती है, जो बदले में वसायुक्त यकृत रोग और इसके काम में आगे विकारों को जन्म देती है, पित्त के स्राव में उदा। इसलिए, पित्त पथरी रोग मुख्य रूप से मोटे लोगों को प्रभावित करता है। इसलिए, इस बीमारी की रोकथाम के लिए मुख्य सिफारिशों में से एक है: अतिरिक्त वजन कम करना। हालांकि, सख्त आहार का पालन न करें जो तेजी से वजन घटाने का कारण बनते हैं। फिर, पित्ताशय में पित्त अत्यधिक गाढ़ा हो जाता है और ... पथरी बन जाती है।
जड़ी बूटी जो जिगर की सेवा करती है
हेपेटोप्रोटेक्टिव गुणों (जिगर की कोशिकाओं की रक्षा), जैसे कि दूध थीस्ल बीज और आटिचोक जड़ी बूटी के साथ जिगर को हर्बल अर्क के साथ परोसा जाता है। दूध थीस्ल में सिलीमारिन होता है - एक पदार्थ जो यकृत कोशिकाओं की पुनर्योजी क्षमता को भी बढ़ाता है, इसमें चोलोगिक, विरोधी भड़काऊ और detoxifying गुण होते हैं, जबकि आटिचोक को कोलेरिटिक गुणों, डिटॉक्सिफिकेशन को तेज करने और यकृत पैरेन्काइमा को पुन: उत्पन्न करने वाले गुण प्रदान करते हैं।
हर्बल तैयारियों के अलावा, अन्य "लीवर" तैयारियां भी हैं, जिनमें शामिल हैं ornithine aspartate (डिटॉक्सिफिकेशन प्रक्रिया को तेज करता है और हेपेटोसाइट्स को पुन: बनाता है) या फॉस्फोलिपिड्स (क्षतिग्रस्त यकृत कोशिकाओं की झिल्लियों के पुनर्निर्माण की सुविधा)।
कुछ दवाएं लिवर के लिए हानिकारक होती हैं
जितनी जल्दी या बाद में, लीवर के माध्यम से "गुजरता" दवा ली जाती है, और उनमें से कुछ इसमें विभिन्न परिवर्तन से गुजरते हैं। ये परिवर्तन विषाक्त पदार्थों के परिणामस्वरूप हो सकते हैं, कभी-कभी यकृत के लिए बहुत हानिकारक होते हैं। विशेष रूप से, विरोधी भड़काऊ और एनाल्जेसिक दवाओं, एंटीबायोटिक्स, साथ ही साथ सेक्स हार्मोन वाले एजेंटों के साथ लीवर सेल को नुकसान पहुंचाने वाली दवाएं हो सकती हैं।
यह पीलिया के खिलाफ टीका लगाने के लायक है
आप वायरस को पकड़ सकते हैं जो दंत चिकित्सक, ब्यूटिशियन या यहां तक कि बाह्य रोगी क्लिनिक में हेपेटाइटिस बी का कारण बनता है जो खराब निष्फल उपकरण के साथ प्रक्रिया के दौरान होता है। और संक्रमण - चरम मामलों में - यहां तक कि सिरोसिस या यकृत कैंसर भी हो सकता है। यही कारण है कि यह टीका लगाने लायक है, क्योंकि यह खतरनाक वायरस के खिलाफ एकमात्र प्रभावी सुरक्षा है।
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