आमवाती रोगों में आंत्र सीलन आहार

ऑटोइम्यून बीमारियों के कारणों में से एक, सहित आरए लीकी आंत सिंड्रोम है। आमवाती रोगों में आहार इसलिए उन उत्पादों को समाप्त करना चाहिए जो आंतों की बाधा की जकड़न को प्रभावित कर सकते हैं: लस, दूध और अंडे। आरए में इस्तेमाल किया जाने वाला एक और चिकित्सीय आहार कम एंटीजन आहार है। नमूना मेनू के लिए आंत-सील आहार के सिद्धांतों, और आमवाती रोगों के लिए विरोधी भड़काऊ दवाओं की सूची देखें।

आमवाती रोगों के कारण क्या हैं?

भड़काऊ संधिशोथ रोग - संधिशोथ गठिया (आरए), प्रतिक्रियाशील गठिया, psoriatic गठिया, ankylosing स्पॉन्डिलाइटिस, ल्यूपस, किशोर अज्ञातहेतुक गठिया सहित - ऑटोइम्यून (ऑटोइम्यून) रोग हैं। वे प्रतिरक्षा प्रणाली की अत्यधिक गतिविधि पर आधारित हैं, जो अपने स्वयं के ऊतकों पर हमला करना शुरू कर देता है, जिसके परिणामस्वरूप सूजन होती है। क्या प्रतिरक्षा प्रणाली को इस हद तक परेशान करता है कि यह बीमारी का कारण बनता है? क्या यह प्रतिकूल स्थिति प्रभावित हो सकती है? मानव शरीर बाहरी दुनिया से संपर्क करता है, जिसमें त्वचा और छोटी आंत शामिल है। यदि आंतों के विली को इस तरह से तोड़ दिया गया, तो वे टेनिस कोर्ट (200 वर्ग मीटर) की सतह का निर्माण करेंगे! और दूसरों के बीच में यही कारण है कि वहाँ के रूप में ज्यादा के रूप में 70-80 प्रतिशत नीचे है। प्रतिरक्षा प्रणाली कोशिकाओं। यह सबसे लंबी सीमा है कि उसे शत्रुतापूर्ण पदार्थों के हमले से बचाव करना चाहिए। यह विभिन्न प्रोटीनों के साथ मिलकर आंतों के उपकला कोशिकाओं (एंटरोसाइट्स) की एक परत से बना है, जो कुछ पदार्थों को गुजरने और दूसरों को बाधित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। एक स्वस्थ व्यक्ति में, यह अवरोध कड़ा होता है और आंत से शरीर तक जो भी गुजरता है वह कड़ाई से नियंत्रित होता है।

हालांकि, ऐसा होता है कि प्रोटीन जो आंतों के उपकला की कोशिकाओं को जोड़ते हैं, और कभी-कभी एंटरोसाइट्स स्वयं नष्ट हो जाते हैं। फिर सूक्ष्म "छेद" बनते हैं, जिसके माध्यम से अवांछनीय पदार्थ शरीर में प्रवेश करते हैं - प्रोटीन के पूरी तरह से पचा नहीं, चाहे भोजन या सूक्ष्मजीवों से। इस रोग स्थिति को लीकी गट सिंड्रोम कहा जाता है। यह स्वस्थ लोगों की तुलना में ऑटोइम्यून बीमारियों में बहुत अधिक आम है। यह खतरनाक क्यों है? प्रोटीन कई दर्जन अमीनो एसिड से बने होते हैं। प्रत्येक प्रोटीन - मकई, माउस, और मानव - अलग है, लेकिन कुछ अमीनो एसिड अनुक्रम खुद को उनके भीतर दोहरा सकते हैं। तंग आंत्र अवरोध आमतौर पर पेप्टाइड टुकड़े (अमीनो एसिड एक साथ जुड़ा हुआ) को केवल व्यक्तिगत अमीनो एसिड से गुजरने की अनुमति नहीं देता है। लेकिन अगर यह काम नहीं करता है, तो अमीनो एसिड के तार इसके माध्यम से गुजरते हैं, और प्रतिरक्षा प्रणाली सूजन के साथ प्रतिक्रिया करना शुरू कर देती है या एंटीबॉडी का उत्पादन करती है जो कि "इन" को अपूर्ण रूप से पचाने वाले प्रोटीन अंशों से "चिपक जाती है"। यदि पेप्टाइड्स जो हमारे शरीर में कुछ प्रोटीनों से मिलते जुलते हैं (जैसे जोड़ों में प्रोटीन का हिस्सा), एंटीबॉडीज न केवल बाहर से शरीर में प्रवेश करता है, बल्कि हमारे स्वयं के ऊतकों पर भी हमला करता है।

आंतों की बाधा को सील करना ऑटोइम्यून बीमारियों के उपचार में महत्वपूर्ण हो सकता है

आंतों के रिसाव का तंत्र

2001 में, बोस्टन में मैसाचुसेट्स जनरल अस्पताल के एक गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ। एलेसियो फसानो ने आंत में रिसाव के तंत्र की खोज की। यह दो कारकों से प्रभावित होता है जो एंटरोसाइट्स के बीच प्रोटीन को खोलते हैं: बैक्टीरिया के लिपोपॉलीसेकेराइड (उनके सेल झिल्ली के टुकड़े) और लस (गेहूं, राई, जौ में पाया जाने वाला प्रोटीन)। शोधकर्ता ने देखा कि आंत के अवरोध को कमजोर करने वाले कारक को हटाने से ऑटोइम्यून रोग, जैसे कि सीलिएक रोग, शांत हो जाता है। आज हम जानते हैं कि ऑटोइम्यून रोग तीन कारकों पर निर्भर करते हैं:

• आनुवंशिक प्रवृतियां,
• कुछ पर्यावरणीय कारक (जैसे एक हार्मोनल सफलता, जैसे कि गर्भावस्था या रजोनिवृत्ति, बैक्टीरिया और वायरल संक्रमण, एंटीबायोटिक चिकित्सा की एक लंबी श्रृंखला),
• आंतों का रिसाव।

पहले दो तत्वों पर हमारा कोई नियंत्रण नहीं है, लेकिन पिछले एक पर हमारा नियंत्रण है। डॉ। फसानो का कहना है कि ऑटोइम्यून रोगों के उपचार में आंत अवरोध को सील करना महत्वपूर्ण हो सकता है, जिसमें सूजन संबंधी आमवाती रोग भी शामिल हैं।

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गठिया के रोगों के उपचार में आंत को सील करना

इस कारण से, आमवाती रोगों में आहार उन उत्पादों को समाप्त कर देता है जो आंतों की बाधा की जकड़न को प्रतिकूल रूप से प्रभावित कर सकते हैं। यह निश्चित रूप से एक लस मुक्त आहार होना चाहिए। लेकिन कभी-कभी यह पर्याप्त नहीं होता है क्योंकि कुछ प्रकार के खाद्य पदार्थ होते हैं जिनमें लस के समान प्रोटीन होता है और शरीर तथाकथित रूप से उन पर प्रतिक्रिया कर सकता है क्रॉस-रिएक्शन, जो लस के समान है। यह दिखाया गया है कि 50 प्रतिशत। सीलिएक रोग वाले रोगियों (यह समूह सबसे अधिक अध्ययन किया जाता है जब यह लस की बात आती है) डेयरी के संबंध में ऐसी प्रतिक्रियाएं होती हैं। इस मामले में, लस खाने और डेयरी उत्पादों को नहीं खाने से आंतों का रिसाव बढ़ता है और भड़काऊ प्रतिक्रिया को बनाए रखता है, इसलिए कुछ रोगी जो केवल अपने आहार से लस को खत्म करते हैं, वे अपने स्वास्थ्य में काफी सुधार नहीं करते हैं।

आम रोगों के गहन पोषण चिकित्सा से संबंधित, Małgorzata डेसमंड के मूल दृष्टिकोण के अनुसार, रोगियों को तीन आहारों का विकल्प दिया जाता है।

1. लस, दूध और अंडे के बिना आहार

सबसे आसान आहार एक लस-मुक्त, डेयरी-मुक्त और अंडा-मुक्त आहार है, लेकिन यह कभी-कभी अपर्याप्त होता है क्योंकि अन्य प्रोटीन हो सकते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को पार कर (या अन्यथा) उत्तेजित करेंगे और इस प्रकार आंत को टपका हुआ रखेंगे। यदि ग्लूटेन-मुक्त आहार, दूध और अंडा आहार का पालन करने के तीन से चार महीनों के बाद सुधार के कोई संकेत नहीं दिखाई देते हैं, तो ऐसा होने की संभावना है। फिर कम-प्रतिजन आहार आवश्यक है।

2. कम एंटीजन आहार

एक कम-प्रतिजन आहार उन उत्पादों को समाप्त करता है जो विभिन्न तरीकों से आंतों के अवरोध की जकड़न को प्रभावित कर सकते हैं: डेयरी उत्पाद, साबुत अनाज, अंडे, फलियां और कुछ मामलों में नट और बीज भी। आप क्या खा सकते हैं? मांस, मछली, मुर्गी, फल, सब्जियां, नारियल, एवोकैडो, जैतून का तेल, जैतून, शकरकंद, संभवतः यम कंद (यम) या केला केले (पकाया)। यह आहार विकल्प आपके स्वास्थ्य में सुधार करने का सबसे अच्छा मौका है, लेकिन आपको सिफारिशों का सख्ती से पालन करना चाहिए। बीमारी के आधार पर 6-12 महीनों के लिए आहार का पालन किया जाता है। रोग मार्कर (जैसे एंटीबॉडी) या भड़काऊ मार्कर के मामले में, यह 3 महीने के बाद जांच की जाती है कि क्या इन एंटीबॉडी का टिटर कम हो रहा है या सूजन कम हो रही है। कभी-कभी चिकित्सीय प्रभाव केवल रोगी की व्यक्तिपरक भावनाओं द्वारा सत्यापित होता है।

3. व्यक्तिगत आहार कार्यक्रम

तीसरे प्रकार का आंत-सील आहार ग्लूटेन क्रॉस-रिएक्शन के गहन निदान पर आधारित है। इसका उपयोग शुरुआत से या कम-प्रतिजन आहार से वसूली के रूप में किया जा सकता है। सबसे पहले, एक परीक्षण यह देखने के लिए किया जाता है कि क्या शरीर अन्य खाद्य पदार्थों पर प्रतिक्रिया करता है क्योंकि यह लस के लिए करता है। न केवल आईजीजी एंटीबॉडी का परीक्षण किया जाता है, बल्कि यह भी - जो आम नहीं है - आईजीए। यह परीक्षण व्यक्तिगत प्रतिरक्षा प्रणाली प्रतिक्रियाओं के अनुसार आहार को संरचना करने में मदद करता है, लेकिन यह हमेशा माना जाता है कि 100 प्रतिशत। यह सही नहीं है। इसलिए, आपको पहले 8 हफ्तों के लिए कम-प्रतिजन आहार पर होना चाहिए, और फिर सावधानी के साथ अपने परीक्षण के परिणामों के आधार पर अन्य उत्पादों को पेश करें और अपने लक्षणों की निगरानी करें।

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आंत्र सील आहार - एक दैनिक मेनू का एक उदाहरण

सुबह का नाश्ता
फ्रूट स्मूदी: पके केले, 1/2 कप प्रत्येक स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी (फ्रोजन), एक मुट्ठी युवा केल, आधा एवोकैडो, एक गिलास कैल्शियम से समृद्ध नारियल का दूध

रात का खाना
उबला हुआ ब्रोकोली, लहसुन, शकरकंद, डिल, जैतून का तेल और सामन के साथ सलाद

रात का खाना
अदरक के साथ पालक में चिकन, जैतून के तेल में प्याज और शतावरी के साथ मशरूम, उबले हुए शकरकंद, रोमेन लेटस के पत्ते

Małgorzata डेसमंड द्वारा संकलित

एक आंत सील आहार से बाहर निकलना

6 या 12 महीने (रक्त परीक्षण और रोगी की भलाई के परिणामों के आधार पर) के बाद कम-प्रतिजन आहार छोड़ना धीरे-धीरे प्रत्येक 3-4 सप्ताह में व्यक्तिगत उत्पादों (ग्लूटेन को छोड़कर) को शुरू करना और शरीर की प्रतिक्रिया का निरीक्षण करना है। परीक्षण 2 महीने के बाद फिर से किया जा सकता है। 1980 के दशक में सभी खाद्य असहिष्णुता परीक्षणों का आविष्कार करने वाले और अब उन्हें परिष्कृत करने वाले प्रख्यात इम्यूनोलॉजिस्ट डॉ। अरिस्टो वोजदानी का कहना है कि अगर एंटीबॉडीज़ 12 महीने के भोजन के उन्मूलन के बाद भी बने रहते हैं और उत्पादों का पुन: परीक्षण करते हैं, तो ये उत्पाद होने चाहिए। स्थायी रूप से बाहर रखा गया। उन्मूलन आहार का अर्थ उस सूजन को कम करना है जो रोग के लक्षणों को बढ़ाता है और जोड़ों को नष्ट करता है। आहार के विरोधी भड़काऊ प्रभाव में न केवल उन उत्पादों को शामिल किया जाता है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रतिकूल रूप से उत्तेजित करते हैं, बल्कि विरोधी भड़काऊ उत्पादों की शुरूआत में भी शामिल हैं।

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गठिया के रोगों में सूजन को कम करने के लिए औषधीय उत्पाद

जामुन - विरोधी भड़काऊ गुण है, सहित कैटेचिन और क्वेरसेटिन की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, जो भड़काऊ प्रक्रियाओं के लिए जिम्मेदार जीन की सक्रियता को अवरुद्ध करते हैं।

हरी पत्तेदार सब्जियां - इसमें कई फाइटोकेमिकल्स (कैरोटीनॉयड, फ्लेवोनोइड सहित) होते हैं जिनमें विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं। क्रुसिफेरस सब्जियां - इसमें ग्लूकोसाइनोलेट्स होते हैं जो शरीर में सूजन को कम करते हैं। इसके अलावा, क्रूसिफेरस सब्जियों में आइसोथियोसाइनेट्स होते हैं, जिनमें सल्फोराफेन भी शामिल होता है, एक एंटी-इंफ्लेमेटरी कंपाउंड है जो आर्टिक्युलर कार्टिलेज के विनाश से संबंधित एंजाइम के उत्पादन को रोकता है।

बल्ब सब्जियां - विरोधी भड़काऊ।

विटामिन डी - एंटरोसाइट्स के बीच प्रोटीन को सील करता है। इसका आधार रक्त में विटामिन डी की एकाग्रता का निर्धारण है, क्योंकि इस विटामिन की कमी के साथ, जो अक्सर ऑटोइम्यून बीमारियों वाले लोगों में होता है, जबकि बाकी की आबादी की तुलना में अधिक मात्रा में, आंतों में रिसाव बढ़ जाता है।

हल्दी का अर्क - प्रारंभिक नैदानिक ​​अध्ययनों से पता चलता है कि हल्दी घटक curcumin रुमेटीइड गठिया (RA) के लक्षणों को कम कर सकता है। एक अध्ययन में, 8 सप्ताह के उपचार के बाद गैर-स्टेरायडल विरोधी भड़काऊ दवाओं की तुलना में तैयारी अधिक प्रभावी थी।

ओमेगा -3 फैटी एसिड (ईपीए और डीएचए) - कुछ गैर-स्टेरायडल विरोधी भड़काऊ दवाओं के सहवर्ती उपयोग के साथ इन एसिड की उच्च खुराक (एक विशेषज्ञ की देखरेख में) लेने से आरए के साथ रोगियों में सुबह की कठोरता की अवधि कम हो सकती है। मछली का तेल लेना भी गैर-स्टेरायडल विरोधी भड़काऊ दवाओं की आपकी खुराक को कम करने में मदद करता है।

चेतावनी! जब आप संपूर्ण आहार की सिफारिशों का पालन करते हैं तो हल्दी का अर्क और ओमेगा -3 फैटी एसिड लेना प्रभावी होता है।

मासिक "Zdrowie"