हिंदू आहार - एक थाली में आयुर्वेद

भारतीय आहार में, आपको तीन अवयवों को चुनने की आवश्यकता है। हालाँकि, पहले से ध्यान से सोचें, क्योंकि आप अगले एक या दो सप्ताह तक कुछ और नहीं खाएंगे। भारतीय आहार लगातार लोगों के लिए एक आहार है जो नीरस पोषण से डरते नहीं हैं। इसके समर्थक हैं, लेकिन कई पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि यह वजन कम करने का एक स्वस्थ तरीका नहीं है।

एक लंबे समय पहले, भगवान ब्रह्मा के दिनों में, एक पाठ में 100,000 को कवर किया गया था। हजारों अध्यायों में छंद। चूंकि मात्र नश्वर उन्हें आत्मसात करने में असमर्थ थे, इसलिए ब्रह्मा ने पाठ को छोटा कर दिया और इसे अधिक सुलभ बना दिया। और यह एक कहानी नहीं हो सकती है जो स्मृति के योग्य है, लेकिन यह इस विशाल पाठ और भगवान ब्रह्मा से है कि आयुर्वेदिक दर्शन और इससे जुड़े आहार उनकी जड़ें ले गए।

भारतीय आहार का सिद्धांत: तीन-घटक भोजन

यदि कोई ऐसा व्यंजन है जो आपको और सब से ऊपर पसंद है, और यह तला हुआ चिकन और चिप्स की तुलना में कुछ कम कैलोरी और स्वस्थ है, तो भारतीय आहार आपके लिए पृथ्वी पर स्वर्ग होगा। और निश्चित रूप से पहले दो दिनों के लिए, जब तक आप डिश से इतना ऊब नहीं जाते कि आप इसे फिर से देखना नहीं चाहेंगे।

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भारतीय स्लिमिंग डाइट का आधार मोनोगैमी है। आप एक तीन-घटक डिश या तीन अलग-अलग उत्पादों का चयन करें। हालांकि, अगर आप चॉकलेट का एक बार, कोला का एक पेय और जेली बीन्स के काटने की योजना बनाते हैं, तो तीन-उत्पाद मोनोगैमी आपके लिए नहीं है। खाद्य पिरामिड में उत्पादों को विभिन्न "अलमारियों" से आना चाहिए। और यहां किसी भी मिठाई के लिए कोई जगह नहीं है। तो प्रोटीन कैबिनेट से एक उत्पाद (जैसे अंडा या चिकन स्तन) के लिए पहुंचें, दूसरा सब्जी से एक और फल से तीसरा। तो शून्य कार्बोहाइड्रेट, वसा की न्यूनतम खुराक, लेकिन असीमित, किसी भी मात्रा में।

भारतीय आहार इस सिद्धांत पर आधारित है कि खाद्य उत्पाद किसी प्रकार की ऊर्जा का समर्थन कर सकते हैं। अपनी भलाई सुनिश्चित करने के लिए, यह सात्विक खाद्य पदार्थों तक पहुंचने के लायक है, जो ऊर्जा के प्रकार को मजबूत और पूरक कर रहे हैं। उद्देश्य सत्त्वगुण नामक सर्वोत्तम प्रकार की ऊर्जा प्राप्त करना है। एक मजबूत सात्विक प्रभाव वाले खाद्य पदार्थ जो हमारे पास दैनिक आधार पर होते हैं, वे हैं लेग्युम स्प्राउट्स, साथ ही साथ नट्स, बीज, कच्ची सब्जियां, लेट्यूस सहित। शुद्ध पानी का एक समान मजबूत प्रभाव पड़ता है।
यह भी उल्लेखनीय है कि भारतीय आहार का मूल सिद्धांत उचित भोजन के माध्यम से आध्यात्मिक संतुलन प्राप्त करना है। जिन लोगों का मन अराजक अवस्था में होता है, उन्हें रजोगुण से भरा हुआ कहा जाता है, जिसका अर्थ है बाहरी कारकों से लगाव और उपभोग की लत। उन्हें डेयरी उत्पादों की अत्यधिक और इमोड्रेट की खपत की विशेषता है। भारतीय आहार के नियमों के अनुसार, शराब या मांस जैसे खाद्य पदार्थ सुस्त, सुस्ती और उदासीनता का कारण बन सकते हैं।
एक चयनित ऊर्जा-संतुलन समूह से एक विशिष्ट भोजन खाने का उद्देश्य आपकी आदतों को बदलना और अपनी इंद्रियों को संतुलित करना है। सभी सुख और दुख इंद्रियों से आते हैं। जिस प्रकार विचारों की एक भीड़ अराजकता और घबराहट की ओर ले जाती है, उसी प्रकार भोजन की एक भीड़ से झटके और अवसाद होते हैं। सात्विक खाद्य पदार्थ खाने से भावनात्मक, आध्यात्मिक और शारीरिक स्वास्थ्य में वापसी को बढ़ावा मिलता है।

भारतीय आहार का सिद्धांत: एक अच्छा नाश्ता

हालांकि एक सप्ताह के लिए केवल तीन उत्पादों को खाने से थोड़ा जानलेवा लग सकता है, यह एक सांत्वना के रूप में उल्लेख किया जाना चाहिए कि पिछले चार हफ्तों में भारत में नियोजित प्रसव से पहले, गर्भवती महिलाओं ने केवल एक पकवान खाया।
उदाहरण के लिए, भारतीय आहार के हिस्से के रूप में, नाश्ते के लिए आप सेब के साथ कद्दूकस की हुई गाजर और कुक्कुट ठंड में कटौती के कुछ स्लाइस खा सकते हैं, लंच में पके हुए सेब के साथ चिकन स्तन और रात के खाने के लिए भी गाजर, लेकिन चिकन के साथ पकाया जाता है। केवल तीन उत्पादों और पैंतरेबाज़ी के लिए क्या कमरा है। यह स्पष्ट और उबाऊ होना नहीं है।
आहार के मुख्य सिद्धांतों में से एक सभ्य नाश्ता है। यदि आपको सेब पसंद नहीं है, तो केले का सेवन करें। इसे चोकर में जोड़ें और दही के ऊपर डालें। दोपहर के भोजन से पहले, आप एक गिलास ताजा निचोड़ा हुआ फलों का रस (आवश्यक रूप से केला नहीं) या कुछ गिलास सब्जियों का रस भी पी सकते हैं। लेकिन इस मामले में रात के खाने के लिए क्या खाएं? एक केला के नीचे सेंकना चोकर - यह सबसे लगातार भी अच्छा नहीं लगता है। तो आप फलों के सलाद के एक बड़े हिस्से को केले के साथ मुख्य भूमिका में रख सकते हैं, इसके अलावा, उदाहरण के लिए, उबला हुआ टर्की और कुरकुरी रोटी।

भारतीय आहार का सिद्धांत: दोपहर का भोजन आधार है

आयुर्वेदिक दिशानिर्देशों के अनुसार, प्रत्येक भोजन में छह स्वादों का एक सेट होना चाहिए: मीठा, खट्टा, नमकीन, मसालेदार, कड़वा और खट्टा। लेकिन उत्पादों की न्यूनतम संख्या के साथ इसे कैसे प्राप्त किया जाए? मसालों में रहस्य है। बिंदु कई उत्पादों को संयोजित करने के लिए नहीं है, बल्कि उन्हें कुशलतापूर्वक सीजन करने के लिए है। इसके लिए धन्यवाद, आप पाचन तंत्र को अव्यवस्थित नहीं करते हैं और चयापचय प्रक्रिया को कमजोर नहीं करते हैं।
भारतीय स्लिमिंग आहार के प्रभाव को बनाए रखने के लिए, यह आपको यो-यो प्रभाव से बचाने के लिए निम्नलिखित नियमों से चिपके रहने के लायक है। सबसे पहले, आयुर्वेद में एक शुरुआती नाश्ता बहुत महत्वपूर्ण नहीं है, क्योंकि रात की नींद से ऊर्जा की एक उचित खुराक प्रदान की जानी चाहिए। हालांकि, अपने रात के खाने में देरी न करें। आपके पहले बड़े भोजन का सबसे अच्छा समय 12-13 है। हालांकि वैज्ञानिकों ने हाल ही में यह साबित कर दिया है कि चाहे हम दिन के दौरान खाएं या रात में, अपने वजन के लिए व्यावहारिक रूप से अप्रासंगिक हैं, भारतीय कोशिश करते हैं कि शाम 7 बजे के बाद भोजन न करें।

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