डॉ। बुडविग का आहार शरीर को समृद्ध खाद्य पदार्थ प्रदान करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, दूसरों के बीच में, ओमेगा -3 वसा, जटिल कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट में। डॉ। बुडविग के आहार में मूल वसा कच्चा, ठंडा-दबा अलसी का तेल है। डॉ। बुडविग का आहार सस्ता और स्पष्ट रूप से आसान है - जाहिरा तौर पर, क्योंकि इसमें आहार से कई अवयवों को शामिल करने की आवश्यकता होती है। ब्राउन शुगर, प्रसंस्कृत उत्पादों और सभी तेलों, मार्जरीन और बटर सहित चीनी निषिद्ध हैं।
डॉ। बुडविग का आहार कैंसर और अन्य सभ्यता रोगों के उपचार के लिए 60 साल पहले विकसित किया गया था। आज इसे शरीर की प्राकृतिक शक्ति को पुनः प्राप्त करने और इसे शुद्ध करने का एक तरीका भी माना जाता है। जोहान बुडविग वैज्ञानिक, जैव रसायनविद थे। 1951 की शुरुआत में, जब सभ्यता के रोगों पर अभी तक ठीक से चर्चा नहीं की गई थी, तो उन्होंने तर्क दिया कि वे मौजूद हैं, खतरनाक हैं, लेकिन एक उपयुक्त आहार के साथ कंघी की जा सकती है। उसने एक आहार विकसित किया जिसकी सराहना की गई - वह सात बार नोबेल पुरस्कार के लिए एक उम्मीदवार था।
मदद करने के लिए डॉ। बुडविग का आहार कौन है?
डॉ। बुडविग आहार एक कैंसर-रोधी आहार है। हालांकि, जैसा कि लेखक ने खुद कहा था, उसने जो पोषण के सिद्धांत प्रस्तावित किए थे, वे कई अन्य पुरानी और आवर्ती बीमारियों में भी प्रभावी हैं: संवहनी और जठरांत्र संबंधी रोग, फैटी लीवर, त्वचा की समस्याएं, एकाधिक स्केलेरोसिस, परजीवी और बीमारी में भी उन्नत उम्र के परिणामस्वरूप। हम इसे कम कार्बोहाइड्रेट आहारों में सफलतापूर्वक शामिल कर सकते हैं, जो कई बीमारियों के उपचार का समर्थन करने के लिए अधिक से अधिक बार कहा जाता है। वे शामिल हैं, दूसरों के बीच में हमारे समय का संकट - चयापचय सिंड्रोम, पेट के मोटापे, उच्च रक्तचाप, लिपिड और रक्त शर्करा के असामान्य स्तर से प्रकट होता है।
डॉ। बुडविग के आहार का एक मजबूत सफाई प्रभाव है। इस कारण से, यह रेडियो- या कीमोथेरेपी के दौरान अनुशंसित नहीं है। यह सक्रिय विषाक्त पदार्थों की मात्रा में काफी वृद्धि कर सकता है, और यह शरीर के लिए बहुत अधिक बोझ हो सकता है।
डॉ। बुडविग आहार - नियम
डॉ। बुडविग के आहार में मूल सिद्धांत खराब वसा को खत्म करना है। पहले 4 हफ्तों के दौरान, सभी पशु वसा, साथ ही कम-गुणवत्ता वाले वनस्पति वसा (मार्जरीन और तथाकथित मिक्स) निषिद्ध हैं। लेखक के अनुसार, वे हानिकारक हैं और उन्हें अलसी के तेल, नारियल तेल, गेहूं के बीज के तेल और, समय-समय पर जैतून के तेल के रूप में आसानी से पचने और पचने वाले वसा के साथ बदलने की आवश्यकता होती है। ये अच्छे वसा पोषण के प्रमुख घटक बनाते हैं। चूंकि, बुडविग की सिफारिशों के अनुसार, उन्हें अच्छे प्रोटीन, यानी लीन कॉटेज पनीर (इन दो उत्पादों को विभिन्न तरीकों से मिलाया जाता है) के साथ खाया जाना चाहिए, आहार को तेल-प्रोटीन आहार कहा जाता है।
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लेखक: समय एस.ए.
व्यक्तिगत रूप से चयनित आहार आपको स्वस्थ और स्वादिष्ट खाने की अनुमति देगा, भले ही आपके चिकित्सक ने चिकित्सीय आहार निर्धारित किया हो। स्वास्थ्य गाइड से एक अभिनव ऑनलाइन आहार प्रणाली जेसज़कोलाइज़ का लाभ उठाएं और अपने स्वास्थ्य और कल्याण का ख्याल रखें। आज एक आहार विशेषज्ञ से पेशेवर रूप से तैयार मेनू और निरंतर समर्थन का आनंद लें!
और अधिक जानकारी प्राप्त करेंडॉ। बुडविग आहार - निषिद्ध उत्पाद
इस आहार का दूसरा नियम सभी संरक्षक और स्वाद बढ़ाने के लिए है। निम्नलिखित भी निषिद्ध हैं: परिष्कृत चीनी, यहां तक कि ब्राउन शुगर, कृत्रिम मिठास (आप उन्हें शहद या अंगूर के रस के साथ बदल सकते हैं)। अत्यधिक संसाधित उत्पाद भी नहीं हैं - वे केवल प्राकृतिक हैं, पारिस्थितिक स्रोतों से, और व्यंजन भोजन से ठीक पहले तैयार किए जाते हैं। यह शरीर में हर कोशिका के समुचित कार्य में योगदान करना है।
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आधार: डॉ। बुडविग विशेष पेस्ट
मेनू में मुख्य और सबसे महत्वपूर्ण आइटम उपरोक्त अलसी का तेल और लीन कॉटेज पनीर (लगभग 20% प्रोटीन सामग्री के साथ) हैं - एक चिकनी द्रव्यमान के लिए grated, उन्हें डॉ। बुडविग पेस्ट के रूप में जाना जाता है। लेखक के अनुसार, यह पायस की स्थिरता और दो अद्वितीय सामग्रियों के लिए धन्यवाद है: अलसी के तेल से पनीर और ओमेगा -3 फैटी एसिड से प्राप्त सिस्टीन कि पेस्ट शरीर द्वारा पूरी तरह से चयापचय किया जाता है, जो इसे और अधिक कुशलता से अवशोषित कर लेता है। आहार के लेखक ने अलसी के तेल, नारियल तेल, लहसुन और ओलेओलक्स नामक प्याज का एक विशेष प्रसार भी विकसित किया।
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डॉ। बुडविग पेस्ट - नुस्खा
- 5-6 बड़े चम्मच अलसी का तेल
- 12.5 ग्राम दुबला पनीर
- पसंदीदा जड़ी बूटी स्वाद के लिए
- नमक
- लहसुन
5 मिनट के लिए तेल और पनीर को ब्लेंड करें। आप पेस्ट को जड़ी-बूटियों, नमक, काली मिर्च, पेपरिका और लहसुन के साथ मिला सकते हैं।
बुडविग परिषद ने अनाज के साथ सुबह पेस्ट खाने की सिफारिश की, जमीन का एक बड़ा चमचा अलसी और कसा हुआ सेब, और निश्चित रूप से, अकेले। इसका उपयोग निम्नानुसार किया जाता है: प्रोफिलैक्सिस में 2 बड़े चम्मच, हल्के रोगों में 2-4, 6 - अधिक गंभीर बीमारियों में। खाना पकाने के बाद, पेस्ट को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए।
ओलियोक्स - नुस्खा
- 250 ग्राम नारियल का तेल (परिवेश के तापमान के आधार पर इसमें ठोस या तरल स्थिरता होती है)
- प्याज
- लहसुन की 10 लौंग
- अलसी के तेल के 125 मिली
अलसी के तेल के साथ ग्लास कंटेनर को फ्रीजर में रखें। प्याज और लहसुन को छील लें। प्याज को आधे में काट लें और दोनों हिस्सों को हल्के से नारियल के तेल में (स्टील के बर्तन में) सुनहरा होने तक भूनें। 15 मिनट के बाद, लहसुन की 10 लौंग और एक और 3 मिनट के लिए sauté जोड़ें। अब इस गर्म वसा को छलनी में अलसी के तेल के साथ एक ठंडा कंटेनर में डालें।
टिप्स रेफ्रिजरेटर में समाप्त स्प्रेड स्टोर करें। आप इसे रोटी पर फैला सकते हैं, सब्जियों और घास के साथ परोस सकते हैं।
डॉ। बुडविग के आहार में संक्रमणकालीन अवस्था
शुरुआत में, डॉ। बुडविग तथाकथित से गुजरने की सलाह देते हैं प्रारंभिक अवस्था, जिसकी लंबाई स्वास्थ्य की स्थिति पर निर्भर करती है। गंभीर रूप से बीमार लोगों में जो ठोस भोजन को पचाने में असमर्थ हैं, यह कई दिनों तक रहता है, यहां तक कि सप्ताह में भी। बीमार लोगों के लिए जो खा सकते हैं, यह 1-2 दिन है, और मध्यम रूप से बीमार और स्वस्थ लोगों के लिए जिन्हें खाने के साथ कोई समस्या नहीं है - एक दिन। संक्रमण अवस्था एक प्रकार का उपवास है। आपको केवल एक प्रकार का पकवान खाने की ज़रूरत है, जो तथाकथित पर आधारित है लिनोमेल (ये शहद के साथ मोटे जमीन के बीजों से बने नाश्ते के अनाज हैं जो ताजे दूध या पाउडर वाले दूध में थोड़ी मात्रा में घुल जाते हैं (उत्पाद को स्वास्थ्य खाद्य भंडार में खरीदा जा सकता है, ऑनलाइन भी)। गाजर और पपीते का रस।
डॉ। बुडविग का आहार - प्रतिबंधात्मक लेकिन बोझ नहीं
आहार की चिकित्सीय प्रभावशीलता सभी आहार सिफारिशों, विशेष रूप से उत्पादों की उत्पत्ति (इको!) और खाने के समय के साथ सख्त अनुपालन पर निर्भर करती है। बाद की स्थिति को कई लोगों द्वारा नुकसान माना जाता है, क्योंकि दैनिक कार्यक्रम घंटे के लिए सटीक है। दिलचस्प है, प्रत्येक दिन के लिए मेनू में शामिल है ... शराब, जो संदेह को बढ़ा सकता है। डॉ। बुडविग का आहार निश्चित रूप से सिफारिश करने लायक है - इसका उपयोग निष्ठापूर्वक किया जा सकता है, लेकिन केवल चयनित तत्व भी। कोल्ड-प्रेस्ड ऑयल, अलसी, सिलेज और सिलेज जूस, घर के बने केफिर की तरह ही, इसमें स्वास्थ्यवर्धक गुण होते हैं। यदि हम उन्हें अपने दैनिक आहार में शामिल करते हैं, तो हम निश्चित रूप से बेहतर प्रतिरक्षा हासिल करेंगे और पाचन तंत्र अधिक कुशलता से कार्य करेगा।
यह आपके लिए उपयोगी होगाडॉ। बुडविग के आहार में बुनियादी उत्पाद
- जैविक अलसी का तेल - प्रति दिन 4-8 बड़े चम्मच
- अलसी - 4-6 बड़े चम्मच, खपत से पहले जमीन, सब्जी या फलों के रस के साथ
- सफेद स्किम पनीर - प्रति दिन 125-200 ग्राम
- सॉरेक्राट रस - अधिमानतः एक धीमे जूसर में तैयार - एक गिलास एक दिन (हमेशा सुबह में)
- नारियल का तेल
- फल - एक दिन में 4 सर्विंग्स (फल मिश्रित नहीं होना चाहिए) और एक गिलास ताजा रस
- ताजी सब्जियां - दिन में 6 कप तक, मुख्य रूप से क्रूस सब्जियों और ब्रोकोली
- रोटी के रूप में अनाज और अशुद्ध साबुत अनाज से फ्लेक्स, एक दिन में 4 कप तक
- ताजा, समुद्री मछली, अधिमानतः सामन, मैकेरल, टूना (ओमेगा -3 एसिड से भरपूर), 25 से एक दिन तक।
- मांस और मुर्गी पालन - लेकिन केवल जैविक खेती से और कभी-कभी; गंभीर बीमारियों के मामले में, कैंसर, मांस और मुर्गी पालन से पूरी तरह से बचना चाहिए
- तरल पदार्थ - प्रति दिन 2 लीटर पानी (फ़िल्टर्ड या बोतलबंद वसंत पानी, लेकिन खनिज नहीं)
- इसके अलावा: शहद, कच्चे और सूखे फल, कच्ची और पकी हुई सब्जियाँ, लस मुक्त घास (बाजरा, एक प्रकार का अनाज), जई का आटा, ताजी और सूखी जड़ी-बूटियाँ, सूखी शैंपेन या सूखी रेड वाइन
डॉ। बुडविग आहार - एक दैनिक मेनू का एक उदाहरण
7:00 एक गिलास निचोड़े हुए सेकरकूट का रस
8:00 ग्लास हरे, काले या फलों की चाय शहद के साथ मीठा और पके हुए अनाज के दानों के साथ मीठा (दलिया, एक प्रकार का अनाज, जौ, बाजरा), अलसी, डॉ। बुडविग पेस्ट और कच्चे फल के साथ मिश्रित
10.00 एक गिलास ताजा निचोड़ा हुआ गाजर या मूली का रस या नींबू या बिछुआ का रस। एक अन्य सुझाव चुकंदर, अजवाइन, गाजर और सेब का रस है - हमेशा निम्नलिखित अनुपात में: चुकंदर के 2 भाग और 1 अन्य सामग्री। जरूरी! चुकंदर को फ्रिज में अच्छी तरह से ठंडा होना चाहिए
11:00 फल के साथ पीले पनीर (ऑर्गेनिक) परोसना (पसंद: अंगूर, सेब, तरबूज)
12:00 एक गिलास शैंपेन एक चम्मच अलसी या लिनोमेल के साथ
12:15 डॉ। बुडविग पेस्ट के साथ सलाद की एक प्लेट जड़ी बूटियों और मसालों के साथ पेस्ट करें, जिसमें नमक, काली मिर्च, सरसों, लहसुन, सहिजन और उपलब्ध जड़ी बूटियाँ शामिल हैं। डॉ। बुडविग भी सलाह देते हैं: सिंहपर्णी, जलक्रीड़ा, अजवाइन, लेट्यूस, मूली और, ज़ाहिर है, सौकरकूट।
मिठाई के साथ 12:30 दोपहर का भोजन: जई, ओलेलक्स के साथ सब्जियां, मिठाई एक फल क्रीम है जिसे ताजे फल और डॉ। बुडविग पेस्ट के साथ रम या चेरी के एक चम्मच के साथ मिलाया जाता है।
15:00 एक गिलास पुनर्जनन रस (अंगूर, अनानास)
15:30 एक गिलास डिटॉक्स जूस (चेरी, ब्लूबेरी या पपीता)
6:00 बजे। अनाज के शोरबे में पकाया जाने वाला अनाज ओलेओलक्स के साथ एक छोटा चम्मच फ्रीज़-सूखे खमीर के साथ पकाया जाता है
8:30 बजे, सूखी रेड वाइन का एक गिलास, संभवतः थोड़ा शहद के साथ
जानने लायकआहार के लेखक कौन हैं
जोहान बुडविग (1908-2003) एक जर्मन बायोकेमिस्ट था। उन्होंने फैट रिसर्च के लिए संघीय संस्थान के लिए एक सलाहकार के रूप में काम किया। वह स्वास्थ्य मंत्रालय में वसा और दवाओं के विशेषज्ञ थे। उस समय, यह कई एंटी-कैंसर दवाओं की स्वीकृति पर निर्भर था जो जर्मन बाजार में प्रवेश किया था। उसने चिकित्सा और प्राकृतिक चिकित्सा का अध्ययन किया - जो मानव स्वास्थ्य के लिए उसके समग्र दृष्टिकोण को दर्शाता है। यह वसा और तेल के क्षेत्र में दुनिया के सबसे बड़े अधिकारियों में से एक के रूप में मान्यता प्राप्त है। यह उनकी संरचना के अनुसार फैटी एसिड को वर्गीकृत करने वाला पहला था। उसने कैंसर सहित आवश्यक फैटी एसिड के उपचार गुणों और अपक्षयी रोगों पर उनके लाभकारी प्रभावों की खोज की। पहले आधे घंटे के लिए, प्रत्येक मरीज ने डॉ। बुडविग की 2.5-3 घंटे की यात्रा के दौरान खुद के बारे में बात की। उसने अत्यधिक संसाधित वनस्पति वसा पर विस्तृत अध्ययन किया है और मानव स्वास्थ्य पर उनके हानिकारक प्रभावों को दिखाया है। वह कई पुस्तकों के लेखक हैं। वसा और हृदय और फेफड़ों की बीमारी और कैंसर के बीच संबंध पर।
मासिक "Zdrowie"
