टाइप 2 मधुमेह में आहार - नियम, मेनू

टाइप 2 डायबिटीज में आहार इस बीमारी की रोकथाम और उपचार में महत्वपूर्ण है। अनुसंधान स्पष्ट रूप से पुष्टि करता है कि टाइप 2 मधुमेह एक आहार पर निर्भर बीमारी है। यह जानने योग्य है कि टाइप 2 डायबिटीज आहार का उपयोग प्रीडायबिटीज में भी किया जा सकता है और कुछ मामलों में यह पूर्ण विकसित मधुमेह को रोक सकता है।

विषय - सूची

1. टाइप 2 डायबिटीज में आहार - नियम। आप क्या खा सकते हैं?
2. टाइप 2 डायबिटीज में आहार - आप क्या पी सकते हैं और कितना?
3. टाइप 2 मधुमेह में आहार - मिठास
4. टाइप 2 मधुमेह में आहार - भोजन तैयार करने का तरीका
5. टाइप 2 मधुमेह में आहार - सामान्य सिफारिशें
6. टाइप 2 मधुमेह में आहार - मेनू
7. टाइप 2 मधुमेह में आहार - चयनित उत्पादों के आईजी

टाइप 2 मधुमेह आहार मुख्य रूप से रक्त शर्करा के स्तर, लिपिड प्रोफाइल और अन्य चयापचय मापदंडों को सामान्य बनाने के उद्देश्य से किया जाने वाला आहार है। यह मधुमेह रेटिनोपैथी और नेफ्रोपैथी जैसे शुरुआती और देर से मधुमेह की जटिलताओं को रोकने में मदद करेगा।

टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों की एक बहुत ही आम समस्या अतिरिक्त किलो है, इसलिए ऐसे मामलों में आहार का लक्ष्य वजन में कमी होना चाहिए।

टाइप 2 डायबिटीज में आहार - नियम। आप क्या खा सकते हैं?

• कार्बोहाइड्रेट

टाइप 2 मधुमेह में आहार में व्यक्तिगत मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन) के अनुपात के बारे में कोई स्पष्ट दिशानिर्देश नहीं हैं। हालांकि, यह माना जाता है कि टाइप 2 मधुमेह में, कार्बोहाइड्रेट की आपूर्ति पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, जो ऊर्जा की आवश्यकता (45-50%) का गठन करना चाहिए। 65% तक लोग बिना मधुमेह के)।

16-25% कार्बोहाइड्रेट युक्त एक कम कार्बोहाइड्रेट आहार लंबे समय तक नैदानिक ​​परीक्षणों की कमी के कारण विवादास्पद है, जो इसके प्रभावों का मूल्यांकन करता है। हालांकि, टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में इस प्रकार के आहार का संकेत दिया जा सकता है, जो शारीरिक रूप से निष्क्रिय हैं।

टाइप 2 मधुमेह में आहार में कार्बोहाइड्रेट के अनुपात के लिए कोई मतभेद नहीं हैं जो स्वस्थ लोगों में भी हो। हालांकि, आहार में भोजन और इंसुलिन के शुद्धिकरण के बाद ग्लूकोज में बहुत तेजी से वृद्धि को रोकने के लिए, साबुत आटे की रोटी, दलिया, घास, जैसे कि अनाज, मोती जौ, भूरा चावल, बिना पका हुआ साबुत अनाज पास्ता और उत्पादों के रूप में जटिल कार्बोहाइड्रेट शामिल करें। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (ce55 से कम जीआई)। यह जानना योग्य है कि भोजन में प्रोटीन और वसा की उच्च सामग्री से व्यंजनों का ग्लाइसेमिक सूचकांक कम हो जाता है।

टाइप 2 डायबिटीज के आहार में, फल, मीठे रस, पेय, जाम और संरक्षित, केक और कुकीज़ में निहित सरल शर्करा को सीमित करना नितांत आवश्यक है। आपको फ्रुक्टोज के साथ विशेष रूप से सावधान रहना चाहिए, क्योंकि इसके कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (आईजी = 20) के बावजूद यह दिखाया गया है कि आहार में इसके अत्यधिक सेवन से इंसुलिन के ऊतकों की संवेदनशीलता और वसा ऊतक के संचय पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।

टाइप 2 मधुमेह के लिए आहार में एक दिन में 50 ग्राम से अधिक फ्रुक्टोज नहीं होना चाहिए। एक दिन में फल के 2 सर्विंग्स का उपभोग करने की सिफारिश की जाती है, विशेष रूप से अंगूर, संतरे, खुबानी, आलूबुखारा, आड़ू, अमृत, ब्लूबेरी, क्रैनबेरी, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, खरबूजे और अनानास जैसे कम फ्रुक्टोज सामग्री के साथ।

आहार फाइबर में भोजन के ग्लाइसेमिक इंडेक्स को कम करने पर लाभकारी प्रभाव होता है। पोलिश डायबिटीज एसोसिएशन पूरे अनाज और सब्जियों के रूप में 25-50 ग्राम या 15-25 ग्राम / 1000 किलो कैलोरी की मात्रा में आहार फाइबर के दैनिक सेवन की सिफारिश करता है।

यदि आहार पर्याप्त मात्रा में आहार फाइबर प्रदान नहीं कर सकता है, तो इसके पूरकता पर विचार किया जा सकता है। तथाकथित घुलनशील रेशा।

अध्ययनों से पता चला है कि psyllium घुलनशील फाइबर पूरकता रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करता है। इसके अलावा, घुलनशील फाइबर बड़ी आंत में प्रोबायोटिक बैक्टीरिया के विकास को उत्तेजित करता है, जो कि नवीनतम शोध से पता चलता है, टाइप 2 मधुमेह के विकास पर प्रभाव पड़ता है।

घुलनशील फाइबर के खाद्य स्रोत हैं: फलियां (दाल, मटर, सेम सहित), जई का आटा और चोकर, अलसी, सेब, प्लम, नाशपाती, स्ट्रॉबेरी, संतरे, और अंगूर।

• प्रोटीन

सामान्य गुर्दे समारोह वाले लोगों के लिए टाइप 2 मधुमेह में आहार में प्रोटीन से 20-30% ऊर्जा हो सकती है। प्रोटीन की बढ़ी हुई आपूर्ति रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद करती है, जिससे ऊतकों की संवेदनशीलता इंसुलिन में बढ़ जाती है और पूर्णता की भावना पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। दूसरी ओर, जो लोग शरीर में वसा कम करना चाहते हैं, यह चयापचय को उत्तेजित करेगा।

टाइप 2 मधुमेह में आहार में प्रोटीन के स्रोत के रूप में, समुद्री मछली, दुबला प्रकार का मांस और ठंड में कटौती, जैसे टर्की, चिकन, वील, बीफ, खरगोश चुनें। जो लोग दूध और इसके उत्पादों को अच्छी तरह से सहन करते हैं। आप अपने आहार में लीन दही और किण्वित खाद्य पदार्थ जैसे योगहर्ट्स और केफिर शामिल कर सकते हैं।

दाल, बीन्स, मटर और सोयाबीन से प्रोटीन के वनस्पति स्रोत भी बहुत अच्छे विकल्प हैं। पौष्टिक प्रोटीन के अलावा, उनमें घुलनशील फाइबर और बी विटामिन शामिल होंगे।

टाइप 2 मधुमेह के लिए आहार में वनस्पति प्रोटीन के लिए पशु का अनुपात 1: 1 होना चाहिए।

• वसा

टाइप 2 डायबिटीज में आहार में आमतौर पर 30-45% वसा होता है, जो स्वस्थ लोगों में जितना होता है। हालांकि, यह ध्यान में रखते हुए कि टाइप 2 मधुमेह वाले रोगियों में हृदय रोगों के विकास का खतरा बढ़ जाता है, आहार में वसा की प्रोफ़ाइल पोलिश सोसायटी ऑफ करियोलॉजी की सिफारिशों के अनुरूप होनी चाहिए।

अच्छी गुणवत्ता वाले वसा के अनुशंसित स्रोत इसलिए मोनो-अमीर और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (विशेष रूप से विरोधी भड़काऊ ओमेगा 3 फैटी एसिड) जैसे कि अपरिष्कृत तेल, बीज, नट और समुद्री मछली से समृद्ध उत्पाद हैं।

ओमेगा -3 फैटी एसिड का स्रोत तैलीय समुद्री मछली जैसे सार्डिन, हेरिंग और मैकेरल हैं, जिन्हें सप्ताह में कम से कम दो बार खाना चाहिए।
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड के स्रोत जैतून का तेल, हेज़लनट्स, पिस्ता और बादाम हैं।

वसायुक्त मीट (जैसे सूअर का मांस), जायफल, चीज़ और लार्ड का सेवन कम से कम किया जाना चाहिए क्योंकि वे संतृप्त फैटी एसिड के स्रोत हैं। संतृप्त फैटी एसिड टाइप 2 मधुमेह में आहार के ऊर्जा मूल्य का 10% बनाना चाहिए।

दूसरी ओर, फास्ट-फूड उत्पादों, रेडी-मेड कन्फेक्शनरी और कुकीज़ में निहित ट्रांस वसा को मेनू से सबसे अच्छा समाप्त किया जाता है।

टाइप 2 डायबिटीज में आहार - आप क्या पी सकते हैं और कितना?

टाइप 2 मधुमेह में आहार द्रव का सेवन प्रति दिन 2-2.5 लीटर होना चाहिए, जिसमें से 20-30% खाद्य उत्पादों से आना चाहिए। यह कम सोडियम खनिज पानी पीने के लिए सिफारिश की है। मीठे पेय और जूस को सरल शर्करा के उच्च स्तर के साथ हटा दें।

टाइप 2 मधुमेह में मादक पेय की सिफारिश नहीं की जाती है। अत्यधिक शराब का सेवन हाइपोग्लाइकेमिया (कम शर्करा) को बढ़ावा दे सकता है, इसलिए इसे भोजन के साथ पीना सबसे अच्छा है।

जानने लायक

टाइप 2 मधुमेह और मिठास में आहार

मिठास मिठास देने वाले होते हैं जिनका ऊर्जा मूल्य कम होता है और एक ही समय में एक मीठा स्वाद होता है। मिठास में शामिल हैं, दूसरों के बीच ऐससल्फेम के, एसपारटेम, सोडियम साइक्लामेट, सैकेरिन, सुक्रालोज, स्टेविओल ग्लाइकोसाइड और एरिथ्रिटोल।

अंतिम दो प्राकृतिक मूल के हैं। उनका उपयोग उच्च-कैलोरी उत्पादों की खपत को कम करने और अनावश्यक किलोग्राम को कम करने में मदद कर सकता है।

यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण ने मिठास को सुरक्षित माना है और उनका उपयोग मधुमेह वाले लोगों में चीनी के विकल्प के रूप में किया जा सकता है, बशर्ते कि उनकी दैनिक खुराक अधिक न हो।

टाइप 2 मधुमेह में आहार - भोजन तैयार करने का तरीका

टाइप 2 डायबिटीज में खाना पकाने की स्वास्थ्यप्रद विधि खाना बनाना, स्टू करना, संक्षेप में ग्रिलिंग करना, या पन्नी या ओवनप्रूफ डिश में पकाना है।

ध्यान दें कि ग्रेट्स, मैक्रोन और सब्जियां ओवरकुक नहीं की जाती हैं, क्योंकि इससे उनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स बढ़ता है।

तला हुआ और भारी ग्रील्ड व्यंजनों से बचा जाना चाहिए, क्योंकि भोजन तैयार करने का यह तरीका उनमें उन्नत ग्लाइकेशन एंड प्रोडक्ट्स (एजीई) का निर्माण करता है। इसके प्रसंस्करण के दौरान भोजन में ग्लाइकेशन उत्पादों का निर्माण होता है, जैसे कि उच्च तापमान के प्रभाव में।

एक ही खाद्य उत्पाद, प्रसंस्करण विधि के आधार पर, ग्लाइकेशन उत्पादों की एक अलग मात्रा हो सकती है। उदाहरण के लिए, पका हुआ चिकन स्तन गहरे तले की तुलना में ग्लाइसेशन में 10 गुना कम है। शोध बताते हैं कि AGE का अत्यधिक सेवन जीवनशैली संबंधी बीमारियों के विकास में एक कारक हो सकता है, जिसमें टाइप 2 मधुमेह भी शामिल है।

पढ़ें:

• चमकदार सूचकांक: यह क्या है? ग्लाइसेमिक इंडेक्स किस पर निर्भर करता है?
• ग्लाइसेमिक लोड - यह क्या है और इसकी गणना कैसे की जाती है?
• मधुमेह को रोकने के लिए आहार - नियम, मेनू

जरूरी

टाइप 2 मधुमेह में आहार - सामान्य सिफारिशें

एस्पोसिटो एट अल द्वारा आयोजित साहित्य डेटा का एक मेटा-विश्लेषण। 2010 में पता चला कि भूमध्य आहार में तेजी से ग्लूकोज और ग्लाइकेटेड हीमोग्लोबिन मूल्यों में कमी आई है। इसलिए, यह माना जाता है कि भूमध्य आहार उच्च हृदय जोखिम वाले लोगों के समूह में टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को काफी कम करता है। भूमध्यसागरीय आहार दुनिया में स्वास्थ्यप्रद आहारों में से एक है।

टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए सामान्य पोषण संबंधी सिफारिशें:

• हर दिन 2-2.5 घंटे में 4-6 भोजन खाएं, अधिमानतः नियमित समय पर
• अपने आहार से मीठे रस, पेय, जाम और संरक्षित, केक और कुकीज़ जैसे सरल शर्करा को खत्म करें
• उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले उत्पादों से बचें, क्योंकि वे ग्लूकोज के स्तर पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं और इंसुलिन की आवश्यकता को बढ़ाते हैं
• साबुत अनाज से प्राप्त जटिल कार्बोहाइड्रेट खाएं
• प्रतिदिन कम से कम 0.5 किलोग्राम सब्जियां खाएं क्योंकि वे आहार फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं
• कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले फल चुनें और उन्हें दिन में दो बार खाएं
• समुद्री मछली, अपरिष्कृत तेल, बीज और नट्स से प्राप्त अच्छी गुणवत्ता वाली वसा खाएं
• पन्नी में खाना पकाने, स्टू, शॉर्ट ग्रिलिंग या बेकिंग द्वारा व्यंजन तैयार करें; तले और भारी भोजन से बचें
• एक दिन में लगभग 2 लीटर तरल पदार्थ पीना, अधिमानतः कम सोडियम खनिज पानी के रूप में; शराब छोड़ दो
• यह मत भूलो कि आहार नियमित शारीरिक गतिविधि के साथ मिलकर सबसे अच्छा प्रभाव देता है

टाइप 2 मधुमेह में आहार - मेनू

टाइप 2 मधुमेह में मेनू रोगी की उम्र, ऊर्जा की आवश्यकताओं, पोषण संबंधी वरीयताओं और नैदानिक ​​स्थिति को ध्यान में रखते हुए, रोगी की जरूरतों के लिए आहार विशेषज्ञ द्वारा व्यक्तिगत रूप से तैयार किया जाना चाहिए। नीचे 1900 kcal की ऊर्जा की आवश्यकता वाले व्यक्ति के लिए एक मेनू है। मैक्रोन्यूट्रिएंट्स का अनुपात: प्रोटीन - 22%, वसा - 43%, कार्बोहाइड्रेट - 35%।

दिन मैं

• पहली नाश्ता - सब्जियों के साथ आमलेट

2 चिकन अंडे, 1 चम्मच स्पष्ट मक्खन, तोरी, 2 बड़े मशरूम, pepper लाल मिर्च, 3 चम्मच चिया, पूरे अनाज राई की रोटी का 1 टुकड़ा।

पासा सब्जियां और मशरूम बारीक और एक छोटे से फ्राइंग पैन में तलना जब तक कि स्पष्ट मक्खन में निविदा। सब्जियों और बीट में पीटा चिकन अंडे जोड़ें, कवर, जब तक कि अंडे पूरी तरह से ठोस न हों। अंत में, आमलेट को चिव्स के साथ छिड़कें। राई की रोटी का एक टुकड़ा के साथ परोसें।

• II नाश्ता - फल और चिया के साथ दही

1 कप सादा दही, 1 बड़ा चम्मच चिया सीड्स, berries कप ब्लूबेरी।

• दोपहर का भोजन - चावल, ब्रोकोली और सलाद के साथ कॉड

150 ग्राम कॉड, 1 चम्मच तारगोन, 1 लौंग लहसुन, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, 1/2 कप पका हुआ ब्राउन राइस, 1 टमाटर, 2 ताजे खीरे, लालमिर्च, प्याज के 2 स्लाइस, 3 चम्मच ताजा अजमोद, 1 बड़ा चम्मच तेल। अलसी, सेब साइडर सिरका का 1 चम्मच, पका हुआ ब्रोकोली का t।

नमक, तारगोन, एक कुचल लहसुन लौंग और जैतून का तेल के साथ कॉड सीज़न करें। पन्नी में मछली लपेटें और लगभग 20 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में सेंकना करें। टमाटर, खीरा, लालमिर्च और प्याज को डाइस करें। अजमोद जोड़ें। सेब साइडर सिरका और अलसी के तेल के साथ तैयार सलाद का मौसम। नमकीन पानी में ब्रोकली उबालें। उबले हुए चावल के साथ पके हुए कॉड, ब्रोकोली और सलाद परोसें।

• दोपहर की चाय - वनस्पति कॉकटेल

1 एवोकैडो, 3 मुट्ठी ताजा पालक, 3 मुट्ठी भर केल, और 2 ब्राज़ील नट्स।

• रात का खाना - कैप्रिस सलाद

Are मोज़ेरेला चीज़ की एक बड़ी गेंद, ताजा तुलसी के कुछ पत्ते, 2 टमाटर, जैतून का तेल का 1 चम्मच, एक प्रकार का अनाज ब्रेड।

मोज़ेरेला और टमाटर को स्लाइस में काटें और उन्हें प्लेट पर वैकल्पिक करें। जैतून के तेल के ऊपर डालें और तुलसी के पत्तों से सजाएँ।

दिन II

• पहला नाश्ता - ठंड में कटौती और पेस्टो के साथ सब्जियों के साथ सैंडविच

साबुत राई की रोटी के 2 स्लाइस, 1 ons बड़े चम्मच तुलसी पेस्टो, 5 स्लाइस टर्की ब्रेस्ट सॉसेज, pepper पीली मिर्च, 2 मुट्ठी ताजा पालक, 2 छोटे-नमक खीरे, और 1 टमाटर।

• II नाश्ता - फल और नट्स के साथ दही

1 कप सादा दही, 3 अखरोट, asp कप रसभरी।

• दोपहर का भोजन - ग्रेट्स और सॉरक्रैट सलाद के साथ ज़ैंडर

150 ग्राम पाईक पर्च, 1 चम्मच स्पष्ट मक्खन, 1 चम्मच अजवायन का फूल, 1 कप कप सॉकरक्राट, 1 गाजर, प्याज का 3 चम्मच अजमोद, 2 चम्मच जैतून का तेल, पका हुआ मोती जौ का कप।

नमक, अजवायन और स्पष्ट मक्खन के साथ सीज़न ज़ेंडर। पन्नी में मछली लपेटें और लगभग 15 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में सेंकना करें। सौकरकूट को छिल लें, गाजर को कद्दूकस कर लें और प्याज को बारीक काट लें। सभी अवयवों को मिलाएं, अजमोद और जैतून का तेल जोड़ें। बेक्ड पाइक पर्च को सलाद और पके हुए मोती जौ के साथ परोसें।

• चाय

2 बड़े प्लम, 4 पेकान

• रात का खाना - सलाद के साथ पनीर

1 पैकेज (200 ग्राम) ग्रेनी कॉटेज पनीर, पूरे अनाज राई की रोटी का 1 टुकड़ा, 1 टमाटर, प्याज, 5 मूली, 1 बड़ा चम्मच अलसी का तेल।

दिन III

• पहला नाश्ता - टूना पेस्ट और एवोकैडो के साथ एक सैंडविच

1 एवोकैडो, 1 चम्मच नींबू, अपनी खुद की चटनी में 3 बड़े चम्मच टूना, 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़, 1 छोटी लाल मिर्च, 3 चम्मच चिव्स, 1 स्लाइस ब्रेडवेट।

मेयोनेज़ और चिव्स के साथ कैन्ड टूना को अपने सॉस में मिलाएं। तैयार पेस्ट को एक प्रकार का अनाज ब्रेड के टुकड़े पर फैलाएं। काली मिर्च और एवोकैडो को छोटे क्यूब्स में मिलाएं और नींबू के साथ छिड़के।

• II नाश्ता - फूलगोभी का सूप

½ फूलगोभी, 1 गाजर, 1 अजमोद जड़,, लीक, 1 लौंग, 1 कप चिकन शोरबा, 1 बड़ा चम्मच प्राकृतिक दही, एक चुटकी जायफल।

फूलगोभी को छोटे फूलों में विभाजित करें। शेष सब्जियों को छोटे क्यूब्स में पासा। सब्जियों को शोरबा में टॉस करें, लहसुन की एक लौंग जोड़ें और निविदा तक पकाएं (ओवरकुक न करें!)। खाना पकाने के अंत में, जायफल जोड़ें। एक चम्मच सादे दही के साथ परोसें।

• दोपहर का भोजन - चिकन स्तन पित्तो के साथ ग्रेट्स और चिकरी सलाद के साथ

120 ग्राम चिकन स्तन, लहसुन का 1 लौंग, 1 बड़ा चम्मच तुलसी पेस्टो, buck कप एक प्रकार का अनाज, 2 कासनी, प्राकृतिक दही के 2 बड़े चम्मच, सरसों का 1 चम्मच, नींबू का रस का 1 चम्मच।

नमक और एक दबाया लहसुन लौंग के साथ चिकन स्तन सीजन। पन्नी में चिकन लपेटें और लगभग 25 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में सेंकना करें। सादे दही, सरसों और नींबू के साथ कासनी और मौसम का पासा। बेक्ड चिकन स्तन को पेस्टो के साथ डालें और सलाद और पका हुआ एक प्रकार का अनाज के साथ परोसें।

• दोपहर की चाय - फल और मेवे के साथ दही

½ कप सादा दही, 1 बड़ा चम्मच बादाम, 1 आड़ू।

• रात का खाना - बेक्ड बीन्स

1 कप चिकन शोरबा, 1 डिब्बाबंद सफेद बीन्स, 1 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका, 1 लौंग लहसुन, प्याज, 1 चम्मच मार्जोरम, 2 चम्मच टमाटर का पेस्ट, 1 गाजर, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल।

गाजर, प्याज और लहसुन को छोटे क्यूब्स में काटें और नरम होने तक शोरबा में पकाएं। डिब्बाबंद बीन्स, मार्जोरम, स्मोक्ड पेपरिका और टमाटर का पेस्ट जोड़ें। 10 मिनट के लिए उबाल। जैतून के तेल के एक चम्मच के साथ परोसें।

टाइप 2 मधुमेह में आहार - चयनित उत्पादों के आईजी

	कम ग्लाइसेमिक सूचकांक		उच्च ग्लाइसेमिक सूचकांक
0	मोत्ज़ारेला / फ़ेटा / कैमेम्बर्ट चीज़	95	पके हुए / उबले आलू / फ्राई
0	मुर्गी का अंडा / मछली / मांस	95	Baguette
0	वनस्पति तेल	90	चिप्स
10	लेट्यूस / एवोकाडो / मशरूम	85	शहद
15	मूंगफली	85	उबली हुई गाजर
15	ताज़ा खुबानी	85	मक्कई के भुने हुए फुले
15	प्याज / तोरी / गोभी / ककड़ी / काली मिर्च / लीक / मूली / पालक	85	टैपिओका
15	बादाम / हेज़लनट्स / अखरोट	80	उबली हुई चौड़ी फलियाँ
20	बैंगन	75	तरबूज
22	कड़वी चॉकलेट	75	कद्दू
25	जौ का दलिया	70	मोती जौ के दाने
25	ग्रजफ्रुट / मालिनी / चेरी	70	बिस्कुट
30	दिग्गज	70	कैसर
30	कच्ची गाजर	70	चॉकलेट बार
30	मसूर	70	सफ़ेद चीनी
30	सोया पास्ता	70	सफ़ेद चावल
30	लीन दही पनीर	70	एक कोला पेय
35	अंजीर / सूखे खुबानी	70	मक्का
36	प्राकृतिक दही	70	नूडल्स, पकौड़ी
39	बेर / सेब / नाशपाती	70	बिस्कुट
40	साबुत अनाज राई की रोटी	65	संतरे का रस केंद्रित रस से
40	ताजा हरा मटर	65	मीठा जाम
40	बिना चीनी के ताजे फलों का रस	65	चुकंदर
40	एक प्रकार का अनाज	65	किशमिश
40	स्ट्रॉबेरीज	65	खरबूज
46	अंगूर	65	सफेद आटे की रोटी
50	भूरा चावल	65	चावल वफ़ल
55	स्पेगेटी (अल डेंटे) पास्ता	60	केला

साहित्य

1. Gajewska D. et al। मधुमेह में आहार प्रबंधन के लिए सिफारिशें। पोलिश डायटेटिक्स सोसायटी 2017 का विवरण। डायटेटिक्स 2017 वॉल्यूम 10, एड। युक्ति।
2. Ciborowska H. और Rudnicka A. Dietetyka, एक स्वस्थ और बीमार व्यक्ति का पोषण। PZWL, 2014।
3. डायटेटिक्स में प्रयोगशाला निदान, ल्यूसिना ओस्ट्रोस्का, पीजेडडब्ल्यूएल, 2018 द्वारा संपादित।
4. गिब आर.डी. एट अल। Psyllium फाइबर ग्लाइसेमिक नियंत्रण को कम करने के लिए आनुपातिक नियंत्रण में सुधार करता है: यूग्लाइसेमिक विषयों में डेटा का मेटा-विश्लेषण, टाइप 2 मधुमेह के रोगियों में जोखिम, और रोगियों को टाइप 2 मेलिटस के लिए इलाज किया जा रहा है। एम जे क्लिन नुट्र। 2015; 102, 6, 1604-1614।
5. वलियनौ एन.जी. एट अल। माइक्रोबायोम और मधुमेह: अब हम कहां हैं? डायबिटीज रेस क्लिन प्रैक्टिस। 2018, 146, 111-118।
6. एस्पोसिटो के। एट अल। भूमध्य आहार द्वारा टाइप 2 मधुमेह की रोकथाम और नियंत्रण: एक व्यवस्थित समीक्षा। डायबिटीज रेस क्लिन प्रैक्टिस। 2010, 89, 97-102।

लेखक के बारे में

कैरोलीना काराबिन, एमडी, पीएचडी, आणविक जीवविज्ञानी, प्रयोगशाला निदान, कैम्ब्रिज डायग्नॉस्टिक्स पोल्स्का एक जीवविज्ञानी के साथ माइक्रोबायोलॉजी में विशेषज्ञता और प्रयोगशाला काम में 10 से अधिक वर्षों के अनुभव के साथ एक प्रयोगशाला निदानकर्ता। स्कूल ऑफ मॉलिक्यूलर मेडिसिन के स्नातक और मानव जेनेटिक्स के पोलिश सोसाइटी के एक सदस्य। हेमाटोलॉजी, ऑन्कोलॉजी और वारसॉ के मेडिकल विश्वविद्यालय के आंतरिक रोगों के विभाग में आणविक निदान की प्रयोगशाला में अनुसंधान अनुदान के प्रमुख। उन्होंने वारसॉ के मेडिकल विश्वविद्यालय के चिकित्सा संकाय में चिकित्सा जीव विज्ञान के क्षेत्र में चिकित्सा विज्ञान के डॉक्टर की उपाधि का बचाव किया। प्रयोगशाला निदान, आणविक जीव विज्ञान और पोषण के क्षेत्र में कई वैज्ञानिक और लोकप्रिय विज्ञान के लेखक काम करते हैं। दैनिक आधार पर, प्रयोगशाला निदान के क्षेत्र में एक विशेषज्ञ के रूप में, वह कैम्ब्रिज डायग्नोस्टिक्स पोलस्का में प्रमुख विभाग चलाता है और सीडी आहार क्लीनिक में आहार विशेषज्ञों की एक टीम के साथ सहयोग करता है। वह सम्मेलनों, प्रशिक्षण सत्रों और पत्रिकाओं और वेबसाइटों में विशेषज्ञों के साथ रोगों के निदान और आहार चिकित्सा पर अपने व्यावहारिक ज्ञान को साझा करता है। वह विशेष रूप से शरीर में आणविक प्रक्रियाओं पर आधुनिक जीवन शैली के प्रभाव में रुचि रखता है।