अवसाद में आहार: अवसाद की रोकथाम और पाठ्यक्रम में पोषण के सिद्धांत

अवसाद में उचित आहार महत्वहीन नहीं है, क्योंकि पोषक तत्वों में कम आहार और इस बीमारी के विकास के बीच एक संबंध है। इसलिए, अवसाद के लिए एक आहार, मनोदशा में सुधार और उदासीनता को कम करने, ओमेगा -3 फैटी एसिड, फोलिक एसिड, विटामिन बी 12, जस्ता, सेलेनियम और लोहे में समृद्ध होना चाहिए।

अवसाद में आहार को बहुत कम महत्व माना जाता है, भले ही आज कोई भी विवाद नहीं करता है कि कई बीमारियां और शारीरिक विकार खाने के तरीके और व्यक्तिगत खाद्य सामग्री की कमी या अधिकता से संबंधित हैं। बेशक, आहार केवल अवसाद का एकमात्र कारण नहीं है, और न ही यह एकमात्र कारक है जो इसे ठीक कर सकता है, लेकिन पोषण संबंधी कमियों का निदान करना और तंत्रिका तंत्र का समर्थन करने वाले सही पोषण का उपयोग करना बहुत सहायक हो सकता है और मनोचिकित्सा और फार्माकोलॉजी का समर्थन कर सकता है। अवसाद स्वयं को मूड विकारों, नकारात्मक विचारों, उदासी, चिंता, चिंता, नींद की गड़बड़ी की भावनाओं के रूप में प्रकट करता है, भूख कम हो जाती है और पहले से सुखद गतिविधियों में रुचि कम हो जाती है, साथ ही एकाग्रता और अनुभूति भी कम हो जाती है। अवसाद शरीर में न्यूरोट्रांसमीटर के बहुत कम स्तर के साथ जुड़ा हुआ है - सेरोटोनिन, डोपामाइन, नॉरपेनेफ्रिन और गाबा। वर्तमान में, दुनिया भर में 5-11 प्रतिशत वयस्क अवसाद से पीड़ित हैं, और इस विकार की घटनाओं में वर्षों से वृद्धि हो रही है। विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार, अवसाद दुनिया की चौथी सबसे गंभीर स्वास्थ्य समस्या है। उपचार में विभिन्न प्रकार के औषधीय एजेंट और मनोचिकित्सा शामिल हैं, जो अक्सर वांछित परिणाम नहीं लाते हैं। इसलिए आहार चिकित्सा सहित अवसाद के उपचार के वैकल्पिक तरीकों में बढ़ती रुचि। तेजी से, वैज्ञानिक प्रकाशन अवसाद में आहार की भूमिका पर जोर देते हैं - विटामिन, खनिज और ओमेगा -3 फैटी एसिड में कम, और चीनी और ट्रांस वसा में समृद्ध। यह कई दशकों से ज्ञात है कि खाद्य उत्पादों की खपत मूड को प्रभावित करती है, और जिस मूड में हम अपने भोजन विकल्पों को प्रभावित करते हैं।

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अवसाद के उपचार और रोकथाम में आहार की भूमिका

अवसाद के दौरान विशेष पोषक तत्वों का प्रभाव

1. कार्बोहाइड्रेट

1971 में, यह पहली बार पाया गया कि कार्बोहाइड्रेट की बढ़ती खपत से मूड में सुधार होता है - यह रक्त सीरम में अमीनो एसिड के संतुलन को प्रभावित करता है, और इस प्रकार मस्तिष्क में सेरोटोनिन की एकाग्रता को बढ़ाता है।

आपको कार्बोहाइड्रेट के स्वस्थ स्रोतों के लिए पहुंचना चाहिए - साबुत अनाज, सब्जियां और फल, परिष्कृत चीनी से भरी मिठाइयों की दुकान नहीं।

नींद, भूख और कल्याण के नियमन के लिए सेरोटोनिन के उच्च स्तर जिम्मेदार हैं। जो लोग मूड डिसऑर्डर से पीड़ित होते हैं, उनमें कार्बोहाइड्रेट की तीव्र लालसा होती है, जिससे पता चलता है कि मस्तिष्क उन्हें दवा के लिए तरस रहा है। शक्कर का सेवन करने के बाद इंसुलिन की रिहाई, परिणामस्वरूप, मस्तिष्क में अधिक ट्रिप्टोफेन के संचरण का कारण बनती है, जिसका उपयोग वहां न्यूरोट्रांसमीटर के उत्पादन के लिए किया जाता है। कार्बोहाइड्रेट में बहुत कम आहार मूड और अवसाद को कम करने में योगदान देता है।

2. अमीनो एसिड

अमीनो एसिड प्रोटीन के निर्माण खंड हैं। कई न्यूरोट्रांसमीटर अमीनो एसिड से बने होते हैं, जैसे कि ट्रिप्टोफैन से सेरोटोनिन, ट्रोसिन से डोपामाइन। मेथियोनीन भी बहुत महत्वपूर्ण है - एस-एडेनोसिलमेथिओनिन का एक अनिवार्य घटक, जो मस्तिष्क में न्यूरोट्रांसमीटर के उत्पादन में शामिल है। यह दिखाया गया है कि उपवास राज्य में पूरक ट्रिप्टोफैन को सेरोटोनिन में बदल दिया जाता है, हालांकि, कोई निर्णायक अनुसंधान परिणाम नहीं हैं जो अवसाद में ट्रिप्टोफैन और अन्य अमीनो एसिड पूरकता की आवश्यकता की पुष्टि करेंगे। आहार के साथ उनकी बढ़ी हुई खपत उचित लगती है, क्योंकि इससे मस्तिष्क में न्यूरोट्रांसमीटर की एकाग्रता में वृद्धि हो सकती है।

3. ओमेगा -3 फैटी एसिड

मस्तिष्क सबसे अधिक वसा सामग्री वाले अंगों में से एक है। मस्तिष्क के ग्रे पदार्थ में लगभग 50 प्रतिशत वसा होती है, जिसमें से 33 प्रतिशत ओमेगा -3 फैटी एसिड होते हैं। वैज्ञानिकों ने आधुनिक आहार में ओमेगा -3 की खपत में गिरावट को अवसाद की बढ़ती घटना के साथ जोड़ा है। ईपीए और डीएचए फैटी एसिड की कार्रवाई का सटीक तंत्र अज्ञात है, हालांकि महामारी विज्ञान और नैदानिक ​​अध्ययनों ने स्पष्ट रूप से दिखाया है कि ओमेगा -3 फैटी एसिड अवसाद के इलाज में प्रभावी हो सकता है। ईपीए के एक दिन में 1.5-2 ग्राम के साथ पूरक होने से मूड में सुधार होता है, लेकिन खुराक को 3 ग्राम से अधिक बढ़ाने से अतिरिक्त लाभ नहीं होता है। मानसिक विकारों की रोकथाम और उपचार में अनुशंसित ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड की खपत 1: 1 अनुपात में है। इस बीच, पश्चिमी आहार में यह अनुपात 1:20 भी है।

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एक दिन में 0.5-0.8 मिलीग्राम फोलिक एसिड के साथ पूरक होने से अवसाद से जुड़े लक्षणों में कमी आती है।

4. फोलिक एसिड

अनुसंधान से पता चला है कि अवसाद से पीड़ित लोगों को प्लाज्मा और लाल रक्त कोशिकाओं में फोलिक एसिड के निम्न स्तर की विशेषता होती है, और इसकी कमी अवसादग्रस्तता के लक्षणों से प्रकट होती है। फोलिक एसिड की कमी मस्तिष्क में न्यूरोट्रांसमीटर की एक अपर्याप्त मात्रा में तब्दील हो जाती है, होमोसिस्टीन की एकाग्रता में वृद्धि (एक एमिनो एसिड शरीर को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करती है, उदाहरण के लिए रक्त वाहिकाओं और एथेरोस्क्लेरोटिक प्रभावों को नुकसान पहुंचाकर) और अवसाद के उपचार में उपयोग की जाने वाली दवाओं की प्रभावशीलता को कम करती है।

5. विटामिन बी 12

रक्त में विटामिन बी 12 के कम स्तर को दवा प्रतिरोधी अवसाद वाले लोगों में देखा जाता है, जबकि कोबालिन पूरक के अलावा अक्सर एंटीडिपेंटेंट्स के लिए रोगी की संवेदनशीलता को बढ़ाने में प्रभावी होता है। अवसाद पैदा करने में विटामिन बी 12 की कमी की भूमिका स्पष्ट रूप से परिभाषित नहीं है, लेकिन यह होमोसिस्टीन के स्तर में वृद्धि से संबंधित हो सकता है, क्योंकि कोबालिन मेथिओनिन और एस-एडेनोसिलमेथियोनिन के रूपांतरण के लिए आवश्यक है - न्यूरोट्रांसमीटर के उत्पादन में महत्वपूर्ण यौगिक।

6. लोहा

लौह न्यूरोट्रांसमीटर के संश्लेषण में भाग लेता है और तंत्रिका कोशिकाओं के माइलिन म्यान, और एकाग्रता की कमी और अति सक्रियता वाले बच्चों में लोहे की कमी पाई जाती है। व्यवहार में परिवर्तन, उदासीनता और उदास मनोदशा एनीमिया से जुड़ी हो सकती है, लेकिन अवसाद में लोहे की भूमिका पूरी तरह से समझ में नहीं आती है। हालांकि, यह देखा जा सकता है कि एनीमिया और अवसाद दोनों पुरुषों की तुलना में महिलाओं को अधिक बार प्रभावित करते हैं, और वे लोहे की कमी से पीड़ित होने की अधिक संभावना रखते हैं।

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7. सेलेनियम

डॉ। द्वारा एक बड़े अध्ययन के आधार पर वेल्स विश्वविद्यालय के डेविड बेंटन ने साबित किया कि शरीर को आपूर्ति की जाने वाली सेलेनियम की अपर्याप्त मात्रा उदास मनोदशा से जुड़ी है। रोगियों के एक अन्य समूह में, सेलेनियम को मूड में सुधार और चिंता को कम करने के लिए दिखाया गया था।

8. जिंक

कई अध्ययनों में अवसाद और शरीर में जस्ता के निम्न स्तर के बीच एक कड़ी दिखाई गई है। यह भी पाया गया है कि जस्ता पूरकता एंटीडिपेंटेंट्स की प्रभावशीलता को बढ़ाता है। अवसादग्रस्तता विकारों में इस तत्व की भूमिका पूरी तरह से समझ में नहीं आती है, लेकिन यह ज्ञात है कि जस्ता केंद्रीय तंत्रिका तंत्र और प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज में महत्वपूर्ण है। पशु प्रयोगों में, जिंक की कमी और घटी हुई गतिविधि, कार्रवाई में अनिर्णय, स्मृति और एकाग्रता की हानि के बीच संबंध दिखाया गया है।

लेखक: समय एस.ए.

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अवसाद में आहार: उत्पाद contraindicated

"वास्तविक भोजन" और कम से कम संसाधित उत्पादों के आधार पर अवसाद की समस्याओं के लिए आहार यथासंभव प्राकृतिक होना चाहिए। मेनू का आधार सब्जियां, फल, मछली, नट और ग्रेट्स होना चाहिए। यह भोजन के दृश्य और स्वाद का ख्याल रखने के लायक है, क्योंकि स्वादिष्ट और अच्छी तरह से प्रस्तुत भोजन मूड में सुधार करता है। अवसाद से पीड़ित लोगों को उन उत्पादों से बचना चाहिए जो आपको अस्वस्थ महसूस करते हैं।

उनसे संबंधित:

• शराब - समय-समय पर शराब का एक गिलास ठीक है, लेकिन बार-बार शराब पीना और अत्यधिक शराब पीना चिंता और आतंक के हमलों से जुड़ा हुआ है। जो लोग अत्यधिक शराब का सेवन करते हैं, वे सेरोटोनिन के स्तर में कमी का अनुभव करते हैं, जो अवसाद को बढ़ावा देता है;

• कैफीन - अधिक मात्रा में कॉफी, चाय, और विशेष रूप से ऊर्जा पेय में निहित कैफीन, सेरोटोनिन के स्तर को कम करता है और चिंता, मनोदशा की गिरावट और नींद की गड़बड़ी का कारण बनता है;

• कम पोषण मूल्य के साथ उच्च कैलोरी भोजन - बहुत अधिक चीनी और कम गुणवत्ता वाली वसा सामग्री के साथ मिठाई विशेष रूप से मूड और भलाई पर एक अच्छा प्रभाव के साथ जुड़ा हुआ है। आपको ध्यान रखना होगा कि मिठाई खाने के बाद मूड में सुधार अस्थायी है और ऊर्जा की त्वरित आपूर्ति से संबंधित है। थोड़े समय के बाद, मूड सामान्य हो जाता है या बिगड़ जाता है। जब अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है, तो स्टोर की मिठाइयां मोटापे, मधुमेह और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बनती हैं। इसलिए, स्वस्थ उत्पादों से खुद को मिठाई तैयार करना बेहतर है।

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अवसाद के लिए आहार: उत्पादों की सिफारिश की

मेनू जो अवसाद को रोकता है और इसके उपचार का समर्थन करता है, उसे खाद्य उत्पादों से समृद्ध होना चाहिए जो रोग के एटियलजि में यथासंभव महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करते हैं। उन्हें कहां खोजा जाए?

• ट्रिप्टोफैन - कद्दू के बीज, सोयाबीन, सफेद और पीले पनीर, वील, चिकन स्तन, टूना; सेरोटोनिन के स्तर को बढ़ाने में सबसे प्रभावी दवा तैयारी के रूप में ट्रिप्टोफैन पूरकता है।

• टायरोसिन - मछली, दूध, पनीर, अंडे, मांस, कद्दू के बीज, सूखी फलियां।

• मेथियोनीन - अनाज उत्पादों, सूखी फलियां बीज, ब्राजील नट्स, तिल, मछली, मांस।

• ओमेगा -3 फैटी एसिड - तैलीय समुद्री मछली (सामन, मैकेरल, हेरिंग, सार्डिन, हलिबूट), अलसी का तेल, अलसी, रेपसीड तेल, अखरोट।

• फोलिक एसिड - पालक, ब्रोकोली, एवोकैडो, संतरे, शतावरी, व्यापक फलियाँ, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, मटर, सोयाबीन, केले, अनाज उत्पाद, अंडे।

• विटामिन बी 12 - मांस, मछली, दूध, अंडे, पनीर।

• लोहा - सफेद और लाल मांस, सूखी फलियां, गहरे हरे रंग की सब्जियां, अजमोद, नट, साबुत अनाज।

• सेलेनियम - ब्राजील नट्स, ट्यूना, सूरजमुखी के बीज, ऑफल, मछली और समुद्री भोजन, कोको।

• जस्ता - समुद्री भोजन, मछली, तिल, बादाम, लहसुन, साबुत अनाज, सूखी फलियां।

सूत्रों का कहना है:

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