क्या हम जानते हैं कि हम क्या खाते हैं?

खाद्य उत्पादों में सड़क नमक, सूखे अंडे, डाइअॉॉक्सिन के साथ मांस। इस तरह के प्रत्येक घोटाले के साथ, हम खुद से पूछते हैं: यह कैसे संभव है! इसके बाद एक और है: जो यह सुनिश्चित करता है कि भोजन स्वस्थ, सुरक्षित और अच्छी गुणवत्ता का हो?

पोलैंड में कई संस्थान खाद्य नियंत्रण से संबंधित हैं। वाणिज्यिक गुणवत्ता - चाहे पैकेजिंग पर दी गई जानकारी सही है, चाहे उत्पादक धोखा नहीं दे रहा है और मक्खन की घोषित मात्रा को कम नहीं करता है, और वील सॉसेज वास्तव में वील से बना है या केवल इसके अतिरिक्त है - कृषि और खाद्य उत्पादों के वाणिज्यिक निरीक्षण निरीक्षण (IJHARS) द्वारा जाँच की जाती है ) और प्रतिस्पर्धा और उपभोक्ता संरक्षण कार्यालय के लिए व्यापार निरीक्षण रिपोर्टिंग।

उत्तरार्द्ध का आकलन है कि क्या खाद्य पदार्थों में मिलावट है, खुदरा व्यापार में निरीक्षण करता है - दुकानों, थोक विक्रेताओं और उत्पादन संयंत्रों में जो सीधे उपभोक्ताओं को आपूर्ति करते हैं। अधिकांश खाद्य उत्पादों के लिए ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताओं और भौतिक रासायनिक मापदंडों के संदर्भ में कोई वैधानिक आवश्यकताएं नहीं हैं, लेबलिंग की शुद्धता को नियंत्रित करना महत्वपूर्ण है, अर्थात लेबल पर क्या है।

- निर्माता सभी अवयवों को प्रदान करने के लिए बाध्य है - पोलिश चैंबर ऑफ कॉमर्स से Marcin Kraszewski कहते हैं। - यह अक्सर पता चला है कि, उदाहरण के लिए, दही नहीं वास्तव में दही Kissel है, बल्कि, संशोधित स्टार्च या जिलेटिन का एक बहुत है, क्योंकि।