ठंडा और फ्लू आहार। प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए क्या खाएं?

ठंड और फ्लू का मौसम गिरावट और सर्दियों में है। इस अवधि के दौरान खाने के लिए कैसे शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए, न कि एक ठंड को पकड़ने या फ्लू पाने के लिए। फ्लू होने से बचने के लिए क्या खाएं। कैसे खाएं ताकि बीमार न हों? क्या आहार शरीर की प्रतिरक्षा को मजबूत करेगा?

कोल्ड और फ्लू आहार एक आहार है जो स्वाभाविक रूप से प्रतिरक्षा को मजबूत करता है। इसके लिए धन्यवाद, एक कुशल प्रतिरक्षा प्रणाली कीटाणुओं के हमले को रोक सकती है जब हर कोई छींकने और खाँस रहा हो। शरीर में हजारों प्रतिरक्षा कोशिकाएं (ल्यूकोसाइट्स या श्वेत रक्त कोशिकाएं) घूमती हैं। वे आंतरिक (गैर-विशिष्ट प्रतिरक्षा) में सूक्ष्मजीवों के प्रवेश को रोकने के लिए हैं, और यदि यह विफल हो जाता है, तो जल्दी से उन्हें (विशिष्ट प्रतिरक्षा) को दूर करें। ल्यूकोसाइट्स का जीवनकाल बहुत कम होता है, इसलिए शरीर को निरंतर आधार पर नए लोगों के साथ बदलना चाहिए।ऐसा होने के लिए, सही परिस्थितियों की आवश्यकता है। यदि आप उन्हें उसके लिए नहीं बनाते हैं, तो वह पर्याप्त सफेद रक्त कोशिकाओं का उत्पादन नहीं करेगा और आप बीमार हो जाएंगे। प्रतिरक्षा बढ़ाने में उचित आहार महत्वपूर्ण है। ऐसे उत्पाद चुनें जो शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करते हैं।

गाजर में कोल्ड और फ्लू डाइट अधिक होती है

इसका नारंगी रंग साबित करता है कि इसमें बहुत सारा बीटा-कैरोटीन होता है, जिससे शरीर में विटामिन ए (बीटा-कैरोटीन के साथ-साथ विटामिन सी और ए मजबूत एंटीऑक्सिडेंट गुणों के साथ यौगिकों के एक त्रय का हिस्सा है) पैदा होता है। यह श्वसन तंत्र के म्यूकोसा को अच्छी स्थिति में बनाए रखता है, जिससे कीटाणुओं के रक्त में प्रवेश को रोका जा सकता है। यह प्रतिरक्षा कोशिकाओं की संख्या को बढ़ाता है, जो फ्लू और ठंड के वायरस के हमले से लड़ने में मदद करता है। गाजर बहुत सारे विटामिन सी, ई, के, बी समूह, बहुत सारे कैल्शियम, पोटेशियम, लोहा, तांबा, फास्फोरस, यहां तक ​​कि आयोडीन प्रदान करते हैं, जो प्राकृतिक रक्षा को मजबूत करने के लिए आवश्यक हैं। इसे कच्चा खाना सबसे अच्छा है।

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लेखक: समय एस.ए.

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शहद इम्यूनिटी को मजबूत करता है

हम में से प्रत्येक को दिन में 1-2 चम्मच शहद खाना चाहिए। यह कार्बनिक अम्ल, अमीनो एसिड, मूल्यवान एंजाइम और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स प्रदान करता है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाते हैं (हनीड्यू शहद में दूसरों की तुलना में 4 गुना अधिक लोहा होता है)। शहद में बी विटामिन होते हैं जो रक्षा को मजबूत करने के लिए आवश्यक प्रोटीन, हार्मोन और एंजाइम बनाने में मदद करते हैं। इसमें एंटीवायरल और जीवाणुनाशक गुण होते हैं, संक्रमण के विकास के खिलाफ श्वसन पथ की सुरक्षा करता है, सूखापन और खरोंच वाले गले को भिगोता है। यह शरीर को गर्म करता है और पुनर्जीवित करता है। यह जल्दी और तनाव में रहने वाले थके हुए लोगों के लिए एक दवा है। मल्टीफ़्लोवर शहद विशेष रूप से प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए अच्छा है, और श्वसन पथ के लिए लिंडेन और हनीड्यू शहद। शरद ऋतु और सर्दियों में, यह खाली पेट पर एक चम्मच शहद और 1/2 नींबू का रस (पानी गुनगुना होना चाहिए) के साथ एक गिलास पानी पीने के लायक है।

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सर्दी और फ्लू वायरस बनाम अंगूर और संतरे

खट्टे फलों में बहुत सारा विटामिन सी होता है - यह इंटरफेरॉन के उत्पादन को उत्तेजित करता है - एक प्रोटीन जो रोगाणु को मारने में मदद करता है, रोग के विकास को रोकता है और इसके उपचार का समर्थन करता है। विटामिन सी रक्त वाहिकाओं की दीवारों को सील कर देता है और श्लेष्म झिल्ली के प्रतिरोध को बढ़ाता है, वायरस को शरीर में प्रवेश करने से रोकता है। एक अंगूर अनुशंसित दैनिक खुराक की तुलना में अधिक विटामिन सी प्रदान करता है और प्रोविटामिन ए की अनुशंसित दैनिक खुराक का 1/3, या बीटा-कैरोटीन (विटामिन सी के समान है, इसमें एंटीऑक्सिडेंट और प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले प्रभाव हैं)। पीली किस्मों की तुलना में गुलाबी किस्मों में विटामिन सी अधिक मात्रा में होता है। अंगूर और संतरे को कणों को अलग करने और सफेद भाग के साथ झिल्ली के साथ खाया जाना चाहिए, क्योंकि इसमें मौजूद फ्लेवोनोइड विटामिन सी के प्रभाव को बढ़ाते हैं। नींबू में रुटोसाइड होता है, जो शरीर में विटामिन सी की क्रिया को बढ़ाता है। नाश्ते के लिए एक गिलास निचोड़ा हुआ संतरे का रस लें, या आधा अंगूर खाएं।

जुकाम और फ्लू के लिए मछली

विशेष रूप से फैटी समुद्री मछली का लाभकारी प्रभाव पड़ता है: हलिबूट, सामन, हेरिंग, ट्यूना, मैकेरल, सार्डिन। उनका लाभ ओमेगा -3 एसिड की उच्च सामग्री है, जो विरोधी भड़काऊ हार्मोन के उत्पादन के लिए बिल्डिंग ब्लॉक प्रदान करते हैं -; इकोसैनोइड्स जो प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज में सुधार करते हैं। लेकिन वे सभी मछली खाते हैं क्योंकि वे वसा होते हैं। यह एकमात्र पशु वसा है जो हमारे स्वास्थ्य की रक्षा करता है। हमें एक दिन में लगभग 1 ग्राम ओमेगा -3 फैटी एसिड की आवश्यकता होती है। इस जरूरत को पूरा करने के लिए सप्ताह में दो बार वसायुक्त मछली के एक हिस्से का सेवन करें। जो लोग मछली नहीं खाते हैं, उन्हें शरद ऋतु और सर्दियों की अवधि में अच्छी गुणवत्ता वाले मछली का तेल पीना चाहिए।

फ्लू और सर्दी के लिए, हर दिन दही खाएं

प्रोबायोटिक्स युक्त किण्वित दूध उत्पाद विशेष रूप से मूल्यवान हैं, क्योंकि वे प्रतिरक्षा प्रणाली को सक्रिय करते हैं और बीमारियों से बचाते हैं। वे तब तक प्रभावी होते हैं जब तक आप उन्हें नियमित रूप से खाते हैं। सादे दही और केफिर आपके स्वास्थ्य के लिए भी अच्छे हैं। वे कैल्शियम, विटामिन और माइक्रोएलेटमेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं और प्राकृतिक जीवाणु वनस्पतियों पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं क्योंकि इनमें लैक्टोबिल्ली होता है।

जुकाम और फ्लू के लिए आहार में अजमोद एक आवश्यक है

यह लोहे की एक बहुतायत प्रदान करता है, जो एंटीबॉडी की संख्या को बढ़ाता है और रोगजनक सूक्ष्मजीवों के प्रजनन को रोकता है। प्रतिरक्षा इस तत्व की मात्रा पर निर्भर करती है। कटा हुआ पत्तियों का एक बड़ा चमचा विटामिन ए और सी के लिए दैनिक आवश्यकता को कवर करता है। यह नियमित रूप से अजमोद खाने के लायक है, यहां तक ​​कि एक दिन में एक गुच्छा (अकेले सैंडविच, सलाद, सूप, सॉस के अतिरिक्त)। अपने उद्देश्य को पूरा करने के लिए इसे कच्चा ही खाना चाहिए, क्योंकि यह उच्च तापमान के प्रभाव में अपना पोषण मूल्य खो देता है। सबसे मूल्यवान ताजे रूप से उठाया जाता है - आप इसे मिट्टी के साथ एक बर्तन में अजमोद की जड़ डालकर खिड़की पर विकसित कर सकते हैं। एक गुच्छा में खरीदा, प्लास्टिक बॉक्स में धुले और कटे हुए पत्तों को फ्रीज करने पर यह उसकी ताजगी और पोषक तत्वों को बनाए रखेगा।

फ्लू और ठंडे आहार में अंडे होने चाहिए

वे एक मॉडल प्रोटीन प्रदान करते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली सहित हर कोशिका के बुनियादी निर्माण खंड, वे विटामिन ए, ई, डी और के, साथ ही साथ बी समूह और बीटा-कैरोटीन से भरपूर होते हैं। वे खनिजों में समृद्ध हैं: लोहा, मैग्नीशियम, पोटेशियम और कैल्शियम। उनमें बहुत अधिक जस्ता होता है (लिम्फोसाइटों का उत्पादन बढ़ता है, वायरस के गुणन को रोकता है और संक्रमण की अवधि को कम करता है, इसमें विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं), साथ ही सेलेनियम (मुक्त कणों के हानिकारक प्रभावों के खिलाफ सेल झिल्ली की रक्षा करता है, बेहतर काम करने के लिए सफेद रक्त कोशिकाओं को जुटाता है और सूजन को कम करता है)। जर्दी में अच्छे ओमेगा -6 और ओमेगा -3 वसा होते हैं, जो शरीर स्वयं उत्पन्न नहीं कर सकता है। पोषण विशेषज्ञों की नवीनतम राय के अनुसार, एक स्वस्थ व्यक्ति एक सप्ताह में 4-5 अंडे खा सकता है (विभिन्न व्यंजनों के लिए उपयोग किए जाने वाले सहित)।

फ्लू और सर्दी के खिलाफ लड़ाई में प्याज और लहसुन

वे प्रतिरक्षा प्रणाली को लामबंद करते हैं और एक जीवाणुनाशक प्रभाव डालते हैं। प्याज में विटामिन सी, बी विटामिन और आवश्यक तेल अधिक होते हैं। यह सल्फाइड में समृद्ध है जो संक्रमण के विकास को रोकता है और बीमारी के खिलाफ लड़ाई को तेज करता है। ये यौगिक श्लेष्म झिल्ली की भीड़ को कम करते हैं, जिससे कीटाणुओं का शरीर में प्रवेश करना मुश्किल हो जाता है। लहसुन में मौजूद एलिसिन कई वायरस को नष्ट कर देता है जो सर्दी का कारण बनते हैं। सलाद और सलाद के अलावा प्याज और लहसुन को सबसे अच्छा खाया जाता है।

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